Фізаліс. Опис, склад, калорійність, протипоказання і корисні властивості фізалісу

Фізаліс

Ця смачна екзотична ягідка з точки зору ботаніки зовсім ягода, а її найближчим родичем є. помідор

Фізаліс (смарагдова ягода або земляна журавлина) & ndash; назва рослини з родини пасльонових. Батьківщина фізалісу & ndash; Центральна Америка. За різними даними налічується близько 100 видів цієї рослини, два з яких окультурені & ndash; мексиканський (овочевий) і суничний (солодкий) фізаліс. В даний час фізаліс вирощують в країнах Південної та Центральної Америки, південній Європі і Азії. У дикому вигляді ареал поширення цієї рослини ще більш широкий & ndash; зокрема фізаліс звичайний зустрічається навіть в Україні, але його плоди непридатні для вживання в їжу через досить високого вмісту токсичних речовин що містяться в них. Також в Україні (але це досить рідкісне явище) в городах культивують мексиканський фізаліс.

У Україні в магазинах, як правило, можна купити експортований з Південної Америки суничний фізаліс. В кулінарії його вживають в сирому або сушеному вигляді, також з нього готують смачні джеми і варення, соуси, компоти, цукерки, додають у фруктові та м’ясні салати, або використовують для прикраси тортів і інших страв.

Мексиканський фізаліс вживають в їжу сирим, або як томати його солять і маринують, а також використовують для приготування салатів, овочевої ікри, соусів, джему та варення.

У 100 г фізалісу міститься:

Вітаміни:

    Вітамін А (бета-каротин) & ndash; 300 мкг Вітамін С (аскорбінова кислота) & ndash; 12 мг

Макроелементи:

Мікроелементи:

Калорійність

У 100 г фізалісу в середньому міститься близько 29 ккал.

Лікувальні і корисні властивості фізалісу

Їстівні види фізалісу вживають як полівітамінний і дієтичного засобу при лікуванні гастриту, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, хронічного холециститу, цукрового діабету і гіпертонії. Мазь на основі фізалісу використовують для швидкого загоєння ран, а есенцію зі свіжих ягід фізалісу застосовують як гомеопатичного засобу при сечокам’яній хворобі.

У народній медицині свіжі ягоди фізалісу звичайного або їх настій використовують при сечокам’яній хворобі, запаленні сечовивідних шляхів, геморої, подагрі, ревматизмі і деформуючому артрозі, водянці, болях у шлунку і кишечнику, дерматозах, дизентерії, гонореї, гіпертонії, високій температурі і крововиливах. Відвари з фізалісу звичайного використовують при порушеннях менструального циклу, циститі, гепатиті, бронхіті, суглобовому ревматизмі, подагрі, сечокам’яній хворобі, асциті, а також як сечогінний, протизапальний, протинабряклого, знеболюючого і противокашлевого кошти. D3 вигляді компресів відвар ягід фізалісу застосовують для полоскання при зубному болі, від болю при ревматизмі.

Протипоказання

Їстівні види фізалісу протипоказані лише в разі індивідуальної непереносимості. Фізаліс звичайний зустрічається в Україні в дикому вигляді не їстівний, і при вживанні в їжу може викликати отруєння.

Автор: Олександр Кузнєцов

Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на портал про здоровий спосіб життя hnb. com. ua обов’язкове!

Знаходять:

  • фізаліс їстівний
  • фізаліс істивний
  • хвороби фізалісу
No Video