Чим корисний бразильський горіх Як в ресторані

Корисний або шкідливий бразильський горіх

Бразильський горіх ще називають американським горіхом. Найбільш популярний в Бразилії, Болівії, Перу, Венесуелі, Колумбії та Гайані.

Основним експортером серед цих країн являє Болівія, але називають горіх бразильським.

Бразильський горіх є культурою, але в дикому середовищі він має більш великі плоди.

Щоб досягти великих плодів, необхідно рясне запилення бджолами і джмелями.

Дерево має дуже високу крону до 45 метрів, а життя горіха від 500 до 1000 років.

Плоди мають незвичайну форму у вигляді коробочки вагою до 2 кілограм і в діаметрі близько 15 см.

Розмноження відбувається незвичайним способом. Гризуни і мавпи частину горіхів з’їдають, а іншу частину заривають у землю, внаслідок чого деякі починають проростати.

У горісі знаходиться багато корисних речовин у вигляді фосфору, кальцію, калію, цинку, залізо, мідь, фосфор, флавоноїди, холін, амінокислоти і вітаміни В6, Д, Е, С.

Високий вміст білка і клітковини, а ще горіх значно знижує рівень холестерину. Бразильський горіх дуже калорійний & # 8212; 682 калорій на 100 грам.

Все корисні компоненти, які міститися в горісі добре борються з втомою, знижують цукор в крові, а також зміцнюють імунітет і організм людини.

Багато вчених прийшли до висновку, що селен, який міститься в бразильському горісі, а також в мигдалі і кедровому горісі, корисні для профілактики кишечника, легенів і раку грудей.

Якщо з’їсти два горіха, то можна заповнити добову норму вживання селену .

Ті, хто бажає схуднути, слід вживати в їжу бразильський горіх через вміст в ньому амінокислот.

У косметології також використовують бразильський горіх. У ньому багато вітаміну Е, який корисний для шкіри людини, а також добре лікує шкірні захворювання і має зволожуючий і загоює ефект.

Масло горіха використовують для волосся. Можна кілька крапель масла бразильського горіха капнути в косметичні засоби, і таким чином наповнити їх потрібними для шкіри і волосся вітамінами.

Не варто забувати, що бразильський горіх містить в собі в малих дозах радій. Це радіоактивна речовина.

Так, що в їжу вживати достатньо 2 горіха на добу. Оболонка горіха містить афлотоксину, які шкідливі і здатні привести до раку печінки.

Тому при транспортуванні оболонка ретельно віддаляється і перевіряється кожна партія горіхів.

Не слід зловживати бразильськими горіхами, так як вони можуть викликати алергічну реакцію. І якщо у вас алергія на манго, то горіх може теж викликати реакцію.

Як же правильно вибрати бразильський горіх? В першу чергу необхідно потрясти горіх.

Свіжий горіх не повинен бути легким і не повинен гриміти зсередини.

Зберігати їх можна досить довго, приблизно до двох років, а горіхи без шкірки краще зберігати в закритій ємності в холодильнику.