Дайкон, корисні властивості дайкона Фітотерапія

Меню сайта Дайкон, корисні властивості дайкона

13 травня 2012 Автор admin

Дайкон не надто поширене в Росії, але дуже популярне в країнах Азії овочева рослина. Батьківщиною дайкона є Японія. Дайкон являє собою щось середнє між редискою і редькою, хоча відноситься цей коренеплід, як не дивно, до сімейства капустових. Відомі й інші назви дайкона: «японська редька», «білий редис», в Індії дайкон називають «мулі», в Кореї & mdash; «Му». У перекладі з японської дайкон означає «великий корінь». І дійсно, коренеплід дайкона має форму дуже великий морквини, довжина його досягає до 35 см в довжину, а вага становить від 200 & minus; 500 грам до декількох кілограм.

У країнах Азії дайкон щодня вживають в їжу, а в Японії навіть новорічний стіл не обходиться без страв з дайкона. З дайкона готують як самостійні блюда (наприклад, різні салати), так і в якості приправи (наприклад, тертий дайкон додають до м’ясного супу з локшиною, щоб надати йому пікантний смак), дайкон входить до складу популярної гострої закуски «кимчи».

Корисні властивості дайкона. Популярність дайкона обумовлена не тільки його смаковими якостями, але і цілющими корисними властивостями. Дайкон багатий вітамінами і мікроелементами. З вітамінів в дайкон міститься багато вітаміну С: 100 грам дайкона покривають 40% добової потреби організму у вітаміні С. Особливо багато аскорбінової кислоти міститься в молодих листках дайкона і проростках його насіння. Листя дайкона їстівні, їх можна додавати в різні салати.

У дайкон є вітаміни групи В і вітамін Е, які відповідають за нормальне функціонування нервової системи і стан клітин.

Плід дайкона дуже багатий калієм, кальцієм, фосфором, залізом, магнієм, міддю. Крім цього в дайкон міститься клітковина, пектин, бета-каротин, фруктоза, фітонциди, природний антибіотик лізоцим.

Дайкон низькокалорійний плід, в 100 грамах його міститься всього близько 20 кКал. У народній медицині дайкон рекомендується використовувати як народний засіб проти застуди: сік дайкона, змішаний з медом відмінні ліки проти застуди, сприяюче також відходженню слизу. Такі ліки добре застосовувати при захворюваннях дихальних шляхів.

Клітковина, що міститься в дайкон, сприяє поліпшенню травлення, солі калію допомагають виводити з організму зайву рідину і холестерин, тому дайкон можна вживати для профілактики атеросклерозу, зниження тиску.

Народні травники радять застосовувати при аритмії серця такі ліки: дайкон нарізати скибочками, сильно засипати цукром і залишити до виділення соку. Одержаний сік потрібно приймати три рази на день перед їжею по 1 ложці. Такий же сік рекомендується і годуючим мамам для поліпшення лактації.

Корисні властивості дайкона здатний виводити з організму токсичні речовини, його рекомендують о6ивати в їжу людям, що зазнали радіоактивного опромінення Виявлена в цьому коренеплоді ізородановая кислота допомагає боротися із злоякісними пухлинами.

Допомагає дайкон і при ревматизмі і радикулітах. Необхідно приготувати таку суміш: тертий дайкон змішати з медом і горілкою в пропорції 3: 2: 1, трохи посолити і вийшла суміш прикладати до хворих ділянок.

Обладающий бактерицидними і антивірусними корисними властивостями, дайкон допомагає у профілактиці вірусних, інфекційних захворювань, має дайкон сечогінну дію, стакан соку, випитий перед сном, допомагає позбутися безсоння.

Широко застосовується дайкон і в косметології: він допомагає позбутися прищів, застосовується для відбілювання шкіри, виведення веснянок і пігментних плям.

Людям, що страждають на виразкову хворобу, гастритами, хворобами нирок і печінки від вживання дайкона варто утриматися.

No Video