Карамболь – Корисні і небезпечні властивості карамболи

Карамболь

Карамболь – вічнозелене, повільно-зростаюче дерево висотою 5 м з пониклимі гілками і густий, сильно-розгалуженої округлою кроною або чагарник.

Листочки м’які, темно-зелені, гладкі зверху і покриті білуватим опушенням знизу. Листочки чутливі

до світла і збираються разом на ніч.

Квітки дрібні рожеві або пурпурно-червоні.

Плоди карамболи м’ясисті, хрусткі і соковиті, злегка пряна, з масивними ребристими наростами, розміром від курячого яйця до великого апельсина. Зрілі плоди янтарно-жовтого або золотисто-жовтого кольору. За формою вони незвичайні – схожі на ребристий дирижабль. На поперечному зрізі – питіконечная зірка, звідси одна з назв англійською мовою – старфрут (star fruit), тобто фрукт-зірка, зоряний плід. ще одна назва – тропічні зірки. Шкірочка карамболи їстівна. М’якоть соковита, злегка пряна. Мається два різновиди плодів: кисло-солодкі й солодкі. Смак одних плодів нагадує смак сливи, яблук і винограду одночасно, інших – агрусу із запахом сливи. У тропіках більше цінується карамбола з кислими плодами.

За смаком соковита міцна м’якоть карамболі нагадує гармонійне поєднання зеленого агрусу, яблука і огірка. Смак одних сортів нагадує смак плодів сливи, яблук і винограду одночасно, інших – агрусу із запахом сливи. У тропіках більше цінується карамбола з кислими плодами. Аромат найбільш сильний, коли карамболь злегка відварена в сиропі до м’якості.

Семена карамболи яйцеподібні, сплюснуті, світло-коричневі, до 1,2 см в довжину.

Калорійність карамболи

Низькокалорійний, дієтичний продукт, в 100 г якого міститься всього 31 кКал. Карамболь показана до вживання людям з надмірною вагою.

Харчова цінність в 100 грамах:

Знаходять:

  • карамболь дієтичний