Імбирний напій від застуди: як готувати чай з імбиру і не тільки

Імбир від застуди або як приготувати імбирний напій на всі випадки життя

Зізнатися, особисто я дізналася про те, що імбир допомагає при застуді тільки, коли вчилася в університеті. Тоді я примудрилася дуже сильно застудитися і крім повної втрати голосу,

кашлю і виснажливої слабкості у мене дико боліло горло. Саме тоді моя сусідка по кімнаті зробила мені імбирний чай, пояснивши, що в їх сім’ї це засіб застосовується давним-давно.

Що ми знаємо про імбир?

Та частина імбиру, що використовується в кулінарії, це корінь тропічної рослини, вперше знайденого в Північній Індії. Ще тоді аборигени цієї країни дали йому назву «вішвабхесадж», що в перекладі з санскриту означає «універсальний засіб», Треба сказати, що рослина отримала таку назву не дарма: воно відмінно допомагає при безлічі недуг. Багато хто пояснює це тим, що ці химерні за формою коріння приховують в собі біологічний вогонь – Агні – який управляє нашим обміном речовин.

Якими властивостями володіє імбир?

    противоспалительного Бактерицидну Антисептичний Антибактеріальне Антігельмінное Потогінний Відхаркувальна Тонізуюче Спазмолитическое Кардіотонічний Противиразковий

Повірте, це далеко не повний список властивостей імбиру, просто перераховувати всі їх ми не будемо. Адже в даному випадку нас цікавить те, наскільки добре чай з імбиром від застуди допомагає. А допомагає він добре, це я неодноразово перевірила на собі, своєму чоловікові та дитині.

Рецепти імбирного чаю

Перш за все, хотілося б поділитися з вами класичним рецептом цього напою. Відразу скажу, якщо ви п’єте його, тільки лише захворівши, ви багато втрачаєте. Це все одно, що пити глінтвейн при застуді і тільки. Чай з кореня імбиру відмінно зігріває і тонізує, тому його можна пити в будь-який час року, а вже вогкий днями, які бувають не тільки восени і взимку, йому просто немає рівних! Крім того, регулярно вживаючи в їжу імбир або напої з нього, ви зміцнюєте імунітет, проводите профілактику застуди і значно знижуєте ризик захворювання вірусними інфекціями.

Мій улюблений рецепт

Для приготування імбирного напою вам знадобиться корінь імбиру, лайм і мед. При бажанні можете також приготувати спеції: гвоздику і корицю.

Не буду вас обмежувати, оскільки строгих пропорцій інгредієнтів не існує. Додавайте їх по своєму смаку.

Вимийте лайм, поріжте його на часточки або кружечки. Потім очистіть імбир і також поріжте його шматочками. Всі складові нашого напою покладіть в термос або в банку, залийте окропом і дайте йому настоятисF. Якщо ви для приготування напою вибрали банку, то обов’язково добре укутайте її.

До речі, якщо ви вперше тримаєте в руках корінь імбиру, що не обманюйте його чарівним ароматом. Я якось повірила цьому дивовижному аромату і спробувала його вкусити, нагородою за моє легковажність було сильне печіння. Хто ж міг подумати, що, володіючи таким прекрасним запахом, він виявиться настільки гострим і пекучим.

Чай з імбиром від застуди: кілька рецептів для вашого здоров’я

Говорячи начистоту, імбирний чай (напій) має не так вже й багато оригінальних рецептів. У більшості з них фігурують одні й ті ж компоненти: імбир, мед, лайм, Лімою або апельсин, мед і цукор. Різниця між усіма способами приготування зумовлює використання різних спецій, з більшою частиною з яких ви можете ознайомитися в статті «Спеції для глінтвейну».

Отже, якщо ви все ж надумали практикувати лікування застуди імбиром, то запасіться парою трійкою коренів імбиру. Уже мається? Тоді ось вам рецепти:

Найпростіший напій з імбиру

Нарізані коріння імбиру залити гарячою водою і настоювати близько години. Перед застосуванням трохи підігріти, додати мед за смаком.

Освіжаючий імбирний напій від застуди

Вам знадобиться: 1,5 літра води, 3-4 ч. ложки дрібно натертого імбиру, 5 столових ложок меду, 5-6 столових ложок соку лимона або апельсина, пара гілочок м’яти або меліси, спеції за смаком.

Воду закип’ятити, всипати в неї натертий імбир, додати мед і ретельно розміщувати. Потім влийте сік, по чуть-чуть спецій (запашний перець, кардамон і корицю). Укутайте шником, а через 10-15 хвилин покладіть туди гілочки м’яти. Можна попередньо їх ретельно зім’яти, щоб вони віддали свій аромат. Залиште ще хвилин на 20. Напій вживають гарячим.

Корінь імбиру для любителів традиційного чаю

Якщо у вас застуда, але ви не визнаєте нічого, крім традиційного чорного або зеленого чаю, не біда. Заварюючи чай, додайте в чайник 2 ч. л. тертого імбиру. А потім, наливаючи напій, покладіть в чашку трохи меду, часточку лимона або апельсина і щіпку червоного перцю. Такий напій з кореня імбиру допомагає не тільки при застуді, але і при депресії.

Імбирний чай від кашлю

Обмовлюся відразу, будь-який напій з кореня імбиру допомагає при кашлі, але якщо заварювати його відповідно до виду кашлю, яким страждаєте, толку буде ще більше.

Універсальний рецепт такий: на 0,5 літра води візьміть свіжий корінь імбиру (довжина близько 3-4см), 1 ст. ложку зеленого чаю, 2-4 ст. л. меду, чверть лимона, кардамон, гвоздику і щіпку кориці.

    Заваріть зелений чай, процідіть його і перелийте в невелику каструльку Додайте туди натертий корінь імбиру і спеції Доведіть до кипіння Зменшіть вогонь і підігрівайте напій на 20 хвилин Влийте лимонний сік Додайте мед, перемішайте Через 5 хвилин зніміть з вогню Залиште на 15-20 хвилин настоятися

Напій готовий. При бажанні можна додати м’яту.

При сухому кашлі корінь імбиру рекомендують змішувати з медом і лимонним соком, залити окропом. Через 20 хвилин напій готовий.

При мокрому кашлі натертий корінь імбиру наполягають на гарячому молоці і п’ють з додаванням меду.

Відео-рецепт імбирного чаю

Знаходять:

  • справочник для чайников пряности и специи в аюрведической кулинарии
  • рецепти з імбиром прои кашлю