Корисні властивості капусти Блог Людмили Морошкин

Лікувальні властивості капусти. Рецепти приготування капусти.

Всім гарного і доброго дня!

Сьогодні я хочу написати про корисні властивості капусти . Зараз саме той час, коли багато людей квасять капусту. Традиція квашення капусти сі була завжди, залишилася вона

і зараз. Взимку вона є продуктом харчування і джерелом цінних вітамінів і мінералів. Саме в холодну пору ми особливо гостро відчуваємо брак вітамінів, а капуста здатна їх заповнити.

А чи знаєте Ви, що капуста може бути не тільки продуктом харчування, а й ліками? Так, саме ліками. Адже завдяки капусті можна позбутися багатьох хвороб.

Як я раніше ставилася до капусти? Напевно, як і всі. Восени солила, квасила. Якщо не хотілося самій заготовлювати, йшла в магазин чи на ринок, і купувала її там.

Бували випадки, коли купувала смачну капусту, а коли й не дуже. Зараз я намагаюся заготовити капусту сама. Я її вирощую на своїй дачі, кожен рік вона мене радує хорошими врожаями. Скаржитися, начебто, гріх! Так що восени я її квашу постійно, але про це трошки пізніше я Вам розповім.

Наш народ давно знав про лікувальні властивості капусти. Капуста є просто комори вітамінів, вона прекрасно очищає кишечник. Якщо частіше вживати квашену капусту, можна надовго забути, що таке запори. газоутворення, ангіна. зайва вага, простудні захворювання. Правда, адже це вже немало для здоров’я?

Лікувальні властивості капусти

Якщо у Вас захворіло горло, налийте в чашку половину склянки розсолу капусти, підігрійте і починайте полоскати хворе горло. Всі бактерії вбиваються відразу.

При застуді пийте протягом дня кілька склянок капустяного розсолу. Застуда мине Вас швидко, вона не зможе навіть розвинутися. Разом з цим Ви здорово почистіть кишечник і виведіть всі шкідливі і непотрібні токсини.

При кашлі теж приходить на допомогу капуста. Потрібно взяти невеликий качан свіжої капусти, вирізати качан. Потім качан заливаємо холодною водою і закриваємо кришкою. Варимо до готовності, щоб капуста стала м’якою. Ось цей відвар і виходить самим цілющим.

Його потрібно остудити, додати мед і вживати по половинці склянки кілька разів на день. Цей відвар корисно давати навіть маленьким діткам. Застосовуючи даний відвар, вночі не буде кашлю, настане міцний і здоровий сон, пропадає першіння і печіння в горлі.

Зварений качан теж піде у справу, з нього можна приготувати багато смачних і корисних страв. Тут все залежить від Вашої фантазії.

Перед обідом можна з’їдати всього кілька столових ложок квашеної капусти. Це нормалізує кислотно-лужну рівновагу в організмі. У соку квашеної капусти є хороше властивість-розщеплення білків, тому з’їдео0 їжа не буде перетворюватися в жир. Так що дієта з квашеною капустою-це корисне і ефективне схуднення. Люди, які сидять на капустяної дієті, відзначають, що у них відсутнє почуття голоду і немає запаморочень.

Я знаю багатьох людей, які кажуть, що не можуть приймати в їжу квашену капусту. Можливо, вона не підходить всім, але кілька ложок капусти в день, точно нікому не зашкодить. Адже навіть ці кілька ложок капусти здатні прибрати гнильні процеси в нашому кишечнику, а це означає одно-у нас відбуватиметься очищення крові.

Рецепти приготування капусти

Рецептів приготування капусти дуже багато. Напевно, у Вас є свої улюблені і перевірені рецепти. Я ж хочу поділитися з Вами своїми рецептами, так, як готую саме я.

1. Цей рецепт перевірений і випробуваний особисто мною. За таким рецептом готують мої родичі, друзі та знайомі. Усім подобається, капуста завжди виходить хрусткої, а найголовніше-це швидкий спосіб. Я так його і кличу.

Рецепт смачної квашеної капусти

Потрібно. капусти 4 кілограма і 400 грам моркви.

Розсіл для капусти. на літр води 1,5 столової ложки цукру і 2 столових ложки солі.

Звичайним способом нашинкуйтекапусту. Морква я натираю на тертці для корейської моркви. Виходить така тонка соломка.

Беремо підходящу посудинку-це може бути скляна банка або емальована каструля. Капусту з морквою перемішуємо і укладаємо в посудинку, але тару не заповнюються до країв. Капусту не слід м’яти і сильно утрамбовувати. Готуємо розсіл з води і солі, заливаємо теплим розсолом до країв і залишаємо в теплому місці.

Через два дні протикаємо капусту дерев’яною паличкою, повинні піти скупчилися гази.

На третій день потрібно злити весь розсіл, додати цукор і цим розсолом з цукром залити капусту. Капуста готова, можна приступати до трапези!

Зберігати таку капусту необхідно в прохолодному місці.

Капуста маринована швидкого приготування.

За цим рецептом, мариновану капусту можна вживати в їжу через кілька днів. Рецепт на любителя, для тих, хто любить гостреньке. Я так готую час від часу, багатьом подобається, швидко з’їдається.

Продукти. 2 кілограма капусти, головка часнику, 2 морквини. Хто любить гостре, можна додавати стручковий перець.

Маринад. 2 склянки води, стакан цукру, склянка олії рослинного, стакан 9% оцту, 3 столові ложки солі, гвоздика, лавровий лист, перець горошком і запашний за Вашим смаком.

Натираємо на крупній тертці моркву. Капусту шаткуємо. Головку часнику очистити і порубати ножем. Перець стручковий гострий теж порубати ножем. Всі нашатковані і нарізані овочі укладаємо в посудину і перемішуємо.

Тепер починаємо варити маринад. В воду додаємо цукор, сіль, спеції. Знімаємо маринад з вогню і додаємо оцет і рослинне масло. Приготованим маринадом заливаємо капусту і закриваємо гнітом або тарілкою. Поміщаємо капусту в прохолодне місце на дві доби. Потім капусту расфасуем по банкам і зберігаємо в холодильнику.

Хто не любить дуже гостре, можна збавити кількість оцту.

Ось на сьогодні і все про корисні властивості капусти. Вживайте споконвічно російську їжу – квашену капусту, як можна частіше. Саме взимку вона нам дуже корисна.

Друзі! Вам сподобалася статтю про цей лікувальний овоч? Натисніть на кнопочки соціальних мереж, можливо, іншим людям теж буде цікаво!

А форма підписки для Вас завжди внизу, Ви завжди можете підписатися на мій блог. Тоді Ви оперативно будете отримувати свіжі статті.

На закінчення подивіться невелике, корисне відео про цей овоч, там є корисна інформація про капусту.

Знаходять:

  • блог корисне
No Video