Корисне поєднання продуктів харчування

Як правильно поєднувати продукти харчування?

Про поєднання продуктів харчування говорять зараз багато і часто. І це правильно. Справа в тому, що в травній системі виділяються абсолютно різні травні соки для перетравлювання тієї або іншої їжі.

Весь процес починається ще в ротовій порожнині, і кожен вид їжі перетравлюється

в певному відділі травного тракту, то час, яке притаманне тільки йому.

Все це лягло в основу роздільного харчування, як одного із способів формування здорового способу життя.

Принципи поєднання продуктів харчування

Всі продукти, в більшості своїй, належать до однієї з трьох груп: білки. жири і вуглеводи. Коли ми вживаємо продукт, що містить білки, в організмі виділяється кислота, при засвоєнні вуглеводів – луг.

Тому, коли ми вживаємо одночасно білки і вуглеводи (наприклад, картопля або макарони з м’ясом), кислота нейтралізується лугом, і продукти погано перетравлюються. Погано переварена їжа відкладається в організмі у вигляді скупчення шлаків і жиру, що призводить до набору ваги і хвороб.

Правильно поєднуємо продукти

1. Крохмалисті продукти. такі, як: крупи, хліб, картопля, жито, пшениця, овес, рис, пшоно, гречка, макарони – це важко засвоювані продукти. Тому їх не можна поєднувати з тваринними білками (м’ясом, сиром, яйцями), а також з горіхами. Навіть хліб, якщо він не цільно зерновий, є продуктом для окремого прийому їжі. А адже ми їм супроводжуємо абсолютно будь-яку їжу…

2. Не варто їсти одночасно вуглеводи і кислу їжу. Помідори, грейпфрут, журавлина, мандарини, ананас, апельсин, гранати, лимон, кислі яблука, сливи, груші, виноград НЕ поєднаються з картоплею, хлібом (не суцільно зерновим), бобами, горохом, бананами і фініками.

3. Чи не поєднуйте разом білки і жири. Справа в тому, що жир заважає виділенню шлункового соку при перетравленні білкових продуктів. Тому м’ясо, яйця, сир, горіхи НЕ поєднаються зі сметаною, вершковим маслом, вершками і рослинним маслом.

4. Що стосується рослинного масла (кукурудзяна та соняшникова), вживайте його в нерафінованій, сирому вигляді.

5. Бобові – це джерела крохмалю і рослинного білка. Квасоля, чечевиця, соя, горох добре поєднуються із зеленню, олією та крохмалистими овочами (морквою, буряком, хроном, коренем петрушки і селери, патиссонами, кабачками, гарбузом, кольоровий капустою). А крохмалисті овочі краще не поєднувати з цукром, щоб не викликати сильного бродіння.

6. Чи знаєте ви, що м’ясо з алкоголем – одні з найбільш не поєднуваних продуктів? Алкоголь не дозволяє організму перетравлювати тваринний білок. Зелені і некрохмалисті овочі виводять одержувані з м’ясом шкідливий холестерин і допомагають краще перетравлювати м’ясо.

7. Некрахмалістие овочі – це білокачанна капуста, зелений і ріпчасту цибулю, ог0ки, зелень петрушки і селери, зелений горошок, болгарський перець, кріп, бадилля редиски і буряка, баклажани. Відмінно поєднуються з м’ясом і яйцями.

8. Дотримуйтесь правило вживання одного виду білка без поєднання з іншим, тобто, не їжте в один час м’ясо і рибу, горіхи і м’ясо.

9. Точно так само не поєднуйте прийом двох видів крохмалю. наприклад, каша з хлібом або картопля. Тому що одне з них засвоїться, а другий мертвим вантажем лежатиме в шлунку, не дасть усвоіваться решті їжі, сприяючи її бродінню, підвищить кислотність шлункового соку, викличе відрижку.

10. Диня, кавун, молоко – ці продукти вживаються завжди окремо, це може бути перекус. але не треба пити молоко з булкою або їсти диню після щільного обіду. Всі інші ягоди, фрукти і сухофрукти можна вживати за 20 хвилин до їди, так як вони швидше переваряться, ніж більш щільна їжа.

Грамотне поєднання продуктів харчування допоможе вам почувати себе краще, виглядати стрункіше і молодше і прожити довше без хвороб, печії, здуття кишечника і нетравлення шлунка!))

Будьте здорові!

Тут ви можете підписатися на отримання нових статей:

Знаходять:

  • поєднання гречка з яйцями