Карамбола

Карамболь – ФРУКТ, СХОЖИЙ НА ЗІРКУ. ЯК ЇДЯТЬ Карамболь

Карамболь (наголос на О) – вона ж карамболь, вона ж зоряне яблуко, вона ж старфрут, вона ж п’ятий кут… Цей дивовижний фрукт неможливо сплутати ні з яким іншим. Та ви, напевно, знаєте про що йде мова. Карамбола – фрукт, при розрізуванні поперек, що дає дольки, які мають дивовижну форму апетитною п’ятикутної зірки.

А взагалі цей виходець з Південно-Східної Азії має глянсову жовто-зелену поверхню і поздовжні ребра.

М’якоть карамболи міцна соковита. Смак карамболи… Тут складніше… Кисло-солодкий освіжаючий смак карамбола комусь нагадує одночасно смак яблука, апельсина, агрусу і огірка, інші порівнюють смак карамболи з смаком винограду або сливи. А оскільки істинний смак карамболи можна дізнатися тільки, якщо спробувати плід, дозрілий на дереві, то більшості з нас ніколи не дізнатися, яка насправді карамбола на смак, оскільки так карамбола, яка потрапляє в наші російські супермаркети дозріває в дорозі. Але зате куплена ваші карамбола зможе довго зберігатися в холодильнику – до трьох тижнів.

Солодку карамболь можна відрізнити світло-жовтому або жовто-зеленому кольору і м’ясистим боковим ребрам з тонкою коричневою облямівкою.

Користь і шкода карамбола

Плоди карамбола містять вітаміни С, В1, В2 і В5. М’якоть цього низькокалорійного фрукта багата залізом, кальцієм, фосфором, натрієм, калієм, магнієм…

Карамболь корисна при авітамінозі і зниженому імунітеті. Карамбола допомагає при кольках і головних болях, при лихоманці і від похмілля. Крім того, її можна використовувати в якості легкого проносного засобу.

Однак, тим хто зібрався розпочати «лікуватися» зоряним фруктом необхідно знати, що його вживання може завдати серйозної шкоди здоров’ю через великої кількості щавлевої кислоти, що міститься в плодах. Зайве вживання карамболи може спровокувати розвиток хвороб нирок або привести до порушення сольового обміну в організмі. Плоди карамбола протипоказані людям, страждаючим людям із захворюваннями травного тракту і нирок.

Зате, саме тому, що в плодах карамбола так багато щавлевої кислоти, на батьківщині цієї рослини – на Шрі-Ланці – місцеві жителі виводять з їх допомогою плями на одязі і полірують ними мідні й латунні вироби.

Як їдять карамболь

Карамболь можна їсти разом зі шкіркою, а можна чистити. Плоди вживають не тільки у свіжому вигляді. З них варять варення, їх сушать, маринують…

Ну і, звичайно ж, зірочки карамболи чудово виглядають на столі, прикрашаючи м’ясні та рибні страви, салати, морозиво і коктейлі. Сік карамбола прекрасно поєднується з апельсиновим, ананасовим і соком манго.

Знаходять:

  • зелена карамболь як її їсти
  • карамбола смак
  • як їсти карамболь
  • карамболь смак
  • смак карамболя