Головні 3 етапу в питанні: як зберігати моркву?

Головні 3 етапу в питанні: як зберігати моркву?

Все ближче і ближче до нас підступається зима, і у багатьох людей постає актуальне питання на порядок денний: як зберігати моркву?

І, тут необхідно розглядати питання не про те, як її правильно покласти в коробці або холодильнику, а зачіпати

весь процес.

Починаючи від її збору із землі (прибирання) і закінчуючи тим, що яку температуру і оптимальну вологість підтримувати.

Відразу обмовлюся, що в цій статті ми поговоримо про деякі загальні принципи, а в наступній статті, посилання на яку я дам в кінці, розповім більше про зберігання в підвалі (погребі).

Як зберігати моркву правильно

Це питання теж необхідно розділити на дві частини. Перша частина зводиться до того, що у Вас є власна ділянка, з якого Ви проводите збір врожаю. Друга частина – Ви просто закупили хороший запас цих корисних коренеплодів на всю майбутню зиму, і тепер думаєте, що з ними робити.

До речі про корисність. Думаю, для Вас також буде актуальним дізнатися і про корисні властивості моркви. У кожному разі, повернемося до варіанту №1 – наявність власної ділянки, з якого потрібно зібрати коренеплід і заготовити.

Для цього, перший ділову пораду – не варто її викопувати для зберігання як тільки, так відразу. Насправді, вона може без проблем тривалий час лежати в землі, до настання заморозків. Тому, Ви збільшите термін її життя, якщо будете проводити збір перед початком заморозків.

При цьому, тут дуже важливо розрахувати оптимальний час, в залежності від Вашого конкретного регіону, коли у Вас приблизно починаються заморозки. У кожному разі, запам’ятайте, що як тільки температура грунту опускається нижче, ніж +1 – необхідно проводити збір.

Це такий, найперший принцип у питанні: як зберігати моркву. А другий принцип – він вже відноситься і до тих, хто сам вирощує, і до тих, хто просто купив для заготовки. У кожному разі, друге, що потім потрібно буде зробити – впорядкувати овоч.

При цьому, ні в якому разі, не очищайте їх від залишилася землі. Так, можлива наступна ситуація. Коли морква довгий час лежить в одній купі, і одна з них починає псується – в інших теж різко підвищуються шанси на те, щоб почати гнити і псується.

Це, чисто практичне спостереження автора сайту. Тому, щоб уникнути таку ситуацію, необхідно попередньо все впорядкувати. Для цього, на зберігання залишайте найздоровіші (здорові & # 8212; не означає великі), не пошкоджені овочі.

А якщо, при сортуванні, у коренеплоду є пошкодження – краще отлаживаемого їх в сторону, для того, щоб їсти вже зараз. І, як тільки Ви все це відсортували – необхідно всі овочі просушити. Паралельно, при сортуванні, можете зрізати бадилля, залишаючи, буквально, пару міліметрів.

Далі, третій етап. На цьомуE5тапі необхідно забезпечити правильні умови для того, щоб морква змогла лежати якомога довше. При цьому, запам’ятайте, що якщо температура буде занадто низькою – овоч буде швидко псується.

Якщо, навпаки, занадто високою – почне рости бадилля, яка буде витягати з овоча всі корисні речовини. Це, як, Ви розумієте, буде тільки погіршувати коренеплід, і він почне поступово в’янути.

Скажу чесно, якщо у Вас немає свого погреба чи підвалу – довго вона лежати не буде. У будь-якому випадку, якщо у Вас квартира, єдине, що Ви можете зробити – покласти її в нижню частину холодильника, попередньо обернувши газетою. При цьому, огортання необхідно робити не кожного окремого коренеплоду, а невеликих купок.

Якщо є така можливість, як роблять деякі, & # 8212; можете обернути в газету, покласти в ящики (дерев’яні, картонні), виставити на сходову клітку, щоб нікому не заважала. Ну, а так, як і говорив спочатку, ось Вам стаття про те, як зберігати моркву в погребі.