Білкові продукти, список і таблиця вмісту білка в продуктах Все для схуднення

Список білкових продуктів

Білкова їжа – найважливіша складова раціону будь-якої людини. Тим часом згідно з дослідженнями, в раціоні росіян недостатньо повноцінного білка. Медики пов’язують з цим фактом зниження імунітету, гормональні порушення, захворювання серця. Особливу увагу на наявність білка в раціоні

варто звертати, якщо ви сидите на дієті.

Прихильникам роздільного харчування варто звернути увагу і на те, що

білок збільшує час засвоєння вуглеводів, що допомагає довше підтримувати стабільний рівень цукру в крові і справлятися з почуттям голоду. Тому білкові дієти частіше сприймаються як ситні.

Складаючи список білкової їжі, звернемо увагу на кількість білка в продуктах харчування. Наприклад, з’ївши шматочок курки або сиру, ви отримаєте багато білка. А з’ївши такий же по вазі шматок хліба – набагато менше.

Білкові продукти для схуднення

В список білкових продуктів . придатних для дієти включають:

    дієтичне м’ясо – будь-який не жирний сорт, найбільш підходить варене куряче філе, рибу і морепродукти, молоко (до 2,5% жирності), найбільш корисно натуральне (не відновлена), кращим, з доступних на ринку, вважається козяче молоко, яєчні білки, до речі, білок яйця прекрасно засвоюється, нежирний сир, так само бажано натуральний, всі сорти сиру жирністю не більше 25%, соєве молоко або соєві сири (тофу), а от що міститься в хлібі білок щодо важко засвоюється, серед круп чемпіон по білках гречана (13% білків в сухий крупі), овочі та фрукти містять білок в значно меншій мірі, ніж продукти тваринного походження, найбільш білкова рослинна їжа – бобові, вони можуть бути їм багаті нарівні з м’ясом, також відносно багаті білком горіхи, в грибах білків не так багато, і ті засвоюються погано.

Для того щоб не нашкодити організму, необхідно чергувати різні білкові продукти, таким чином тіло не стане давати алергічних реакцій на їжу (поширений приклад – коли в їжу вживається занадто багато яєць на шкірі може з’явитися висип).

Основні параметри при виборі корисної білкової їжі: високий коефіцієнт засвоєння білка і більший вміст білка на одиницю калорій. Вибирайте продукти з високим вмістом білка і низьким вмістом жиру.

Краще засвоюються білки, піддані тепловій обробці, так як вони стають більш доступними для ферментів шлунково-кишкового тракту. Однак теплова обробка може знижувати біологічну цінність білка йнування деяких амінокислот.

Якість харчових білків оцінюють за коефіцієнтом їх засвоєння. Він враховує амінокислотний склад (хімічну цінність) і повноту переварювання 1іологічну цінність) білків. Продукти, що мають коефіцієнт рівний 1.0 і близький до цього, є найбільш повноцінними джерелами білка для людини. Оцінка якості білків різних продуктів за даними ВООЗ наведена в таблиці білкових продуктів харчування.

Знаходять:

  • білкові продукти
  • таблиця продуктів з білками
  • Список білкових продуктів
  • перелік білково вмістних продуктів та чому вони мають бути в раціоні
  • таблиця вмісту білків
  • таблиця білків у продуктах
  • список продуктів які містять білок
  • список їжі з вмістом білку
  • Продукти з наявністю білка
  • продукти з високим вмістом вуглеводів таблиця