Кориця – корисні властивості та протипоказання Корисні властивості

Кориця – корисні властивості та протипоказання

Кориця, корисні властивості якої сприяють поліпшенню травлення, підвищенню апетиту і зміцненню шлунка, була виявлена португальськими дослідниками в 1536 році . Цього року вони наткнулися на коричні лісу на цейлонський островах. Дещо пізніше за ними пішли голландці та англійці, але до того часу кориця вже виростала в багатьох місцях, так що створити монополію ні у кого не вийшло. Корисні властивості кориці, як показали сучасні дослідження, допомагають у запобіганні діабету, покращують реакцію організму на інсулін, а також нормалізують рівень цукру в крові.

Кориця – корисні властивості

Недавні дослідження відкрили одне з дивовижних властивостей кориці – вона стимулює роботу мозку. Настільки корисна властивість із задоволенням оцінять любителі булочок з цією пряністю.

Отримують корицю з вічнозеленого дерева, що росте в тропіках – cinnamomum zeylanicum. Кору, з якої і отримують спецію, збирають в сезон дощів. В цей час вона з легкістю відділяється від дерева. Широку популярність здобули два види кориці – Китайська і Цейлонська. Відмінність між ними в тому, що Цейлонська кориця має більш тонкий і специфічний аромат.

Корицю використовують як тонізуючий, стимулюючий і антисептичний засіб при ішемічних і дисциркуляторних розладах. Зарекомендувала вона себе і як гарний потогінний і відхаркувальний засіб при грипі та ГРВІ. Завдяки дії кориці зменшується м’язова і зубний біль.

При печінкової і ниркової кольці використовують стебла кориці, які виробляють знеболювальну та жарознижувальну дію. Також стебла володіють протигрибковими, противірусними і антибактеріальними властивостями і підвищують секрецію шлункового соку. Їх з успіхом використовують при хворобливих затримках місячних, грипі та ревматизмі.

Водний або спиртовий екстракт кори китайського коричника може пригнічувати зріст і розвиток близько 15 видів бактерій викликають хвороби, в їх числі і туберкульозну паличку.

Під час досліджень, в яких визначалося вплив кори китайського коричника на кроликів, були підтверджені антианафілактичну, судинорозширювальну і жарознижуючий властивості. Китайська кориця загострює зір і надає допомогу при катаракті (при введенні в очі), усуває дію блекоти, лікує злоякісні виразки і ефективна при зміїних укусах. Більш того кориця китайська лікує злоякісні виразки, корисна при різних видах пухлин живота і розчиняє камені.

У різних соборах кориця знайшла застосування при депресіях, зниженні пам’яті, важких неврозах, а також для підвищення розумової працездатності. Допомагають збори з корицею і при гіпотрофії, хронічному бронхіті, енцефалопатіях, старечому зміні психіки. Також вона входить у збори як засіб для посилення впливу інших рослин і як детоксикаційп3.

Масло кориці.

Своїм смаком і ароматом кориця зобов’язана міститься в ній маслу, якого в ній від 0,5 до 1 відсотка. Для отримання коричного масла кору дерева подрібнюють і вимочують в морській воді. Після цього отриманий настій піддають швидкій перегонці. В результаті виходить масло жовто-золотистого кольору, що має характерний запах кориці і пекучий ароматний смак. Смак і запах обумовлений основним компонентом – коричневим альдегидом або ціннамалем. З часом воно окислюється і набуває смолистую структуру і темніє.

Варто зауважити, що саме кора містить найбільшу кількість масла. Відомо, що масла в ній близько 4%. До теперішнього часу повна композиція інгредієнтів, які становлять масло, що не розшифрована. З масла кориці виділили поліфенол, який знижує рівень цукру в крові.

Кориця – корисні властивості для схуднення.

Завдяки глибоким дослідженням вчених з’ясовано, що кориця може до 20 разів прискорювати цукровий метаболізм. Досить ложки кориці і організм починає надзвичайно ефективно засвоювати цукор, знижуючи тим самим його рівень в крові. Це властивість як не можна до речі при схудненні. Справа в тому, що при високому вмісті цукру відбувається постійне утворення жирових відкладень. Крім цього користь кориці в тому, що вона сприяє зниженню відчуття голоду, а це безсумнівний плюс в боротьбі з голодом.

Для приготування коктейлю для схуднення досить додати по половину чайної ложки кориці, імбиру і щепоточку червоного перцю в стакан кефіру. Цей чудодійний напій прискорює процеси обміну речовин і ефективно допомагає скидати зайві кілограми.

Можна вчинити і простіше – кориця додається в каву або кашу. Це не тільки додасть додатковий аромат і смак, але і буде прекрасною підмогою в схудненні.

Кориця для схуднення – це не тільки корисно, але й надзвичайно смачно.

Кориця – протипоказання

Кориця, протипоказання до використання якої невеликі, але все ж є, не рекомендована людям, що мають внутрішні кровотечі різного генезису.

Також від надмірного вживання кориці слід утримуватися вагітним жінкам – це пояснюється тим, що приправа сприяє посиленому скороченню матки.

Є і ще одна категорія людей, якій слід уникати вживання кориці. Це люди з підвищеною чутливістю до цієї приправі.

No Video