<брики Чим небезпечний глютен в дитячому харчуванні?
18 січня 2012, Автор: Ольга Латипова
Глютен – це Високомолек-лярні рости-вальний білок, або клейковина, який міститься в злакових культурах (пшениці, жита, вівсі, ячмені, просі). Завдяки глютену тісто стає
Людство з давніх часів використовувало злаки в своєму харчуванні. Однак у наш час все більше батьків стикаються з проблемою непереносимості глютену дитячим організмом.
Глютен в дитячому харчуванні
Вперше з глютеном малюк знайомиться при введенні каш в свій раціон. Цей рослинний білок міститься в вівсяної, пшеничної, ячної, пшоняної, манної кашах. Також глютен присутній у всіх хлібобулочних виробах.
Чим же небезпечний глютен в дитячому харчуванні ?
Потрапляючи в незміцнілу травну систему малюка, глютен викликає алергічну реакцію, так як порушує слизову оболонку кишечника, через що поживні речовини, вітаміни і мінерали гірше всмоктуються.
Слід зазначити, що алергія на глютен може проявитися і на наступний день після введення глютеносодержащего продукту, і через 2-3 тижні.
При цьому дитина страждає метеоризмом, авітамінозом, у нього з’являється рідкий стілець, підвищена тривожність, дратівливість, він перестає набирати вагу і навіть худне, починає відставати у розвитку від однолітків. З часом додаються блідість шкірних покривів, капризи, затримка загального розвитку, збільшений живіт, проблеми з кишечником.
Тому для попередження виникнення непереносимості глютену малюком слід правильно вводити прикорм в його раціон.
Для цього потрібно вибирати в якості першого прикорму продукти, що не містять глютен. Безглютенові каші & # 8211; кукурудзяна. гречана. рисова. Саме з них і потрібно починати введення каш в харчування крихти (з 6-ти & # 8211; 7-ми місяців).
Каші з вмістом глютену (вівсяна, пшенична, ячна, пшоняна, манна) також вводяться не раніше 8-ми & # 8211; 9-ти місяців. Починаємо з однієї чайної ложки і стежимо за реакцією організму дитини.
Також варто почекати з введенням в раціон дитини хлібобулочних виробів (не раніше 8-ми місяців при штучному вигодовуванні і 9-ти & # 8211; при грудному). Знайомство з сушками, печеньки і іншим варто відкласти до 9-ти & # 8211; 10-ти місяців.
Варто відзначити, що годуюча мама також не повинна зловживати глютеносодержащімі продуктами.
Отже, глютен в дитячому харчуванні повинен з’явитися не раніше 8-ми місяців (але кожна дитина індивідуальна, це орієнтовний термін), щоб у малюка не виникла непереносимість глютену і не з’явилися серйозні проблеми зі здоров’ям.