Корисні властивості фундука та протипоказання

Фундук: користь і протипоказання

Фундук росте в дикому вигляді в Малій Азії і на південному сході Європи, а вирощується він в Північній Америці, Італії, Німеччині, Швеції, на Балканах і півдні Франції. Ліщина, яка знаходиться в змішаних і листяних лісах середньої смуги, дала культурну форму рослини.

ліщину легко дізнатися

Трохи більше півстоліття тому відомий академік Яблоков схрестив дику ліщину і фундук з південних країв, в результаті чого він створив гібридні сіянці. З отриманих сіянців були обрані самі зимостійкі і великоплідні екземпляри.

Склад і властивості фундука

До складу горіха входить приблизно 20% білка і близько 60% жиру, калорійність продукту складає 667ккал на 100 м Завдяки тому, що в горісі відсутні вуглеводи, можна не лякатися високого рівня калорійності – він не сприяє набору маси тіла. Даний горіх можна вживати в їжу тим, хто дотримується дієти. Фундук принесе користь усім: дітям, літнім людям, а так же годуючим мамам і вагітним жінкам.

Ще горіх включає в себе такі вітаміни, як В1, В2 і В6. Вони зможуть забезпечити хорошу і повноцінну роботу серцево-судинної і м’язової системи. Вітамін Е стане відмінною профілактикою онкологічних хвороб і зможе благотворно вплинути не систему репродукції. Також до складу фундука входить особлива речовина, яка називається паклетаксел. Він здатний перешкоджати розвитку процесів патології та діленню ракових клітин.

Склад горіха увійшли мікроелементи:

    калій, фосфор, кальцій, залізо, магній і цинк, який є основою формування скелета.

Всі перераховані елементи покращують стан зубів, відновлюють нормальну роботу нервової системи, значно покращують гормональний фон. Важливою деталлю стала наявність у фундуку глицеридов поли насиченою кислоти. Саме гліцериди є захисником кровоносних судин від старіння і сприяють зниженню холестерину в крові.

ядерця – джерело вітамінів і мікроелементів

Фундук входить в раціон тих, хто дотримується вегетаріанства. Це пояснюється тим, що містяться в ньому білки рослинного походження успішно замінюють білки, які знаходяться в м’ясі. Тим самим фундук приносить велику користь, але при недотриманні норми він може нанести і шкода.

Чим корисний горіх?

Всі відомі нам дані про користь фундука збиралися нашими предками протягом тисячоліть. За допомогою горіха древні знахарі лікували багато хвороб. Зараз відомо, що часте вживання в їжу розтертого горіха разом з молоком допоможе подолати задишку і сильний кашель. Також дана суміш посилить вироблення молока у годуючих мам і допоможе запобігти процес утворення газів у маленьких дітей.

Фундук з медом зміцнить імунітет і 3двищить захисні функції організму, відновить стан людини після перенесеної хвороби і допоможе зробити менш відчутними напади болю під час ревматизму. Фахівці радять тим, хто страждає на епілепсію, включити в свій раціон якомога більше лісового горіха – це допоможе запобігти напади хвороби.

корисний і дітям, і дорослим

Може стабілізувати роботу нервової системи і стане хорошим рішенням для тих, хто страждає безсонням, головними болями і підвищеною дратівливістю. За допомогою того, що в фундуку міститься багато вітамінів і мінералів, можна легко перенести авітаміноз в зимовий період, що в свою чергу знизить ймовірність виникнення стресових станів.

Неможливо переоцінити корисні якості цього горіха і тому він стає головною деталлю в процесі правильного харчування. Слід взяти за правило щоденне вживання приблизно 20 ядерець в день. Якщо робити це з ранку, то це не тільки стане прекрасним початком дня, але і подарує заряд бадьорості на 24 години. Вітамін E, який міститься в горісі, зробить шкіру еластичною, гладкою і стане надійним захистом від передчасного старіння і появи зморшок.

Використання і застереження

«Полезности» фундука полягають в покращенні процесу роботи м’язи серця, зниженні кількості холестерину і доданні стінок судин міцності. Лікарі рекомендують вживання фундука в їжу людям, страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи, недокрів’ям, варикозом і тромбофлебітом. Горіх буде дуже корисний при вагітності і протягом усього періоду годування грудьми.

Лікарі дають рекомендації для чоловіків, які страждають простатитом, щодо щоденного вживання в їжу близько 50 г горіха. Адже недарма наші предки називали фундук «криницею чоловічого здоров’я». Додавання в раціон фундука дозволить уповільнити наближення старості і зможе попередити таку неприємність, як хвороба Альцгеймера.

потужний і красивий кущ ліщини

У фундуку міститься багато жирів, що дозволяє виробляти з горіха масло. Це масло має живильну цінність і лікувальні якості. Його застосовують при приготуванні рибних і м’ясних страв і соусів. Деякі додають його в пасти, салати і різні борошняні вироби.

Крім рекомендацій до вживання, фундук має і протипоказання. Горіх має сильне лікувальний вплив, тому вживання фундука слід тримати під контролем. Максимальної щоденною нормою для людини є 40-50 г в день. Недотримання норми може привести до спазмів судин головного мозку і болям голови.

Фундук заборонений до вживання дітям з важкою формою діабету і тим, хто має патології печінки та підшлункової залози. Також при передозуванні продукту можуть проявитися алергічні реакції.

Поділися новиною з друзями: