Фрукт помело: склад і корисні властивості. Як правильно вибрати і є помело. Помело в косметології для обличчя. Жіночий сайт

Фрукт помело: склад і корисні властивості. Як правильно вибрати і є помело. Помело в косметології для обличчя Фрукт помело

Ми вже звикли, що багато речей, предмети і явища, потрапляючи на російський грунт, приймають своєрідні форми. Продукти харчування – не виняток: у нас їх починають не тільки їсти по-іншому, але і називати так, що, враховуючи особливості мови, не завжди зрозуміло, про що йде мова.

Наприклад, помело – всі знають з дитинства, що це «транспорт» Баби-Яги, але сьогодні у нас так називають і тропічний фрукт сімейства цитрусових, дуже корисний, смачний і що володіє лікувальними властивостями. В Європу даний фрукт потрапив в XIV столітті, але там його тоді не зрозуміли – мабуть, було не до того.

Помело називають аналогом грейпфрута, але це не зовсім так – вони скоріше родичі, і досить різні.

Помело – крупний, і в різних джерелах пишуть, що його вага досягає 10 кг, хоча в наших супермаркетах ми таких не бачили.

Плоди, які продаються у нас, можуть важити більше 1 кг, і мають товсту шкірку, проте в тропічних країнах вже точно зустрічаються набагато більші помело . близько 30 см в діаметрі, і важать кілька кілограмів – це для тих місць нормально. Волокна у помело теж великі, а на смак він набагато солодший, ніж грейпфрут.

Ростуть помело в Південно-Східній Азії, і їх батьківщиною вважають Китай. Помело може бути кулястим, мати форму сплющенного кулі чи груші; шкірка буває жовтувато-зеленою, зеленувато-жовтої, темно-зеленою; м’якоть – білою, жовтувато-білого, рожевого, солодкої або кислувато-солодкою.

Помело насправді – «батько» грейпфрута, а не один з його сортів. Скрізь зустрічаються різні його назви: не тільки Pomelo або Pomello, але і Pummelo, а це звучить вже зовсім по-іншому. Використовуються також назви «помпельмус» і «шедок», і останній варіант пов’язаний з прізвищем англійського капітана шедок, що привезло чудо-цитрус зі східної півкулі в Вест-Індію. Сталося це, якщо вірити більшості джерел, в XVII столітті, і в нових кліматичних умовах з рослиною почали швидко відбуватися мутації – кажуть, що так і вийшов грейпфрут.

І тільки потім, коли помело стали активно вирощувати в Південній і Центральній Америці, він знову потрапив до Європи. Сьогодні його вирощують ще в Індії, Японії, на Гаваях, але до нас найчастіше він потрапляє з Ізраїлю.

Склад і корисні властивості помело. Чим корисно помело

У чому ж користь помело, і навіщо нам потрібен він взагалі? Адже є ж апельсини. мандарини. ті ж грейпфрути. і до цих пір нам їх вистачало.

Властивості помело і його склад – це те, завдяки чому він сприятливо діє на здоров’я тих, хто наважується спробувати його солодку і соковиту м’якоть: наприкл0д, вживання помело зміцнює імунітет .

В помело мало калорій, а корисних речовин багато . і тому на його основі розробляються дієти. В ньому є вуглеводи, клітковина, білок, трохи жирів; вітаміни – А, С, групи В, бета-каротин; мінерали – калій, кальцій, фосфор, залізо, натрій і ін.

Помело багатий калієм, і це дуже корисно для серця ; ефірні масла допомагають організму боротися з вірусами; лімоноіди – природні речовини з унікальними властивостями, попереджають катаракту, хвороби нервової системи і розвиток раку, і навіть блокують зріст злоякісних пухлин – іноді швидше, ніж спеціальні ліки. Крім того, ці лімоноіди діють в нашому організмі близько доби – довше, ніж більшість ліків, і їх дія робить нас витривалішими і покращує настрій.

Ферменти, що містяться в помело . покращують травлення, прискорюють розщеплення білків і жирів, тому фрукт такий популярний в складі різних дієт.

Сік і м’якоть плодів відмінно втамовують голод і спрагу . приводять в норму підвищений тиск і попереджають розвиток атеросклерозу.

Помело корисний при астмі . а в Китаї та Малайзії на його основі роблять ліки, що застосовуються при набряках, кашлі, болях в животі, пухлинах, розладах шлунка і алкогольних отруєннях.

Як є помело

Як правильно їсти помело? Так просто як фрукт – на сніданок, на полуденок або на десерт; можна готувати з ним салати, робити начинки для пирогів і пиріжків, додавати в страви та соуси.

