Імбир. Корисні властивості імбиру

Імбир. Корисні властивості імбиру

На санскриті «імбир», або «вішвабхесадж», означає «універсальні ліки», властивості якого складно описати коротко. Він благотворно впливає на травлення, знижує рівень холестерину в крові, зміцнює пам’ять, відновлює сили, виводить токсини, має антисептичні та протизапальні властивості,

допомагає при застуді і зубного болю. І це далеко не все.

Імбир уповільнює процеси старіння і підвищує статевий потяг, а також ефективний при профілактиці раку. Регулярне вживання невеликої кількості імбиру в їжу стимулює травлення, зігріваючи шлунок і кров.

Імбир стимулює травлення і допомагає позбутися від токсинів, які можуть потрапити в травну систему. Згідно аюрведою (давньоіндійської медичної прописи), для цього треба з’їсти перед обідом чайну ложку натертого свіжого кореня імбиру з лимонним соком. трохи все це посоливши.

У період загострення ГРЗ свіжий імбир може оберегти від хвороби. Шматочок імбиру допоможе захистити рот і горло. Для цього треба очистити шкірочку, відрізати невелика кількість імбиру, покласти в рот і смоктати, відчуваючи пощипування. Коли дія ефірних масел і лікувальних компонентів зменшиться, шматочок імбиру потрібно буде надкусити.

Якщо болить зуб, то розжований шматочок імбиру на зубі допоможе значно зменшити біль. Імбир знищить шкідливі мікроби, крім того, від нього залишиться дуже приємний запах. Пожувавши його, ви можете сміливо йти до зубного лікаря, не побоюючись, що лікар поморщиться і втече від вас.

Імбир дуже корисний для людей, зайнятих інтелектуальною працею, журналістів, діячів мистецтва: розріджуючи кров, він сприяє кращому постачанню мозку киснем. Так що, якщо вас чекає мозковий штурм, чверть чайної ложки порошку імбиру вам не завадить.

Кореневища імбиру містять ефірну олію. основні компоненти якого підсилюють кровопостачання і зігрівають зсередини. Внаслідок цього стимулюються травлення і обмін речовин.

Чайну ложку подрібненого кореня імбиру залити склянкою окропу, додати чайну ложку меду і часточку лимона. Цей напій містить у собі три смаки – гострий, кислий і солодкий – і показаний тим, у кого в організмі все тече повільно і тільки жир накопичується швидко.

Рекомендована кількість імбирного чаю для схуднення – великий термос (близько 2 літрів). Чай найкраще заварити вранці. Залити в термос і пити по чашці чаю протягом дня. Якщо вживати перед їжею – притупляє відчуття голоду.

Можна готувати чай з імбиром і часником. Таким чином ви допоможете собі швидше позбутися зайвих кілограмів. Для більшого 2-літрового термоса: 1 корінь імбиру завбільшки зі сливу (близько 4 см) і 2 зубчики часнику.

Імбир можна використовувати в домашній кухні, подрібнюючи і заварюючи з листям смородини і чорним чаєм у термосі. Імбир маринують в підсолодженому рисовому оцті, попередньо намочивши в солоній воді: так виходить чудова приправа гару, знайома нам з японської кухні. Нарізавши тонкою соломкою, імбир можна змішати з салатом або тушкованими овочами або додати в сироп, в якому будуть запікатися фрукти або яким поливаються кондитерські вироби. Дуже смачно, корисно і ароматно!