Фейхоа. Корисні властивості фейхоа

Фейхоа. Корисні властивості фейхоа.

Осінь. Початок листопада. На ринках з’являються незвичайні плоди. Найбільше вони напомінаяют незрілі волоські горіхи. На вигляд темно-зелені з пухирцями. Це ягоди фейхоа. Біля них часто красується табличка з перерахуванням корисних властивостей фейхоа, що багатьох наводить на думку, що це виключно лікарська рослина і застосовувати його можна тільки з лікувальною метою. І хоча корисні властивості фейхоа не підлягають сумніву, масово фейхоа в їжу поки не вживається. Хоча ягоди фейхоа можуть зайняти гідне місце в нашому раціоні в зимовий час, якщо знть рецепти приготування фейхоа .

Фейхоа (лат. Acca sellowiana) – це вид вічнозелених дерев (до 4 м у висоту) з роду Акка (Acca) сімейства Миртові.

Вперше фейхоа були виявлені в кінці XIX століття. Їх відкрив у Бразилії Жоао да Сілва Фейжо – директора музею природної історії. На честь нього і названі фейхоа .

Поширення фейхоа .

Фейхоа родом з гірських місць на півдні Бразилії, Колумбії, Уругваю та північної Аргентини. Зростає фейхоа також в заповідних місцях субтропічного Кавказу, в Краснодарському краї, в Криму, в Туркменістані та Азербайджані. Рід фейхоа об’єднує 3 види.

Як виглядає фейхоа?

Стиглі плоди фейхоа темно-зеленого кольору, всередині прозорі, м’які на дотик, з ароматом полуниці та ківі. Плоди фейхоа багаті йодом (у 1 кг свіжих плодів міститься 10 мг йоду) і вітаміном С. Цим фейхоа дуже корисні для людини.

Використання фейхоа.

Фейхоа славиться особливими смаковими достоїнствами своїх плодів і їх лікувально-дієтичними властивостями. Зрілі плоди фейхоа мають дуже смачну білувату м’якоть желеподібної консистенції з численними дрібними насінням і ароматом суниці, банана і ананаса. Їх використовують переважно у свіжому вигляді. Зазвичай фейхоа їдять з цукром.

Завдяки специфічному смаку і аромату великою популярністю користуються консерви та напої з плодів фейхоа . Плоди фейхоа використовують в кулінарії, для приготування компотів, лимонадів, соків, лікерів, прохолодних напоїв, а також варення, джемів і салатів, використовують для начинки, а також вживають в сирому вигляді. У кондитерській промисловості плоди фейхоа використовують також для начинки цукерок.

Найпростіший спосіб приготування фейхоа: плоди фейхоа очищають, перемелюють і змішують з цукром (без подальшого консервування та теплової обробки. Продукт відра3 готовий до вживання).

Плоди фейхоа перед подачею на стіл очищають. Їдять їх зазвичай окремо. Використовують фейхоа і як добавку до різних фруктових і овочевих салатів. Протерті плоди фейхоа зі сметаною – дуже смачний і корисний десерт. Консервовані плоди фейхоа можна подавати і з м’ясними закусками.

Лікувально-профілактичні властивості фейхоа.

У науковій і народній медицині плоди фейхоа рекомендують застосовувати при захворюванні щитовидної залози, при атеросклерозі, при при гіпо-та авітамінозі С, запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, гастриті, пієлонефриті.

Свіжі, варені або протерті з цукром плоди фейхоа дуже корисні людям, що страждають на атеросклероз.

Ефірне масло фейхоа використовують в дерматології як протизапальний засіб.

Як правильно вибрати фейхоа?

Плоди фейхоа для транспортування збирають недозрілими, дозрівають вони при зберіганні. Плоди фейхоа . готові до вживання – м’які на дотик. Їх необхідно використовувати відразу.