Бразильський горіх: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний бразильський горіх? – Диетология

Бразильський горіх: користь і шкода, калорійність. Корисні властивості, чим корисний бразильський горіх?

Зображення з сайту lori. ru

Калорійність бразильського горіха

Плід бразильської сельви є найбільшим з побратимів, а також найсмачнішим, як стверджують гурмани,

і поживним.

Калорійність: в 100 г продукту міститься 656 ккал.

Харчова цінність:

    білків: 14,3 г; жирів: 66,4 г; вуглеводів: 4,8 г.

Користь і шкода бразильського горіха

У чому безсумнівна користь продукту, так це в тому, що він містить надзвичайно багато поживних речовин (клітковини, протеїну, магнію, селену, тіаміну, фосфору), а також вітамінів Е, В6, кальцію, цинку, заліза та міді. Крім того, бразильський горіх набуває корисні властивості завдяки насиченості аргинином (сприяючим хорошою згортання крові амінокислоти) і флавоніди (здійснюють профілактику раку, зокрема молочної залози, захворювань серця і судин). Ненасичені жири, в значній кількості наявні в даному продукті, сприяють зниженню рівня холестерину і поліпшенню метаболізму. Всі ці властивості широко використовуються офіційною медициною в лікуванні хвороб і з профілактичною метою.

Корисні властивості бразильського горіха активно застосовують в косметології. Захисний шар, що формується при нанесенні виготовленого з цих плодів масла, запобігає випаровуванню води з шкіри надміру, перешкоджає старінню, загоює ранки.

Бразильські горіхи знайшли застосування і в промисловому виробництві. Масло, зроблене з них, використовують в парфумерії, виготовленні фарб, як мастило для годин.

А ось чим корисний бразильський горіх в кулінарії, так це все тим же змістом жирів. У даному продукті воно – одне з найвищих серед горіхів. Плюс до всього за смаком плід нагадує кедровий горіх, а за поживністю не поступається навіть кокосу і макадамии.

Користь бразильського горіха оцінена гідно сучасною медициною. Однак використовувати цей продукт слід обережно, інакше організму буде завдано шкоду. Справа в тому, що в оболонці плоду – високий рівень афлатоксинов. А саме вони приводять до раку печінки.

Крім цього, шкода бразильського горіха можуть відчути на собі люди, які страждають ожирінням. якщо стануть вживати плоди в необмежених кількостях. Щоб задовольнити потреби організму в корисних речовинах, досить пари горішків на день.

Знаходять:

  • бразильський горіх корисні властивості
  • калорійність бразильського горіха