Катран – хороша альтернатива хріну

Катран

Катран – близький родич хрону і може цілком його замінити. Обидві рослини належать одного сімейства капустяних. У дикому вигляді росте в Середній Азії, Західному Сибіру, ??в Криму. Існує більше 20 видів катрана, з яких окультурені чотири: катран степовій (татарський ), катран морської . катран прутьевідний і катран східний .

В городах, в основному, вирощують катран виду степовою або татарський. Районований один сорт катрана “Кримський”. Відомі так же сорт Акорд і місцеві сорти.

Будучи багаторічною рослиною, катран розвивається таким чином: в перший рік утворює розетку з 4-5 листків, у другий рік – 12-17 листя і коренеплід, на третій рік викидає тонкі гіллясті квітконосні пагони з білими духмяно-медовими квітками, зібраними в волотисте суцвіття. Плід представляє собою кулястий Стручек з одним насінням всередині.

На відміну від хрону, корінь катрана прямий, гладкий, циліндричної форми, діаметром до 7 см і вагою до 1 кг. Корінь йде в глибину до 1 м, що забезпечує йому високу морозостійкість. Катран не засмічує город, не примхливий до грунтів, але не виносить заболочених і заливних. Культура посухостійка.

Катран – світлолюбна, морозо-і-жаростойкое, вимогливе до родючості грунтів, рослина. Любить легкі супіщані родючі грунти. Його вирощують поза сівозміни на одному місці 4-5 років. Не можна вирощувати катран після його родичів з сімейства капустяних. Це загрожує його захворюванням килою і масовим ураженням капустяної мухою.

Розмножується прямим посівом насіння в грунт і вегетативно – відрізками коренів або кореневими пасинками. Насіння катрана мають глибокий, тривалий період спокою і зберігає схожість тільки після проведення їх стратифікації. Щоб не займатися цією процедурою будинку, краще проводити підзимовий посів. Стратифікація насіння, в цьому випадку, проходить природним чином.

При посіві насіння розкладають в борозенки по 10-12 шт на 1 погонний метр (надалі, при проріджуванні, залишають між рослинами відстань 30-50 см). Відстань між рядами 50-70 см, глибина закладення 2-3 см.

Для вегетативного розмноження використовують образки коренів завдовжки 10-12 см. Їх нарізають перед посадкою і висаджують похило на глибину 4-5 см з відстанню між рослинами в 12-15 см. Після появи сходів проводять проріджування і залишають між рослинами 30-50 см.

У перший рік життя догляд за рослинами полягає в розпушуванні міжрядь, прополюванні від бур’янів і 1-2 підгодівлі комплексними мінеральними добривами. Товарній стиглості коренеплоди досягають на другий рік. Їх збирання проводять акуратно викопуючи вилами. Очищають від землі і просушують в тіні протягом 2-3 днів. На тривале зберігання коренеплоди укладають в ящики, пересипають сухим піском і ставлять у підвал.

Слід мати на увазі, F9о сходи сильно пошкоджуються хрестоцвіті блішки. Захистити їх від шкідника можна, розмістивши в безпосередній близькості посадки салату-латуку.

Навесні в їжу вживають молоді пагони і вибілені листя як спаржу. у відвареному вигляді – як гарнір. Корінь катрана вживають в сирому та обробленому вигляді: додають у салати, готують соуси на його основі, додають у пряні трав’яні суміші для засолювання огірків.

Листя і коріння катрана містять солі кальцію, калію, магнію і заліза, велику кількість вітаміну С, інулін, пектини. У листі катрана присутні речовини, що є стимуляторами росту рослин. Досвідчені городники використовують це цінне властивість, мульчуючи грунт навколо інших овочевих рослин листям катрана.

Лікарські властивості схожі з властивостями хрону. Однак, катран протипоказаний людям страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, печінки і нирок.

У косметичних цілях катран використовують для очищення шкіри від прищів і виразок, а також для виведення веснянок.

Знаходять:

  • основнi правила вирощування катрану
  • насіня катран заміник хрону ціна
  • технологія вирощування катрану
  • Технологія вирощування катрану татарського?
  • Що робити якщо дитина сце катран?