Діетa сироїдіння відгуки – Рецепти здоров’я

Сироедная дієта: користь і шкода – дієта сироїдіння. – Живи, Діетa сироїдіння відгуки

31.03.2014, 18:30 Добра

На сироїдіння мене сподвигло велике бажання схуднути після пологів – зайві 9 кілограм ніяк не хотіли сходити. Бачити в дзеркалі свої пухкі щічки і випирає

живіт було нестерпно. Та й чоловік делікатно натякав, що пора б уже приходити у форму.

До того часу деякі мої знайомі вже сироїдів і розповіли мені дещо про це. Почуте мені сподобалося, і я ризикнула. Забігаючи наперед скажу, що всі 9 кілограм я втратила протягом півроку з того дня, як почала їсти все сире.

А тепер давайте розберемося, що ж таке сироїдіння .

Головна вимога – не наражати продукти температур вище 35 градусів (у деяких джерелах дозволенною вважається температура в 40 градусів). При температурах вище 35 градусів йнуватися ензими. Якщо сказати коротко, що це таке, то ензим – це фермент, що знаходиться в будь-якому живому продукті, який створює умови для аутолиза або самопереваріванія.

“… в живій природі надзвичайно широко поширене явище так званого аутолізу (самопереваріванія). Суть його полягає в тому, що перетравлювання їжі на 50% визначається ферментами, що містяться не в шлунковому соку” споживача “, а в тканинах самої «жертви», якою може бути рослина або тварина. Шлунковий сік лише «включає» механізм самопереваріванія. При цьому в тканинах «жертви», в кожній клітині виникає безліч центрів розщеплення. Відбувається ніби вибух тканин зсередини по всій їх товщині, в результаті чого процес травлення і засвоєння поживних речовин набагато оптимізується і прискорюється. ” (За книгою: Шаталова Г. С. Цілюще харчування на основи енергетичної доцільності. – М. Культура і традиції, 1995. – 288 с.) (С.38 – 39).

«Встановлено, що існує родинний зв’язок між ензимами, гормонами і вітамінами. Відомо, що авітамінози і хвороби, викликані неправильної внутрішньої секрецією, пояснюються порушенням ензимних процесів організму.

З сирою їжею 60-80% ензимів досягають тонких кишок без змін. Але щоб проникнути через стінку кишечника, вони розпадаються на епоензіми і коензими і після попадання в кров знову з’єднуються, активізуючи життєві процеси.

Вітамін Е, яким насичена свіжа рослинна їжа, грає роль захисного фактора ензимів.

Як вказувалося, індукований автолиз можливий за найактивнішої участі ензимів, що значно полегшує роботу травних залоз. Коли ензими вживаються у великій кількості, в кишечнику вивільняється кисень. Багатий киснем шар необхідний для розвитку здорової кишкової бактеріальної флори, він також перешкоджає розвитку хвороботворних бацил.

У людей, які харчуються вареної і консервованої їжею, часто спостерігається нестача ензимів в крові і в міжклітинної рідини, життєві процеси протікають мляво, натужно. При харчуванні сирою рослинною їжею життєві процеси, навпаки, протікають посилено і економічно, в крові багато ензимів ». (За книгою: Малахов Г. П. Здорове харчування: Авторський підручник. – СПб. ІК «Комплект», 1997. – 497 с.; С.142).

Тепер трохи про раціоні сироїда. На перший погляд він виглядає мізерним, але насправді за якістю він ніяк не поступається традиційному, а по цінності навіть перевершує його. Що ж їдять сироїди?

Свіжі та сушені (колечками-шматочками) овочі і коренеплоди.

Листова зелень (не тільки традиційні цибуля, петрушка і кріп, але і шпинат, мангольд, листова кола, салати різних видів, Кейл та ін.)

Свіжі та сушені фрукти і ягоди.

