Агрус: користь і шкода. Склад і застосування агрусу – NeBolet. com

Агрус: користь і шкода

Агрус в минулому сі іменували як «Берсенєв». Виростає він у багатьох країнах світу, як в європейській частині, так і в США, і навіть в Африці. Основна корисність цих ягід міститься у великій кількості пектину, який здатний очищати судини і організм від згубної радіації, тому ці плоди особливо

цінними є для людей, що живуть в регіонах з високим рівнем радіаційного фону.

Ця ягода є відмінною основою для приготування компотів, киселів, джемів, вин, її маринують і консервують. Агрус широко застосовують в якості начинки, що включається в запіканки, млинці, пироги і це не весь список тих страв, в яких ця чудова ягода є незамінною додаткової складової.

Різноманітність сортів цієї ягоди пропонують нам цікаве поєднання смакових якостей. Агрус може бути схожий за своїми смаковими характеристиками з багатьма ягодами і фруктами, в тому числі з малиною, сливою і навіть виноградом і персиком, однак класичного вигляду цих ласощів притаманний кисло-солодкий відтінок.

Розміри ягід цього садового чагарнику також різноманітні, вони можуть бути з горошину і навіть досягати середньої величини сливи. Ягоди його бувають гладкі і ворсисті, червоного і белового кольору, а також і рожевого відтінку. Гілочки даної рослини обнизаний безліччю кількістю шипів, які захищають ягоди, тому їх не так то й просто зірвати. Користь для людського організму укладена в ягодах незалежно від їх ступеня дозрівання і призначення.

Склад цього плоду

У агрусі включено багатий зміст різних вітамінів (вітамін Р, С, А, В) мінеральних речовин і мікроелементів – цинк, йод, кобальт, фосфор, фосфор і багато інших. У цих ягодах знаходяться дубильні речовини, різні кислоти і флавоноїди.

Застосування агрусу

Завдяки своїм складом, а саме що входять різних кислот, глюкози і вітамінного комплексу ці плоди чудово підходять для приготування киселю, вина або ж варення, які при вживанні принесуть організму максимальну користь. Ці ягоди в поєднанні сиру і сиру надають страві пікантний смак. З агрусу готують соуси, які мають дивовижний кисло-солодкий смак, що виділяється своєю незвичайністю. Такі соуси є чудовим складовим компонентом страв з риби та м’яса.

Оскільки в цих плодах міститься велика кількість цінних речовин, це дозволяє використовувати їх як ліки. Раніше в Європі, а точніше в північній її частині агрус вирощували для того, щоб застосовувати у виноробній галузі. Ці ягоди наполягали на листках огірочника, таким чином, отримували вино. В Англії для цих цілей використовували найбільш великі плоди. Сьогодні культивовано не менше 1500 сортів цього багатостовбурного чагарнику, і всі вони є придатними для процесу. З цих агрусу роблять сік, такий напій допомагає нормалізувати процес обміну речовин, а також він характеризується відмінними жовчогінні якостями. <

No Video