Фрукт Фейхоа. Корисні властивості, склад і застосування фейхоа. Жіночий сайт

Фрукт Фейхоа. Корисні властивості, склад і застосування фейхоа

Фейхоа – це тропічна рослина, батьківщиною якого є Південна Америка. Потрібно відзначити, що плоди фейхоа прийнято називати ягодами. Вони мають кисло-солодкий смак, а пахнуть сумішшю ананаса і суниці.

В них міститься

ефірна олія, смак якого також нагадує суницю і ананас разом. Але повною мірою цей смак виявляється тільки у стиглих плодів. У них м’якоть стає схожою на желе. Саме тоді вона і придбає справжній смак і аромат. На жаль, стиглі плоди не підлягають транспортуванню. Тому їх знімають недозрілими. Фахівці вважають, що цей фрукт не втрачає свої корисні властивості і при «штучному» дозріванні.

Де вирощується фейхоа

Фейхоа є вічнозеленим деревом з роду Акка . Таке дерево у висоту не перевищує 4 метрів. Плоди фейхоа мають овальну форму і зелене забарвлення. Важать вони 25-50 грам, а зовні нагадують маленькі кабачки. Зрілі плоди повинні бути м’якими на дотик.

Історичною батьківщиною цієї рослини є Бразилія. Але вирощується фейхоа і в країнах Середньої Азії. А в нашій країні – на території Краснодарського краю. Вперше європейці виявили фейхоа в Бразилії в кінці XIX століття. До речі, на честь свого першовідкривача цей фрукт і отримав свою назву. А людиною, що відкрила фейхоа світу, був директор музею природної історії, Жоао да Сілва Фейжо.

Фейхоа, хоча і тропічна рослина, але воно здатне переносити низькі температури. Навіть морози до -14 градусів не завдають йому ушкоджень. Тому-то дане рослина прижилася в Європі, куди воно вперше було завезено в 1890 році.

Досить великою популярністю зараз користується і вирощування цього екзотичного фрукта в домашніх умовах.

Фейхоа має гарні великі квіти, які довго цвітуть, а також листя своєрідною сріблястою забарвлення. Тому кущі фейхоа виглядають красиво і раніше використовувалися з декоративною метою. Ними прикрашалися сквери і парки. Потрібно сказати, що до цих пір з цією метою фейхоа використовується в деяких жарких країнах.

Ще до війни цей фрукт був завезений в Закавказзі, де він прекрасно прижився. Тому на прилавках наших магазинах цей фрукт з’являється зазвичай саме звідти. Часом активного плодоношення фейхоа є листопад і грудень. Тому купити його можна вже в листопаді.

Кулінарне використання фейхоа

Плоди фрукта фейхоа можна їсти в свіжому вигляді, а можна додавати їх у різні страви . Фейхоа чудово підходить для приготування будь-якого десерту або випічки. Часто з цих фруктів варять джем, варення або компот. Їх також перетирають з цукром для тривалого зберігання. Така суміш дуже корисна для підвищення імунітету. Їстівні у фейхоа також пелюстки квітів. Вони м’ясисті й солодкі. Незрілі плоди фейхоа є твердими і несмачними. Зрілі плоди мають білувату м’якоть желеподіоDої консистенції. У ній дуже багато дрібних насіння.

Досить популярні консерви та напої з плодів фейхоа . Кондитерська промисловість використовує їх як начинок для цукерок. Фейхоа прекрасно може служити прикрасою для будь-якого фруктового салату. Іноді цей фрукт подають до м’ясних або навіть рибних страв.

У свіжому вигляді фрукти розрізаються поперек, а м’якоть потрібно їсти ложкою. Шкірочка відділяється від м’якоті досить просто.

У свіжому вигляді фейхоа може зберігатися тільки трохи більше тижня . Після цього терміну плоди починають в’янути і втрачають свій смак. Тому плоди фейхоа часто піддаються переробці, що дозволяє зберегти цей фрукт на більш тривалий час.

