Корисні властивості фісташок Корисні властивості

Корисні властивості фісташок

Фісташки, корисні властивості яких дуже шануються на Сході, – це маленькі горішки з чудовим смаком. А дерево, на якому вони виростають, з любов’ю називають «деревом життя». У наш час фісташки легко знайти на прилавках ринків і магазинів.

Як і інші горіхи, фісташки дуже калорійні, тому їсти їх треба в обмежених кількостях. Завдяки великому вмісту поживних речовин, вітамінів і мікроелементів, корисні властивості фісташок дуже різноманітні.

Під час приготування фісташки не наражати ніяким впливам – їх просто сушать. Виняток – це підсолені горішки. Вони перед процесом сушіння піддаються вимочуванню в соляному розчині.

Фісташки, корисні властивості

50% відсотків ядра горіха займають жири. Вони насичують енергією наш організм, але в надмірній кількості можуть бути шкідливі. Тому слід обмежити добову дозу 40 грамами горішків.

Завдяки високій енергетичній цінності, фісташки є прекрасним відновлювальний та тонізуючим засобом. Фісташкові горіхи з успіхом застосовують під час відновного періоду після операцій, важких хвороб, отруєнь і інфекцій кишечника.

Горіхи фісташки дерева включають в дієту людей займаються важкими видами спорту, серйозним розумовою працею. Корисні вони і при авітамінозі, виснаженні та й недокрів’ї.

Фенольні сполуки в фісташках, надають їм здатність антиоксидантів. Таким чином, регулярний прийом горіхів допоможе зберегти молодість і не дати вільним радикалам зруйнувати стінки судин і клітин. Більш того, ці сполуки прискорюють процеси відновлення і росту клітин нашого організму. Недарма фісташки називають молодильними горіхами. Цю картину доповнює високий вміст вітаміну Е. Який також відомий своїми здібностями антиоксиданту.

Ще одними важливими речовинами в фісташкові горіхах є зеаксантин і лютеїн. Це каротиноїди, і вони ефективно допомагають зберігати гостроту зору. Ці ж речовини позитивно позначаються на стані кісткової тканини людини: зубів і кісток скелета. В цьому відношенні фісташковий горіх унікальний – більше не в одному з горіхів немає таких каротиноїдів.

Клітковини фісташки містять більше інших горіхів. За рівнем її змісту фісташкові горіхи прирівнюються до вівсянки. А, як відомо, клітковина є важливим елементом в харчуванні і допомагає ефективному травленню і очищає організм від шлаків і отрут.

Фісташки надають хороше терпку дію, тому вони рекомендовані при всеразлічнимі запаленнях, проблемах з кишечником, виразкою дванадцятипалої кишки і шлунка, а також при колітах.

Користь фісташок виявляється і при полосканні витяжками з горіха порожнини рота. При цьому відбувається лікування запалень ротової порожнини і стоматитів.

Регулярне вживання цього горіха Fливає на процеси дітонародження. Чоловіки і жінки виліковуються від безпліддя.

Фісташки настійно рекомендуються при туберкульозі, проблемах з нирками і печінкою і багатьох інших хворобах.

Останні дослідження вчених дозволяють впевнено стверджувати, що фісташки можуть значно знизити ризик виникнення раку легенів, та й інших видів онкологічних захворювань.

У народній медицині фісташки використовуються для лікування мокрого і сухого кашлю, бронхітів і інших захворювань дихальних шляхів.

Горіхи фісташки дерева можуть вживати хворі на цукровий діабет – це анітрохи не позначиться на їх здоров’ї.

Фісташки – користь і шкода

Найголовнішим недоліком фісташкові горішків вважається їх калорійність. Хоча, порівняно з іншими горіхами, вони й не самі «енергонасичені», але в 100 грамах горіхів міститься близько 640 ккал.

Ще одним несприятливим фактором виявляється те, що фісташкові горішки дуже аллергічні. Тому якщо у вас спостерігаються підвищена чутливість і схильність до алергій, необхідно з особливою обережністю вживати цей продукт.

В іншому випадку можуть виникнути порушення травлення, шкірні висипання і чхання. А слабкий дитячий організм отримати анафілактичний шок. На щастя трапляється це дуже рідко, але обережність не зашкодить.

Звичайно ж, фісташки застосовуються і в кулінарії. З них роблять різні соуси і додають в блюда. Особливо цікаві десерти з використанням цього корисного горіха. Обов’язково варто приготувати собі фісташковий десерт і насолодитися його смаком.

Мюслі з яблуками, ягодою і фісташками

Інгредієнти:

    200мл. молока 7стол. л. вівсяних пластівців 70г. фісташок 120г. йогурту (звичайного) 5стол. л. меду 3 яблука (очищених і без насіння) 3стол. л. лимонного соку 50г. чорниці 20г. полуниці

Приготування:

Молоко розігрівається саме до теплого, а не гарячого стану. Потім в нього насипаються вівсяні пластівці, розмішуються і залишаються хвилин на 15 набухати. Фісташки в свою чергу протягом однієї хвилини злегка обсмажуються на сковороді. В окремій мисці йогурт добре розмішується з лимонним соком і медом.

Яблука натираються на крупній тертці. Потім вони змішуються з фісташками, йогуртом і готовими вівсяними пластівцями. Вся маса викладається на блюдо, а зверху кладуться ягоди.

Знаходять:

  • скiльки калорiй у 120 грамах фiсташок
No Video