Корисні властивості фізалісу

Корисні властивості фізалісу Фізаліс чудовий

Хто придумав тебе, диво-ліхтарик в нашому городі? Усередині тебе ягода солодко-пряна, гориш красивим букетом серед пишноти рослинного світу, прикрашаючи собою зелені грядки і радуючи цілющими властивостями того, хто спробує твій плід…

Мабуть, саме так поетично хочеться описати рослина фізаліс, дивлячись на його цвітіння. Назва «фізаліс» & # 8212; грецьке, воно означає буквально «бульбашка», або щось Надувшись. І дійсно, природа створила квітка фізалісу дуже схожим на китайський паперовий ліхтарик. Золота ягода, земляна журавлина, перуанська або ананасна вишня і навіть мексиканський помідор – як тільки не називають цей дивний… овоч, який не має відношення до ягід, і порівнюваний з томатами. Сама рослина відносять до сімейства пасльонових. Попало воно до Європи з Центральної Америки і зустрічається в широтах Росії та України як дикоростучий чагарник. Навіть вирощений в городі, цей його вид – Physalis alkekengi L & # 8212; Не призначається під їжу, так як плоди гіркі й токсичні, а чашечка досить отруйна. В Америці і в Азії вирощують інший вид фізалісу – Physalis ixocarpa BROT. – «Мексиканський фізаліс» («овочевий фізаліс») і Physalis pubescens L. – «суничний фізаліс». На основі цих видів отримані вітчизняні сорти фізаліса – садовий («звичайний»), суничний і овочевий.

Суничний фізаліс вживається в їжу. Його плоди – янтарного кольору, смак – кисло-солодкий, з них варять компоти та варення.

Овочевий фізаліс має плоди, подібні помідорам. жовтого. зеленого і навіть фіолетового кольору, які за своїми показниками навіть перевищують корисність простих томатів. В них міститься високий відсоток пектинів, оптимальне співвідношення цукру і органічних кислот, вітамін С, дубильні речовини, кавова, яблучна, лимонна, винна, янтарна, аскорбінова кислоти, каротин, мінеральні речовини, фітонциди і білок. Плоди можна вживати і в сирому вигляді, і в термічно обробленому. З них роблять салати, вінегрети, гарячі страви, ікру, їх солять і маринують на зразок помідорів, роблять соуси, сухі приправи. Суничний фізаліс використовують для приготування джемів та мармеладу, а також в якості начинки для пирогів. З них варять компоти і киселі. Сушений суничний фізаліс подібний родзинкам.

Крім смакових якостей, фізаліс ще і дієтичний продукт. Фізаліс має і свої лікувальні властивості – есенцію зі свіжих ягід використовують в гомеопатичних цілях. Плоди також є відомим народним засобом при ревматизмі та сечокам’яній хворобі, циститі, хворобах печінки, нирок, набряках. Сік ягід використовують як зупиняють кров і ранозагоювальний засіб, всередину вживають як сечогінний засіб. Сік також застосовували при лікуванні шкіри, наприклад, лишаях.

Яскравий окрас плодів використовують як харчову фарбу.

У медицині використовують також кореневу систему фізалісу – коріння допомагають при кашлі, а також больових відчуттях.

Також відомо застосування фізалісу при подагрі, ударах, дизентерії, гіпертонії і гонореї.

Деякі рецепти з фізаліса

При анемії, гіпертонічній хворобі – кілька плодів їсти до прийняття їжі.

Людям з підвищеним тиском – пити чай з висушеного листя.

Вичавити сік з плодів і довести до кипіння. Приймають настій по 3 ст. л. в день при ангіні, ларингіті, стоматиті. Зазвичай достатньо чотирьох-п’яти днів для одужання, а прийом в менших дозах веде до припинення рецидивів.

Як полівітамінний засіб свіжі плоди фізалісу рекомендовані практично всім. Якщо вони маленькі, слід з’їдати 10-15 штук за один прийом, плоди побільше – 4-8 штук за 15 хвилин до їди. Людям, страждаючим на підвищену кислотність, варто зменшити дозу вдвічі, і, так як плоди принесуть полегшення і їм, згодом збільшити прийом.

При захворюваннях нирок, каменях у нирках використовують сушені плоди. Дві ст. л. плодів заливають). 5 л гарячої води, доводять до кипіння і варять 5 хвилин. П’ють по пів столових ложки 4 рази на день.

При болях у шлунку п’ють свіжий сік по 20 г.

загрузка.

Розповісти друзям:

No Video