Горіхи (у тому числі кокоси) і сухофрукти (обов’язково висушені на сонці, вони мають менш презентабельний вигляд, зате в них відсутні такі шкідливі речовини як сірка тощо).

Проростки (пшениця, нут, сочевиця, зелена гречка та ін.)

Рослинні масла першого холодного віджиму (соняшникова, оливкова, кунжутне, рижієву, гірчичне, гарбузове та інші).

Настої трав і чаїв (деякі сироїди готують собі і гарячий чай теж, але можна його наполягати і на прохолодною або теплою (не вище 35 градусів) воді).

Коктейлі та смузі на основі зелені і фруктів.

Морська сіль і сушені спеції, які не піддавалися термічній обробці.

Хлібці на основі насіння (льону, гарбуза, соняшнику, маку, конопель, кунжуту та ін.)

Молоко і сири з горіхів (мигдаль, кеш’ю, макадамия та ін.)

Сиропи на основі топінамбура, стевії і агави (володіють солодкістю, замінюють цукор в стравах).

Сирі какао боби (з них можна готувати шоколад або занурювати фрукти і горіхи).

Солодкі батончики на основі насіння, вівсяних пластівців, горіхів і сухофруктів.

Строгі сироїди намагаються уникати таких продуктів, як сіль, часник і цибулю (вони є лікувальними, не для щоденного прийому в їжу), проростки квасолі (вони можуть бути отруйні), квашена капуста, яблучний оцет, сквашене природним чином молоко, мед, сирі яйця та інші продукти тваринного походження.

Для приготування сироедной їжі не потрібно електроплита, мікрохвильовка, тостери і чайники, головними вашими помічниками на кухні будуть:

– дегідратор;

– кухонний комбайн або подрібнювач;

– блендер;

– кавомолка;

– чні предмети для чищення овочів і фруктів.

В дегідратор зручно – сушити фрукти (яблука, груші, полуницю, малину, банан, шовковицю та ін), колечка овочів (в’ялені колечка томатів, топінамбура, кабачків, моркви та ін), проростки гречки (вона не стає після сушки зайво твердої і становить основу такої страви як гранола), хлібці на основі насіння, трави і квіти для чаїв.

Подрібнювач швидко нашаткує інгредієнти для салату.

Блендер годиться для приготування коктейлів та смузі.

В кавомолці зручно молоти горіхи, насіння і спеції.

З чого почати?

Бажано з невеликого голодування – 2 дні на воді з соком лимона притупить смакові відчуття від прийому звичної їжі, і простіше буде перейти на сире, його смак несподівано виявиться багатим і приємним, що є абсолютною правдою.

Якщо вам складно уявити, що в найближчі пару місяців, а то й більше, вам доведеться “жувати одну траву”, то зробіть невеликий самообман для свого розуму. Скажіть собі, що ви будете дотримуватися такої дієти рівно тиждень (або дві), а потім, можливо, повернетеся до традиційного харчуванню. У такому випадку напруга від кардинальної зміни харчової лінійки не буде настільки сильним.

Приблизний денний раціон сироїда виглядає так:

Сніданок – смузі з проростків пшениці, кураги, кокоса і бананів.

Перекус перед обідом – фрукти, горіхи.

Обід – велика миска салату на основі капусти, моркви, томатів, авокадо і проростків нуту, хлібці з насіння.

Перекус – фрукти, горіхи, сироедние цукерки, настій трав.

Вечеря – салат або смузі.

У разі дикого голоду на перших порах п’ємо побільше води з лимоном, це допомагає.

Перевага сироедной дієти полягає в тому, що скільки б ти не з’їв, ти не будеш поправлятися, термічно необроблена їжа швидше засвоюється, не відкладаючи при цьому у вигляді жиру в самих невідповідних місцях. Але має сенс тримати під контролем кількість з’їдаються горіхів, вони-то якраз дуже калорійні.

