Біла смородина – корисні властивості

Біла смородина – корисні властивості

Користь білої смородини відрізняється від чорної, а від червоної вона відрізняється кольором і смаком. Біла і червона смородина дуже схожі з харчових, поживним і цілющим властивостям, за хімічним складом ягід.

Біла смородина дуже цінна великою кількістю корисних речовин,

які в ній містяться, – це цукру, вітаміни, органічні кислоти. Головна перевага цієї ягоди – величезний вміст пектинових речовин, які цілюще діють на кров і допомагають виводити з організму солі важких металів.

Біла ягода – це відмінний вітамінний подарунок до столу. Одне з найвідоміших страв з неї – це желе.

Столові якості білої смородини на голову вище чорної родички, але її лікувально-профілактичні властивості програють, тому що в білих ягодах міститься в 5 разів менше вітаміну С. Також в ній помітно менше активних біологічних речовин. Однак за змістом заліза і калію, живлющих для судин і серця, біла смородина попереду чорної.

У складі білої ягоди присутні зола, органічні кислоти, пектин, моносахариди, дисахариди, клітковина, жири, вуглеводи, білки. А також вітаміни А, С, Р, вітаміни групи В (піридоксин, рибофлавін, тіамін, кислота фолієва), бета-каротин і мікроелементи: залізо, натрій, магній, фосфор, кальцій і калій.

Корисні властивості білої смородини

Біла ягода особливо корисна людям похилого віку. У ній не міститься фарбувальних речовин, що викликають алергічні реакції. Вона допомагає повноцінної діяльності серця, надає позитивну дію на склад крові.

Висока кумуляція вітаміну Р у білій смородині посилює клітини печінки, активізує діяльність кори надниркових залоз і жовчовиділення, цілюще впливає на стан кровоносних судин. Завдяки вітаміну Е, її можна віднести до еліксирів молодості. Цей вітамін – прекрасне антисклеротичну засіб, допомагає в уповільненні процесів старіння, зберігає від катаракти, розвиває репродуктивні функції і комплексно охороняє організм від вільних радикалів.

В листі смородини високий вміст вітаміну С, який застосовується в косметології і народній медицині.

Настої і відвари з листя смородини допомагають виводити з організму шлаки, кислоти – сечову і щавлеву, важкі метали і пов’язувати радіоактивні елементи. Відвари п’ють при каменях у нирках, для загоєння виразок, при сечокам’яній хворобі.

Білу смородину не рекомендоване вживати при гастриті і виразковій хворобі шлунка з підвищеною кислотністю.

Знаходять:

  • біла ягода