Можна робити з фейхоа і сік . Для соку потрібно вибирати солодкі і соковиті плоди. Для приготування свіжовіджатого соку не слід очищати плід від шкірки. Його традиційно віджимають пресом. Для отримання нектару до фруктової масі потрібно додати чисту джерельну воду або воду з мінеральних джерел. Можна приготувати сік будинку за допомогою соковижималки. У сік можна додати невелику кількість цукру або меду. Добре змішувати сік фейхоа з соком яблука чи банана.

Хімічний склад плодів фейхоа

М’якоть плодів фейхоа містить сахарозу. Плоди мають досить високу кислотність. Зрілі плоди містять вітамін С, причому, його кількість збільшується у міру дозрівання плодів. Ягоди фейхоа містять багато пектинових речовин, клітковини, в них також є деяка кількість білкових речовин.

Фейхоа має одну дуже важливу особливість. Цей екзотичний фрукт є єдиним у світі рослиною, яка може зрівнятися з морепродуктами за кількістю йоду, що міститься в них. Цей фрукт здатний накопичувати водорозчинні сполуки йоду, які наш організм засвоює дуже легко. Однак зміст даного елемента знаходиться в залежності від того, де рослина виросла. Крім того, не всі його плоди містять однакову кількість цих сполук.

Плоди фейхоа містять і амінокислоти . У них є також досить велика кількість фенольних сполук: катехіни і лейкоантоціани, розчинний танін та ін Ці біологічно активні речовини являють собою сильні антиоксиданти. Вони сприяють профілактиці онкологічних захворювань. Потрібно відзначити, що ці речовини міститися в основному в шкірці плоду. Саме тому так корисно з’їдати його цілком, не очищаючи.

Шкірка плодів фейхоа є їстівною. Однак вона має не надто приємний, терпкий, терпкий смак. Тому плоди зазвичай очищають від шкірки, а її висушують і заварюють разом з чаєм. Фейхоа містить також клітковину.

Медичне використання фейхоа

Насамперед, фрукт фейхоа цінується за високий вміст йоду . Завдяки цьому плоди фейхоа рекомендовано вживати в їжу людям, страждаючим захворюваннями щитовидної залози, пов’язаними з нестачею йоду в організмі. Фахівці також рекомендують їх є при таких захворюваннях, як гастрит, атеросклероз, гіпо-і авітаміноз, пієлонефрит і запальні захворювання шлунково-кишкового тракту.

У дерматології ефірне масло фейхоа використовується як протизапальний засіб. Екстракт плодів фейхоа володіє потужним антибактеріальні та протигрибкові властивості. Плоди фейхоа володіють низьким вмістом калорій і високим вмістом мінералів і клітковини. Володіє фейхоа і високими антиоксидантними властивостями. Листя і кору цих дерев можна використовувати як дезінфікуючий засіб і антисептики для загоєння ран і виразок. Відвар листя фейхоа допомагає знімати зубний біль і позбутися від кровоточивості ясен.

Допомагає фейхоа і при ревматичних болях . Використовується цей фрукт для профілактики і лікування цинги, малярії. Допомагає позбутися вугрів, має заспокійливу дію при хворобливих менструаціях. Плоди фейхоа сприяють зниженню високого кров’яного тиску і рівня холестерину. Фейхоа також використовується при лікуванні бронхіту, допомагає при блювоті і діареї, у тому числі, і у дітей.

Екстракт кори фейхоа сприяє захисту серця і поліпшення його роботи. У народній медицині плоди фейхоа використовують для лікування атонічних запорів. Корисно їх є при подагрі, базедової хвороби. Готують з фейхоа і різні дієтичні страви.

Автор: Верещагіна Софія

Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment. ru обов’язкове!

Знаходять:

  • Які фрукти допомагають при жіночих захворюваннях