Біла квасоля – Біла квасоля допоможе схуднути (властивості, користь, калорійність)

Якщо скинути 5-7% від загальної ваги тіла, то хропіння припиниться з імовірністю в 50% Біла квасоля – Біла квасоля допоможе схуднути (властивості, користь, калорійність)

Батьківщина квасолі – Індія, Південна і Центральна Америка. В даний час квасоля вирощується в усьому світі. Існує близько 200 видів квасолі, один з видів квасоля – біла.

За змістом міді і цинку квасоля перевершує більшість овочів. Білок квасолі засвоюється легко і містить життєво необхідні амінокислоти триптофан, лізин, аргінін, тирозин, метіонін.

Квасоля застосовується при цукровому діабеті, ревматизмі, хронічному панкреатиті, нирково-кам’яної хвороби, виразках і екземі, а також як сечогінний засіб. Квасоля має сахароснижающим, сечогінну і протимікробну дію. Квасоля рекомендують в їжу при гастриті зі зниженою кислотністю. Завдяки тому, що вона містить велику кількість калію (до 530 мг на 100 г зерна), її призначають при атеросклерозі і порушеннях ритму серця. Сахароснижающее дію квасолі пов’язують з аргініном – інсуліноподібний речовиною.

Авіценна вважав квасоля корисною для грудей і легенів. Щоб квасоля не пучіла, він рекомендував поєднувати її з гірчицею, перцем або оцтом із сіллю.

Біла квасоля містить кальцій і магній – взаємодоповнюючі компоненти, які піклуються про те, щоб наші зуби і кістки були міцними.

Людям похилого віку краще утриматися від цих страв, оскільки квасоля біла містить пурини, її не слід, тобто при подагрі і нефриті. Лікарі не радять включати в раціон квасолю білу при гастриті, виразковій хворобі, холециститі, панкреатиті, коліті.

Для кращого засвоєння заліза рекомендується їсти квасолю з овочами, багатими на вітамін C.

Білу квасолю потрібно обов’язково варити. Квасоля буде смачніше і поживнішою, якщо воду, в якій вона вариться, злити відразу ж після закипання, потім знову залити холодну воду. Додати в неї при цьому три ложки рослинної олії. Солять квасоля лише після повної її готовності. Квасоля треба варити в холодній воді так, щоб вода ледь покривала її верх. Вогонь повинен бути слабким. Заважати квасоля під час варіння не можна.

З білої квасолі можна приготувати безліч смачних і поживних, а головне корисних страв. З неї варять супи, роблять гарніри.

Біла квасоля допоможе схуднути

Джерело: Jay Udani, MD; Betsy B. Singh, PhD, BLOCKING CARBOHYDRATE ABSORPTION AND WEIGHT LOSS: A CLINICAL TRIAL USING A PROPRIETARY FRACTIONATED WHITE BEAN EXTRACT

Цікаве дослідження, що стосується дієтичного застосування звичайної квасолі, виконали вчені каліфорнійського університету. Раніше було виявлено, що речовина, що міститься в білих бобах звичайної квасолі, блокує альфа-амілазу – фермент, який розщеплює крохмаль. Було висловлено припущення, що якщо екстракт квасолі є блокатором цього ферменту, з’їдений крохмаль буде проходити через шлунково-кишковий тракт в незмінному вигляді, людина буде отримувати менше калорій, і, отже, худнути.

Для перевірки цієї гіпотези було виконано дослідження, що включало дві групи здорових людей по 25 чоловік. Одна група отримувала екстракт білої квасолі по 1000 мг на добу, а інша група одержувала плацебо (тобто пустушку), за зовнішнім виглядом ідентичне екстракту квасолі. Ніхто з піддослідних не знав, що він отримує – екстракт квасолі або пустушку.

Через 4 тижні дослідження виявилося, що вага людей, які отримували екстракт квасолі, знизився в середньому на 2,7 кг, у групі, що одержувала плацебо, на 2.1 кг. Талія зменшилася в обсязі на 5,6 і 5,3 см. Тобто загалом різниця в зниженні ваги і об’ємі талії була статистично незначущою.

Однак, коли були детально проаналізовані всі дані про характер харчування, була виявлена??цікава річ. Виявилося, що випробовувані, в харчуванні яких найбільша кількість калорій давав крохмаль в різних видах, схудли при споживанні екстракту квасолі значно сильніше. Ці люди схудли на 3.9 кг при прийомі екстракту квасолі, і всього на 0,8 кг при прийомі плацебо. Талія у них зменшилася на 8,4 см порівняно з 3,3 см в групі плацебо. Ці цифри є статистично достовірними.

Автори роблять висновок, що біла квасоля може бути корисною для зниження ваги, і вважають за необхідне продовжити дослідження.

Харчова цінність і хімічний склад “Квасоля біла, стигла, проросла, варена, без солі”.

У таблиці наведено зміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 г їстівної частини.

Знаходять:

  • біла квасоля калорійність
  • калорійність білої квасолі
  • біла квасоля користь
  • квасоля біла калорійність
  • як варити билу квасолю
  • біла квасоля
  • квасоля біла
  • квасоля біла користь
  • що лікує квасоля
  • Що зробити щоб вiд квасолі не пучило