Довідник кулінара

Довідник кулінара

Мигдальний борошно – продукт, часто вживаний в кондитерській справі. У Франції купити мигдалеву борошно можна без проблем, проте в нашій країні цей продукт досить екзотичний і не завжди його можна запросто купити. Але приготувати самостійно

борошно з мигдалю – простіше простого, для цього потрібно лише трохи вільного часу.

Красиво заліплені вареники, пиріжки і пельмені виглядають дуже акуратно і апетитно. Дуже рекомендую використовувати фігурну ліплення, це зробить ваше блюдо більш ошатним і святковим.

Для того, щоб зберегти здоров’я, людині доводиться не тільки займатися спортом і відмовитися від шкідливих звичок, а й ретельно стежити за тим, що він вживає в їжу. Лікарі, екологи і працівники “ножа і вилки” старанно рекомендують вживати тільки “корисні” продукти і відмовитися від “шкідливих і небезпечних”. Проте чи так безпечно те, що нам рекомендують?

Чи корисні сухофрукти та горіхи? Більшість на це питання відповість ствердно. Хоча будуть і такі, хто перерахує шкоду від вживання сухофруктів. На цей рахунок немає існує кілька точок зору і згоди немає навіть зашкодь вчених і дієтологів. Але можна спробувати розібратися в плюсах і мінусах вживання сухофруктів і горіхів, зваживши їх корисність і шкідливість.

Картопля, або ласкаво звана в народі картопля – з кулінарної точки зору продукт універсальний, способів застосування та приготування якого відомо величезна безліч. Його можна відварювати у воді, на пару, смажити на всіх видах олії та жирів, тушкувати і запікати. І кожен новий вид обробки надає картоплі новий смак, що дозволяє створювати широке розмаїття картопляних страв.

Знаходять:

  • довідник кулінара