Чим корисна куркума Світ без Шкоди

Чим корисна куркума? Зміст

Багато хто з нас люблять прянощі і спеції за те, що ті надають стравам гостроту смаку. Однак, така гастрономічна цінність приправ і спецій – далеко не єдина їх корисна властивість.

Так, сьогодні ми з вами розглянемо корисні властивості куркуми (вона є одним з видів імбиру) і поговоримо про те, як за допомогою використання куркуми не тільки поліпшити смак страв, які стоять на нашому столі, але і як поправити своє власне здоров’я…

куркуми називають рослину, з висушеного кореня якого і готують не тільки смачну, але і корисну пряну спецію. У дикому вигляді куркума виростає в Індії, а от у «культурному» вигляді її вирощують на Гаїті, в Китаї, Японії, Камбоджі та Індонезії, словом там – де завжди тепло…

Користь куркуми

Східна народна медицина вже давно використовують у своїй практиці спеції і приправи не тільки для додання смаку основних страв, але і для лікування. Куркумі ж у цій східній ідеології відводиться роль засобу, який допомагає очистити наше тіло від шлаків і токсинів, зігріти його і очистити кров. Також, прийнято вважати, що ця приправа сприяє тому, щоб зв’язки і м’язи нашого тіла були еластичними, тому куркуму рекомендується додаватися в їжу тим, хто займається активними видами спорту. З більш нетрадиційної боку східної медицини, куркума має властивість очищати енергетику людини, її рекомендується додавати в страви раціону харчування людей, робота яких пов’язана з мистецтвом, і з творчістю. А, ось східні астрологи стверджують, що досить регулярно додавати куркуму в їжу, як у вашому астрологічному прогнозі намітяться явні зміни в бік процвітання, як матеріального, так і морального.

Хтось вірить в астрологію, а хтось їй не довіряє, хтось є послідовником східної медицини, а хтось відкидає її методи лікування… У кожному разі, якою б не була ваша позиція, з тим, що хімічний склад цієї спеції є унікальним – сперечатися ніхто не буде.

Так як в самій рослині, з якого готують приправу, міститься багато фосфору, заліза, йоду і кальцію, вітамінів В, С, В3, В2 – вже можна здогадуватися про те, що споживання цієї спеції дуже благотворно позначається на нашому здоров’ї.

Ну, а той факт, що куркума навіть має властивості природного антибіотика (на відміну від синтетичних антибіотиків, природні антибіотики є абсолютно нешкідливими), вона також містить речовини, які омолоджують наш організм і допомагають йому боротися з різними новоутвореннями – все це робить цю спецію не просто незамінною, але по-справжньому безцінною.

Нижче ми наведемо лише соту частку тих випадків і прикладів, коли вживання спеції куркуми приносить користь здоров’ю:

    в країнах Європи, офіційна медицина прописує куркуму пацієнтам, які страждають за2орюваннями шлунково-кишкового тракту, і захворюваннями суглобів, порошком цієї спеції можна для знезараження поверхні і для зупинки кровотечі присипати відкриті рани, при різних дерматитах і шкірних захворюваннях рекомендується додавати в їжу куркуму, а маска з порошку цієї спеції не тільки очистить шкіру вашого обличчя, але і додасть їй здоровий і сяючий вигляд, порошок куркуми, змішаний з медом – відмінний засіб для накладання компресів у разі ударів і розтягувань, а також для зняття запальних процесів суглобів, антисептичні властивості куркуми дозволяють використовувати цю спецію для приготування розчину для полоскання горла і промивання носоглотки, при цукровому діабеті, для нормалізації показників вмісту цукру рекомендується щодня приймати по п’ятсот міліграмів порошку куркуми, від нападів астми і надсадного кашлю можна позбутися, якщо на склянку гарячого молока додати дві чайні ложки куркуми. Приймати такі ліки необхідно перед їжею. У молоко також можна додати і ложку меду – він зовсім не завадить, а навпаки, посилить корисний вплив куркуми на ваш організм, при анемії рекомендується щодня, натщесерце приймати пів чайної ложки порошку куркуми з медом, при запаленнях і почервонінні очей, ви можете приготувати з куркуми спеціальні очні краплі, які допоможуть зняти запалення і дезінфікують слизисту оболонку ока. Для приготування таких крапель вам необхідно взяти півлітра води і закип’ятити її разом з двома чайними ложками приправи, випарити відвар так, щоб обсяг відвару зменшився в половину, остудити і процідити. Закапувати очі три-чотири рази на день, по дві краплі в кожне око.

Це далеко не повний перелік тих випадків, коли ця спеція може допомогти вам оздоровитися.

Шкода куркуми і протипоказання

Однак, як, напевно, у всього на світі, існує зворотна сторона, так і у куркуми існують протипоказання до прийому цієї спеції в лікарських цілях.

перше – не рекомендується вживати куркуму в лікарських цілях паралельно з прийомом інших медичних препаратів, так як ви можете спотворити загальну картину вашого захворювання.

друге – при захворювання жовчовивідних шляхів, або каменів в жовчному міхурі, при хронічних захворюваннях від прийому куркуми рекомендується відмовитися, або, хоча б попередньо проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.

третє – якої-б корисною не була куркума не варто забувати про те, що переборщивши, ви замість користі заподієте шкоди своєму здоров’ю, тому максимально допустима доза цієї приправи – це одна чайна ложка цієї спеції на п’ять порцій!

І, наостанок – кілька цікавих фактів про цю спеції:

    в харчовій промисловості куркуму використовують для приготування деяких алкогольних напоїв, а також, кондитерських виробів, куркуму часто використовують як природного харчового барвника, її додають в чіпси, сири, і інші продукти, не тільки для поліпшення смакових якостей, але і для додання більш привабливого вигляду (додайте в звичайний сир трохи куркуми і замість білого сиру у вас вийде продукт оранжевого кольору).

Знаючи про всіх корисних властивостях куркуми, саме час – почати додавати її в їжу і наповнити своє життя не тільки новими смаковими відчуттями, а й здоров’ям!

Шевцова Ольга, Світ без Шкоди

Знаходять:

  • приготування куркуми
No Video