З помело стають смачніше риба і м’ясо, морепродукти, гострі та солодкі страви, а з його товстої шкірки готують мармелад і варення.

Як правильно вибрати фрукт помело

Важливіше знати, як правильно вибирати помело при покупці. Шкірка повинна блищати, бути гладкою і м’якою, але не дуже, а злегка. Сильний аромат теж означає, що фрукт дозрів, як треба.

До речі, куплений помело легко зберігати: він може місяць лежати без холодильника, якщо його не очищати. І навіть очищений плід може без проблем зберігатися кілька днів, але вже в холодильнику. Помело чиститься не так, як апельсин або грейпфрут: легко знімаються і шкірка, і плівки.

Дієта з фруктом помело

Дієту, що включає помело, можна назвати не тільки корисною, а й смачною . так як з ним будь-які продукти стають смачніше, а ласувати не хочеться більше нічим.

На сніданок, крім половинки помело . можна з’їсти 50 г сиру і випити кави без цукру.

В обід – тушковані овочі з нежирної відвареної рибою, і трав’яний чай.

полудень можна влаштувати два: 1-й – половинка соковитого плода, 2-ий – інша половинка і яйце.

На вечерю знову пропонується яйце, ще одна половинка фрукта і яблуко, і відварна цвітна капуста (або брокколі), а потім трав’яний чай з медом. Після такої вечері і спати буде легко, і є вночі навряд чи захочеться.

Салат з фруктом помело

З помело можна готувати оригінальні салати . і дивувати своїх домашніх і гостей.

Наприклад, креветковий салат з помело . знадобиться 10 середніх креветок. один фрукт помело . селера або зелений лук (50 г), і сметана. Пропонується за смаком додати цукор і сіль, але краще обійтися без них.

Відварені і нарізані креветки змішують з очищеним і подрібненим помело . дрібно посіченої зеленню, все перемішують і заправляють сметаною. Готовий салат можна подати в половинках шкірки плоду, за бажанням прикрасивши його оливками і зеленню.

Смачний і цілющий фруктовий десерт: ? помело . банан. апельсин; яблуко. ківі. груша – по 2 шт. пломбір – 1 брикет, тертий шоколад або кокосова стружка.

Все фрукти нарізають шматочками і перемішують з пломбіром. Перед подачею посипають тертим шоколадом або кокосовою стружкою.

Шкірка помело

Шкірка помело може бути дуже товстою, але її не треба викидати – вона теж корисна . так що можна приготувати незвичайне варення.

Спочатку шкірку вимочують, щоб пішла гіркота – протягом 5-ти днів, міняючи воду 2 рази на добу; потім її доводять до кипіння – 2 рази, і обидва рази зливають воду. Остиглі скоринки засипають цукром і залишають на ніч. Сахара знадобиться 3 склянки, і ще близько 300-320 мл води.

Варять таке варення поетапно: спочатку суміш закипає, потім вогонь зменшують і варять варення 20 хвилин, помішуючи, потім знімають і остуджують, і так повторюють 3 рази. Варення вважається готовим, коли перестає нагадувати за смаком цукрову вату.

Помело в косметології. Маски для обличчя з помело

М’якоть і сік помело використовують при приготуванні домашніх масок для обличчя .

Так, для жирної шкіри підійде маска з м’якоттю помело і кефіром. Треба очистити і розім’яти часточку плода, додати кефір (1 ч. л.), перемішати, злити трохи рідини, намочити в ній тампон, протерти обличчя і почекати, коли шкіра висохне. Потім накласти суміш на обличчя на 15 хвилин. Змивати прохолодною водою.

Для будь-якої шкіри хороша зволожуюча та поживна маска: часточку помело подрібнюють, додають мед і сік лимона (по 1 ч. л.), перемішують і накладають на обличчя на 15 хвилин. Змивають не водою, а зеленим чаєм, і завдають свій зволожуючий крем. Найкраще робити цю маску на ніч.

Косметологи рекомендують всю зиму протирати шкіру соком помело . тоді навесні вона стане свіжіше і молодше. Для жирної шкіри можна використовувати чистий сік, а для сухої його треба розбавляти кип’яченою водою 1: 1.

Про шкоду помело навряд чи можна говорити . а що стосується алергії, то вона може з’явитися у тих, хто страждає алергією на всі цитрусові. Як і інші цитрусові, не слід їсти помело при підвищеній кислотності шлунка, виразковій хворобі, коліті, гострому нефриті і гепатитах.

Автор: Гатауліна Галина

Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment. ru обов’язкове!

Знаходять:

  • як вибрати помелу фрукт
  • як нарізають памело
  • як пишеться темнозеленою
  • як росте фрукт помело