Сироїду слід бути більш педантичним у виборі продуктів і пам’ятати такі правила:

1. Купувати овочі та фрукти тільки в сезон. Винятки можуть становити привізні фрукти, такі як банан, кокос, авокадо та інші екзоти. Але і ними не варто захоплюватися, бо фрукти для тривалого транспортування обробляються спеціальним газом, так що має сенс завжди знімати їх верхній шар.

Тепличні овочі часто обробляються мінеральними добривами, стимуляторами росту та іншими шкідливими речовинами, які легко накопичуються в плодах, так що від томатів і огірків взимку варто відмовитися.

Купуйте продукти у великих супермаркетах, де часто ведеться контроль продуктів на наявність шкідливих речовин або на колгоспних ринках. Не беріть зайво великі плоди, як правило вони перегодовані добривами.

2. Ретельно вибирати сухофрукти. Дуже красива курага оранжевого кольору, родзинки і чорнослив з глянцем – продукт хімічної промисловості. Щоб надати сухофруктам такий презентабельний вигляд їх обкурюють сірчистим ангідридом (двоокисом сірки, сірчистим газом, SO2, інша назва – добавка Е220). Так виробники вбивають бактерії і роблять продукт неїстівним для комах-шкідників. Наводять блиск жиром або гліцерином, занурюють в окріп з каустичною содою, «коптять» рідким димом, для прискорення сушки використовують газові або бензинові пальники, паяльні лампи.

Правильно ж висушені сухофрукти сереют і темніють. Ізюм та курага повинні бути коричневими, темні родзинки – чорним з блакитним нальотом.

3. Звертати увагу, термооброблену продукт чи ні. Це завжди легко перевірити на насінні, горіхах або крупах – вони при замочуванні будуть проростати. В іншому ж покладайтеся на своє чуття і правдивість продавця.

Які бонуси отримує людина, що переходить харчуватися на сире:

– чиста зі м’янцем шкіра;

– ясний погляд, відсутність мішків і кругів під очима;

– хороший тонус, відсутність втоми;

– здоровий сон не більше 7-8 годин і легкий підйом вранці;

– відсутність пітливості і неприємних запахів від тіла;

– відмінна працездатність і розумова діяльність;

– підвищення лібідо

. і багато-багато інших приємних речей.

Коштувати відзначити, що при тривалому вживанні сирої їжі можуть з’явитися і не дуже приємні симптоми:

– сухість шкіри в осінньо-зимовий період;

– чутливість зубів;

– істотна втрата у вазі.

Найкраще приступати до сироїдіння навесні або влітку, велика кількість сезонної зелені, овочів і фруктів спростять ваш перехід. Оптимальна тривалість такого харчування від тижня і до 3-х місяців.

Безліч рецептів можна знайти на сироедческіх форумах і сайтах, таких як www. seryogina. ru, www. livelymeal. ru, www. rawinrussian. com, www. syroedenie. com та інших. А якщо ви не дуже любите готувати, то зараз, коли сироїдіння знайшло популярність, багато кафе пропонує меню для сироїдів, а також відкриваються спеціальні сироедние заклади, такі вже є в Москві, Уфі, Пензі, Києві та багатьох інших містах. Однак, вартість сирих страв у кафе набагато дорожче приготованих будинку.

Спробувавши дієту на основі сироїдіння, ви, крім усього перерахованого вище, обзаведетеся доброю звичкою включати в щоденний раціон свіжі салати і фрукти.

Якщо вам здалася цікавою стаття Діетa сироїдіння відгуки, будь ласка, натисніть на кнопки соціальних мереж, щоб про неї дізналися інші люди. Буду дуже Вам вдячна! Спасибо заранее!

Знаходять:

  • отзиви про сироиденія
  • сироїдіння рецепти
  • Відгуки про сироїдіня
  • Польза сироиденія
  • сироїдіння
  • сироїдіння рецепти з насіння льону
  • смузі для сироїда
  • хлібці із льону луцьк сироїди
  • хлібці сироїд рецепти