Фрукт мудреців кумкват. Корисні властивості кумквата

Фрукт мудреців кумкват

Японський і золотий апельсин, Фортунелла, казковий мандарин, золотий боб, кінкан, японська айва – всі ці назви дано одного й того ж плоду. Кумкват, корисні властивості якого тільки відкриваються жителям Європи, відноситься до сімейства цитрусових і нагадує апельсин в мініатюрі.

Плід має довгасту форму і за розміром аналогічний волоському горіху. У Фортунелла є одна цікава особливість: його шкірочка має солодкий смак, а серцевина, навпаки, з кислинкою. За смаком кумкват трохи схожий на мандарин, при цьому різні сорти мають невеликі відмінності за формою.

Батьківщиною цього плоду є південно-східний Китай, звідки він потім поширився в країни Азії, а після – до Японії і на південь США. Сьогодні його можна зустріти практично у всіх країнах з субтропічним кліматом, в тому числі в Краснодарському краї Росії і в Грузії.

Склад і корисні властивості

Кумкват містить чималу кількість корисних речовин, серед яких вітаміни A, групи В, C, E, P, а також пектинові та мінеральні речовини: кальцій, мідь, цинк, калій, залізо, натрій, фосфор. Крім цього, кумкват насичений ефірними маслами, які дають лікувальний ефект. В першу чергу плід допомагає відновити імунну систему організму й уберегти від простудних і вірусних респіраторних захворювань. Кумкват дуже ефективно бореться з різними інфекціями (при цьому його потрібно їсти разом з шкіркою), перемагає хвороботворні бактерії, грибок і запальні захворювання.

Також цей плід неоціненний в нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, він відновлює обмін речовин і при вживанні в сушеному вигляді є профілактичним засобом від виразки шлунка і 12-палої кишки.

Незважаючи на корисні властивості кумквата і високий вміст ефірних масел, його енергетична цінність становить всього 65 ккал, що дозволяє вважати мініатюрні апельсини дієтичним продуктом. Саме тому його часто радять вживати тим, хто хоче скинути зайву вагу. Достатньо всього вісім плодів, щоб наситити організм людини необхідними дієтичними волокнами більш ніж на третину від добової норми.

Крім того, кумкват запобігає розвитку артриту і артрозу, ракових пухлин, стабілізує кров’яний тиск і серцевий ритм, зміцнює м’язи і зв’язки, прискорює регенерацію тканин і знижує ризик захворювання діабетом. Він дуже корисний у боротьбі з депресією, відмінно захищає від хронічних стресів, знімає напруженість і нервозність.

До всіх інших достоїнств кумквата слід додати його здатність ефективно і глибоко очищати організм від шлаків і токсинів.

Кумкват: застосування та протипоказання

Кумкват можна вживати в їжу цілком, нарізавши при цьому разом з шкіркою на невеликі часточки. З кислих сортів роблять мармелад, варення або цукати. Крім того, плід вживають в консервованому і Dавіть солоному вигляді. Його кладуть в салати, додають при приготуванні м’ясних страв, використовують при складанні чайних композицій.

Європейці, які вже витратили цей фрукт не так давно, використовують кумкват в якості оригінальної закуски до мартіні замість оливок.

Єдиним протипоказанням до вживання фрукта є індивідуальна непереносимість.

А чи знаєте ви, що…

    Китайські старійшини недарма називали кумкват «плодом мудреців». У стародавні часи вважалося, що цей плід стимулює мозкову діяльність і дарує мудрість. Кумкват відмінно знімає похмільний синдром.

Знаходять:

  • кумкват фрукт відгуки