Чим корисний інжир. Корисні властивості інжиру. Калорійність і користь інжиру

Інжир & # 8212; користь і корисні властивості інжиру

Інжир відноситься до Роду Фікус, Сімейству тутові, батьківщина його Мала Азія та Іран. Цей чудовий фрукт використовується для приготування самих різних блюд в багатьох кухнях світу. І питання, чим корисний інжир для нашого з вами організму, стає все більш риторичним у міру знайомства з цим фруктом.

Інжир (часто & # 8212; в поєднанні з волоськими горіхами, лимонним або апельсиновим соком) служить начинкою для пирогів, булочок, тортів та іншої випічки, багатьох соусів, страв з птиці і м’яса, з нього роблять конфітюри, варення, пастилу, додають у фруктові салати (поєднують з чорносливом, курагою, родзинками, іншими сухофруктами і горіхами). Існує безліч думок щодо того, як їсти інжир, в якому вигляді він краще засвоюється організмом. Спробуємо розібратися.

Чим корисний інжир?

Плоди вживають в їжу свіжими і сушеними (як сухофрукти). Усі корисні властивості інжиру в свіжому вигляді зберігаються і концентруються в сушеному фрукті за рахунок відсутності вологи. В наші дні набагато більше шансів відшукати хороші сухофрукти з інжиру, ніж свіжі та якісні свіжі плоди.

Деякі віддають перевагу саме сухим з??причини найбільшої поживності, солодощі та насиченого смаку. Такий інжир зручно транспортувати не тільки постачальникам в магазини і на ринки. До того ж, вельми важко зберегти в цілості й схоронності корисні властивості інжиру, адже час, який займає транспортування, досить тривало, та й вживати його бажано протягом 6 годин після збору, так як цей фрукт дуже швидко псується.

Як же тоді їдять інжир в нашій країні, наприклад? До нас він потрапляє недоспілим, щоб витримати довгу дорогу і доспеть вже на місці.