Кабачок – калорійність, корисні властивості, користь і шкода, опис – www.

Кабачок

Кабачок & mdash; однорічна трав’яниста рослина роду гарбуза сімейства гарбузових. різновид гарбуза звичайної. Плоди мають довгасту форму зеленого, жовтого або білого кольору. Легкоусваиваемий і корисний овочевий продукт, добре впливає на травлення і здоров’я шкіри.

Кабачки & mdash; кущова форма гарбуза. Їхня батьківщина & ndash; Америка (Мексика), де кабачки вирощували за 3000 років до н. е. В Європі вони з’явилися в XVI столітті, тоді ж, коли і гарбуз. В даний час їх вирощують в багатьох країнах світу.

У свіжому стані протягом року плоди використовують досить довго & ndash; починаючи з весни (тепличні кабачки) і до самої осені, коли дозрівають всі види, посаджені у відкритому грунті. Кабачки & ndash; це овоч, який застосовується головним чином у свіжому вигляді, а консерви з них робляться порівняно рідко.

Хімічний склад різних сортів кабачків майже однаковий. Кабачки містять 94,5% води, 0,6% білків, 5,2% вуглеводів, частина з яких & ndash; цукру, містять зовсім небагато сахарози. Він є одним з найбільш поширених дієтичних продуктів: адже у нього рекордно низька калорійність.

За поживної цінності цей овоч наближається до огірків. зеленому листовому салату і латуку. Кабачки цінні тим, що в них містяться дієві компоненти, необхідні для правильного харчування людини. Вони багаті мінеральними солями, дуже важливими для обміну речовин в організмі людини. У більшій кількості є солі калію & ndash; 309 мг%, фосфору & ndash; 28,2 мг%, кальцію & ndash; 17,2 мг%, магнію & ndash; 16,7 мг%, а в меншій кількості & ndash; солі натрію. заліза. сірки та інших. Крім того, є в них і мікроелементи & ndash; молібден. титан, арсен, алюміній, літій, цинк та ін.

Співвідношення калію і натрію 150: 1, що сприятливо відбивається на водному балансі організму і допомагає йому звільнятися від зайвих рідин.

У кабачках міститься невелика кількість органічних кислот, їх целюлоза ніжна і не викликає роздратування шлунка і кишечника. Цей овоч & ndash; хороша їжа для страждаючих шлунково-кишковими захворюваннями та хворих на цукровий діабет.

Сік з кабачка добре заспокоює нервову систему. Відвар з квіток лікує шкірні захворювання. Дуже корисні кабачки для літніх людей. Вони активують роботу травного тракту, покращують функції шлунка і кишечника (моторну і секреторну), позитивно впливають на оновлення крові, перешкоджають розвитку атеросклерозу. Кабачки рекомендують при гіпертонії і захворюваннях нирок і печінки.

Кабачки & mdash; це ще й сечогінний засіб при різних набряках. При цьому найбільш корисні кабачки розміром 20-25 см, недостиглі, проварені без солі і масла. Їх бажано з’їсти разом з шкіркою. Позитивний ефект спостерігається як від м’якоті, так і від насіння. Насіння не смажать, а тільки підсушують в духовці і вживають по 15-25 штук в день. А ще кабачки мають п0отиалергічні, протианемічну і жовчогінні властивості. Допоможе зменшити алергічні реакції відвар з квіток кабачка. 5-6 разів на день між прийомами їжі пийте цей відвар (10-12 квіток рослини, залитих 0,5 л окропу і витриманих 2-3 години).

Знаходять:

  • користь і шкода кабачків
No Video