Фісташки. Опис, склад, калорійність, шкода і корисні властивості фісташок

Фісташки

Рідко коли в одному продукті об’єднані відмінні смакові якості й цілющі властивості. Володіючи чудовим смаком фісташки ще й дуже корисні для здоров’я

Фісташки – назва дерев або чагарників із сімейства сумахових і їх плодів. Історія культивування фісташок налічує вже кілька

тисячоліть – їх культивували в Персії і Древньої Греції. В даний час фісташки повсюдно поширені в субтропічних і тропічних областях Старого і Нового Світу: їх обробляють в Туреччині, Греції, Іспанії, Італії, Сирії, Ірані, США, Австралії, на Кавказі та Криму, а також у країнах Центральної та Західної Азії, Північно – Східній Африці та багатьох інших. Лідером з вирощування фісташок є Туреччина, в цій країні зосереджено половина світового експорту фісташок.

Існує величезна кількість кулінарних шиком з додаванням фісташок. Їх часто використовують в приготуванні різноманітних страв або як приправи, додають у салати, морозиво, торти, цукерки та інші кондитерські вироби. Але й самі по собі, в свіжому вигляді, або підсушені, підсолені і підсмажені, фісташки послужать відмінною закускою або десертом.

В 100 г фісташок міститься:

Вітаміни:

    Вітамін А (бета-каротин) – 0.33 мг Вітамін В1 (тіамін) – 0.87 мг Вітамін В2 (рибофлавін) – 0.16 мг Ніацин (вітамін В3 або вітамін РР) – 1.3 мг Вітамін В5 (пантотенова кислота) – 0.52 мг Вітамін В6 (піридоксин) – 1.7 мг Фолієва кислота (вітамін В9) – 51 мкг Вітамін С (аскорбінова кислота) – 5 мг Вітамін Е (токоферол) – 22.6 мг

Макроелементи:

Мікроелементи:

Калорійність

В 100 г фісташок в середньому міститься близько 557 ккал.

Корисні властивості фісташок

Фісташки відносять до продуктів, що володіє найсильнішими антиоксидантними властивостями, а їх регулярне вживання знижує ризик онкологічних захворювань і уповільнює процеси старіння організму. Вони сприятливо позначаються на роботі серцево-судинної системи: сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину, корисні при анемії, прискореному серцебитті і в цілому знижують ризик серцевих захворювань.

Дієтологи рекомендують фісташки при високих фізичних навантаженнях, втоми і виснаженні організму. Також ці горіхи активізують розумову діяльність і рекомендуються людям з високими розумовими навантаженнями.

Корисні фісташки при туберкульозі, жовтяниці, печінкових кольках і інших захворюваннях печінки. Каротиноїди містяться в фісташках сприяють поліпшенню функції зору і знижують ризик старечої дистрофії жовтої плями сітківки, – у людей похилого віку це захвп0ювання призводить до необоротної сліпоти. А ще фісташки вважаються сильним афродизіаком, і при регулярному вживанні значно посилюють потенцію у обох статей і покращують якість сперми.

Фісташкове масло знаходить застосування в косметології: його використовують для виведення веснянок і плям на шкірі.

Зловживання фісташками або фісташковим маслом може викликати нудоту, запаморочення або алергічну реакцію у вигляді кропив’янки.

А через легкого проносного дії, слід обмежити вживання фісташки масла під час вагітності.

Автор: Олександр Кузнєцов

Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на портал про здоровий спосіб життя hnb. com. ua обов’язкове!

Знаходять:

  • лікувальні властивості фісташок
  • властивості фісташок
No Video