Історія вегетаріанства

Історія вегетаріанства

Історія вегетаріанства сягає своїм корінням в історію людства і обчислюється тисячоліттями.

У всі часи, на землі існували країни, в яких м’ясо було одним з найважливіших, а іноді єдиним продуктом харчування. Але одночасно з ними існували землі, де люди займалися землеробством

і собірательстом, вживаючи в їжу в основному продукти рослинного походження.

У деяких країнах вартість м’яса була черезчур велика і тому його їли тільки по святкових днях, або не вживали зовсім. Прихильниками вегетаріанського способу життя славилися жерці в Стародавньому Єгипті – ще в п’ятому-шостому тисячоліттях до нашої ери. Вже тоді стародавні народи поділяли їду на чисту і нечисту. До другої ставилися вбиті тварини, і навіть дотик до подібної їжі дорівнювало оскверненню.

У ті далекі часи на землі жили цілі громади людей, яким не дозволялося вживання м’яса. Згадка про подібні племенах є в працях Тацине і Гекатея Мілетського. У північній Греції представники такої народності, як гіпербореане, взагалі не їли м’яса, чим заслужили прізвисько «чистого народу». Міцні і сильні, вони доживали до похилого віку.

У працях Овідія були знайдені різні вегетаріанські рецепти. а також відомості про Піфагора як яром супротивника «мясоеденія». Як вважав останній, оскверняти себе вбивством тварин в «золотий вік» люди не наважувалися, тому тоді панували спокій і щастя.

Вегетаріанського способу життя дотримувалися і такі знаменитості, як Сократ і Платон, Зороастр і Будда, Плутарх і Сенека, Гіппократ і Овідій. Та й багато церковнослужителі були вегетаріанцями. А для святих людей відмова від поїдання м’яса вважався і зовсім нормою.

Інші відомі вегетаріанці – Леонардо да Вінчі, Лев Толстой, Байрон, Вольтер, Ньютон, Гете і Шопенгауер. І це далеко не повний список людей, що вибрали даний тип харчування нормою свого існування.