Фейхоа – корисні властивості, рецепти, як їдять фейхоа

Фейхоа – користь, рецепти, як їдять фейхоа

У чому полягають корисні властивості фейхоа, як їдять фейхоа, рецепти з фейхоа – тема нашого сьогоднішнього матеріалу.

Наприкінці осені на наших ринках з’являється екзотичний плід з кумедною назвою – фейхоа. Багато наших співвітчизників ще толком не розібралися, що це за «фрукт» і чим він хороший. А адже користь фейхоа дійсно може бути величезна. Познайомимося з ним ближче.

Фейхоа – рід південноамериканських тропічних дерев, які в даний час досить широко виростають на півдні нашої країни, в субтропічній частині Кавказу і Криму, а також в Туркменістані та Азербайджані. В основному саме з цих місць плоди фейхоа потрапляють на наші ринки.

Смаком і запахом фейхоа нагадує щось середнє між полуницею та ківі, а деяким ввижається ще й присмак ананаса. Уявляєте, як цікаві рецепти з фейхоа. Але в кожному разі, щоб гарненько розкуштувати фейхоа, слід вживати в їжу тільки повністю дозрілі плоди. Біда в тому, що стиглі фейхоа дуже м’які, вони легко пошкоджуються і швидко псуються, тому зазвичай в магазинах продаються не зовсім достиглі плоди. Щоб корисні властивості фейхоа проявилися максимально, купивши твердоватий плід, залиште його на кілька днів до повного дозрівання: плід повинен бути м’яким, а його м’якоть повинна нагадувати желе. Чим спелее фейхоа, тим більше він корисний.

Корисні властивості фейхоа

А чим корисно фейхоа? Основне його багатство – йод, кількістю якого фейхоа може змагатися з рибою та іншими дарами моря. Причому в цьому тропічному рослині містяться якраз водорозчинні сполуки йоду, які добре приймаються людським організмом.

Цим корисні властивості фейхоа не закінчуються. Його плоди багаті вітаміном С, містять велику кількість сахарози, пектину, клітковини. Дані характеристики дозволяють рекомендувати фейхоа в якості дієтичного продукту при атеросклерозі, хворобах ЖКГ, пієлонефриті, при застуді і всім, хто хоче укріпити імунітет.

Шкірка цих екзотичних плодів багата антиоксидантами, однак через надмірну терпкості, шкірку в свіжому вигляді рідко вживають в їжу. Щоб цей цінний продукт не пропадав, шкірку фейхоа сушать і вживають, наприклад, в якості добавки до чаю.

Щоб корисні властивості фейхоа надали на вас свій сприятливий вплив, важливо правильно його вибрати. Для цього попросіть розрізати фейхоа – його м’якоть повинна бути прозорою, якщо біла, фрукт недостиглі, якщо коричнева – зіпсувався. Недозрілий фейхоа можна купити – вдома він за кілька днів дійде до потрібної кондиції.

Як їдять фейхоа

Щоб відповісти на питання, як їдять фейхоа, потрібно визначитися, їсте ви фейхоа окремо або в складі якоїсь страви. Якщо у вас є рецепт. де присутній фейхоа, потрібно зняти шкірку, після чого натерти фейхоа або нарізати маленькими кубиками. Як оAремий фрукт фейхоа їдять по іншому – шкірку, не знімайте, розріжте фейхоа навпіл і їжте м’якоть за допомогою чайної ложечки.

Рецепти фейхоа

Плоди фейхоа також можна не тільки їсти в свіжому вигляді, а й застосовувати для приготування різних страв. Рецепти з фейхоа дуже оригінальні, страви незвичайні і смачні. Фейхоа додають до овочевих і фруктових салатів, з ним готують пікантні соуси до м’ясних страв, використовують для приготування десертів і в якості начинки у випічці. Якщо ви любите курку з чорносливом, курка з фейхоа вам сподобається ще більше. З рецептів салатів з фейхоа я обожнюю буряк з фейхоа і волоськими горіхами. Гурмани можуть зробити фейхоа з апельсинами – дуже оригінально. З плодів фейхоа можна готувати різноманітні консервації або варити вітамінні напої. Дуже смачний рецепт десерту – натертий фейхоа, змішаний зі сметаною.

Самий елементарний рецепт – плоди фейхоа, перетерті з цукром. Він хороший тим, що дуже легкий у приготуванні і при цьому корисні властивості фейхоа повністю зберігаються. Пропорції – 1 кг фейхоа і 1 кг цукру. Приготування – дрібно нарізані плоди засипають цукром і використовують у міру потреби в якості засобу, що підвищує захисні властивості імунної системи. Якщо продукт засахарілся, не переживайте: ні його смак, ні корисні якості фейхоа від цього не постраждають.

Регіна Райтова © Всі права захищені

Сподобалася стаття? Розкажи про неї друзям, просто клацнувши на кнопочку своєї соціальної мережі або блога.

Знаходять:

  • як їсти фейхоа
  • Для чого потрібне фейхоа
No Video