Інжир сушений: користь і енергетична цінність –

Інжир сушений: користь і енергетична цінність

Багато хто не знає, але корисні властивості інжиру відомі з давніх часів. Авіценна радив використовувати цей фрукт як ліки проти малярії та кору, а також при лікуванні пухлин і шкірних захворювань. Як вважав учений, саме інжир може виступати в ролі будь-якого протиотрути.

На сьогоднішній день широко поширене вживання інжиру сушеного. Інжир сушений & ndash; це дуже поживний фрукт, який володіє масою корисних для нашого організму властивостей. Так, один плід інжиру містить в собі приблизно 2 грами клітковини, що становить п’яту частину всієї норми дня для нашого організму. Як відомо, клітковина дуже корисна для нормальної роботи травної системи. Щодо вітамінів можна сказати, що в інжирі їх не так багато (B1, B2, B6 і бета-каротин), але зате в ньому багато корисних мінералів.

Також варто знати, що інжир сушений містить омега-3, омега-6 і достатня кількість фітостероли, чим можуть похвалитися далеко не багато рослин. Фітостероли, наприклад, зменшує процес всмоктування холестерину в кишечнику. Якщо інжир вживати в їжу регулярно, то він починає регулювати холестерин в крові і не допускає його накопичення.

Також одним з корисних властивостей є те, що інжир здатний знижувати температуру тіла, а ось сироп з нього виробляє проносний ефект. Інжир сушений вважається незамінним елементом компотів і відварів, які набувають багато корисних речовин від нього і приємний аромат. Якщо дитині не рекомендується їсти солодке, приготоване в кондитерських, інжир стане незамінною і прекрасною альтернативою.

Однак інжир сушений також має ряд протипоказань, які потрібно приймати до уваги. Приміром, людям, страждаючим подагрою (в цьому фрукті занадто багато щавлевої кислоти), хворим на цукровий діабет і схильним до ожиріння (в ньому високий рівень вмісту цукру), інжир вживати в їжу не рекомендується.

Варто окремо розповісти про калорійність інжиру, з огляду на те, що в ньому, як було вже сказано, багато цукру. Відзначимо, що інжир сушений калорійність може мати різну, на що впливає багато факторів. Так, це безпосередньо залежить від сорту плодів і від ступеня зрілості. Також ступінь калорійності залежить від кліматичних умов, в яких виростав фрукт, і від того, як він зберігався. Потрібно знати, що інжир у вигляді сухофрукта містить велику концентрацію цукрів і вуглеводів, тому що під час сушки він втрачає воду і залишає в собі тільки найбільш корисні речовини.

Так скільки калорій в сушеному інжирі? Відзначимо те, що в будь-якому сухофруктів при сушінні зростає відсоткове кількість всіх елементів. Приміром, якщо в свіжому фрукті не було жирів взагалі, то в його засушеному аналогу їх з’являється приблизно 1%. Таким чином, зростає і енергетична цінність продукту. Так, якщо свіжий інжир має калорійність приблизно 65-66 ккал, то інжир сушений стає набагато калорийнее. Це пов’язано з тим, що в свіжому інжирі цукрів міститься приблизно 25%. У сушеному ж фрукті їх стає близько 37%, а то й більше 40%. Розрахунки ведуться в співвідношенні до 100 грамам продукту. У підсумку середня калорійність інжиру стає приблизно 240 ккал на 100 г.

Причому для того, щоб отримати максимум користі від сушеного інжиру, краще взяти 3-4 фрукта, залити на ніч водою кімнатної температури, потім зранку з’їсти їх натщесерце, запивши цієї ж водою. Таке поєднання замінює будь проносний медикамент.

Як засіб для дезінфекції вживання інжиру вітається при ангінах, сильному грудному кашлі, запаленнях легенів. А ось після операції для відновлення життєвих сил рекомендують вживати інжир вже як дієтичний продукт. Тому, як ми бачимо, корисні властивості цього фрукта дуже різноманітні і застосовні практично до будь-яких захворювань.

Знаходять:

  • скільки грам має 1 інжир
  • скільки може стояти сушений інжир