Фісташки для здоров’я і стрункої фігури –

Фісташки для здоров’я і стрункої фігури

Не знаю, як і коли склалося моє мінлива думка про фісташках, як про найбільш непотрібних з усіх горіхів. Думаю, у багатьох з вас є подібне упередження.

Після стількох років нехтування хочу виступити з виправдувальним словом на користь фісташок.

Давайте розбиратися чому фісташки є одними з найбільш гідних уваги серед всіх видів горіхів (ми розглядаємо горіхи з кулінарної точки зору; горіх & # 8211; плід, що складається з їстівного поживного ядра і шкаралупи). Серед ботанічних родичів фісташок можна зустріти манго і солодкий торбах.

Трохи з історії фісташок

Слово & # 8220; фісташки & # 8221; має давнє походження. В Італії їх називали pistacchio, на латині & # 8211; pistacium, а на грецькому їх назва звучить як pistakion.

Фісташкові дерева & # 8211; одні з найдавніших квітучих горіхових дерев. Люди їдять фісташки вже більше 9000 тисяч років. Вражаючий термін, правда?

Вже в першому столітті нашої ери знаменитий римський гурман Аліція включив фісташку в свою класичну куховарську книгу.

Через свою поживної цінності і тривалого терміну зберігання фісташка цінувалася серед мандрівників і дослідників.

В Ірані фісташки відомі як & # 8220; усміхнені горіхи & # 8221 ;, в Китаї як & # 8220; щасливі & # 8221 ;, а ще їх називають & # 8220; зеленим мигдалем & # 8221;.

6 фактів про фісташках Всупереч усталеним стереотипам, про те що горіхи містять багато калорій, фісташки сприяють зниженню ваги і не пов’язані з його збільшенням. Фісташки є найменш калорійними порівняно з іншими горіхами (в порції з 30 горіхів міститься всього 100 калорій). Фісташки багаті клітковиною, прискорюючою відчуття насичення і контролюючої рівень цукру в крові. В 30 грамах фісташок міститься 3,1 грама клітковини – більше, ніж в таких багатих на клітковину продуктах, як родзинки, картопля, білих хліб і селеру. Фісташки багаті білком, який сповільнює травлення і продовжує почуття ситості. Вони також запобігають переїдання, так як шкаралупа фісташок служить візуальним напомінатель про з’їдене кількості. І дійсно, безліч популярних дієт, таких як Кремлівська дієта, Середземноморська дієта і дієта F-Factor (дієта, розроблена американським дієтологом Танею Цукерброт, була успішно випробувана сотнями клієнтів, які з її допомогою змогли легко знизити вагу і підтримувати його на необхідному рівні, а також поліпшити своє здоров’я і самопочуття) рекомендують горіхи для здорового харчування. Фісташки корисні для серця. Порція каліфорнійських фісташок містить 7 грам мононенасичених жирів, які сприяють зниженню рівня & # 8220; поганого & # 8221; холестерину і корисні для серця. Найвищий джерело антиоксидантів серед горіхів. Дослідження показують, що каліфорнійські фісташки & # 8211; відмінне дж0ело 10 важливих антиоксидантів, які допомагають боротися з шкідливим впливом вільних радикалів на організм. В 30 грамах фісташок міститься більше антиоксидантів, ніж в одній чашці зеленого чаю. Зокрема, фісташки містять значну кількість біоактивних каротиноїдів – лютеїну і зеаксантину, корисних для зору, які також містяться в овочах з темно-зеленим листям, наприклад, в брокколі. Які фісташки краще вживати

No Video