Історія вегетаріанства в Росії

Історія вегетаріанства в Росії

4 червня 2014 Margarita

Прихід вегетаріанства до Росії ознаменувався появою в середині 1860-хроків першого вег. суспільства в Петербурзі. Його жартівливо назвали: & # 171; Ні риба, ні м’ясо & # 187; . Беззмінним головою якого (аж до кончини в 1914 році) був лікар-хірург Олександр Петрович Зеленков. Він звернувся до вегетаріанства за станом здоров’я, коли інші методи боротьби з нагромадили хворобами виявилися неефективними. Результат вегетаріанства його настільки потряс, що лікар повністю переключився на природні способи оздоровлення, освоїв гомеопатію, встав на позицію антиалкогольної пропаганди.

Його дружина, Ольга Костянтинівна Зеленкова, в 1913 році випустила вегетаріанську куховарську книгу (першу в Росії) & # 8212; & # 171; Я нікого не їм & # 187;. У ній Зеленкова розмістила 365 варіанту вегетаріанського меню – в цілому 1500 рецептів за часом року . Книга розійшлася тисячами примірників – кілька разів перевидавалася.

Якось навідавшись до Києва (2013 рік), прогулюючись по місцевих торговельних вуличках, зовсім випадково забрела в букіністичну крамницю. Виявила на полиці одне з видань цієї книги початку 20 століття. Можливо, вона присутня там і зараз – так як ціна була нечуваною!

Але це ще не все. Раніше, в 1902 р Зеленкова написала книгу & # 171; Щось про вегетаріанство & # 187; . всього було 4 випуску. Їх я теж виявила в букіністичному куточку Києва. Праця являє собою 4 великих дослідження теми вегетаріанства на основі історичних даних, наукових публікацій, висловлювань великих людей різного часу.