Корисні властивості перловки, користь перловки

Корисні властивості перловки

Перлова каша, або просто перловка – чи не найкорисніша і поживна каша, яка здавна вважається найважливішим джерелом сил і енергії в щоденному раціоні. За своєю суттю, перлова крупа – це оброблені зерна ячменю. Незвичайна назва цій крупі було

присвоєно за певну схожість перлових зерен з річковим перлами.

Ще багато століть назад людству були відомі не тільки прекрасні смакові якості і висока поживність, а й численні корисні властивості перловки. Ймовірно, з цієї причини перловка довгий час була одним із найпопулярніших гарнірів на столі знаті і купецьких родин. Перлова каша становила базу раціону і в багатьох арміях – а це зайвий раз свідчить, наскільки корисною і поживною є перловка.

Перловка – для молодих і старих, для жінок і чоловіків

Отже, які ж корисні речовини і мікроелементи містить перловка, що є однією з найпопулярніших каш в російській народній традиційній кухні?

У першу чергу, перловка є важливим джерелом безлічі вітамінів і мінералів – заліза, фосфору, кальцію, калію, молібдену і деяких інших. Всі ці корисні речовини корисні абсолютно всім людям, однак особливо – дітям і підліткам, оскільки вони особливо потребують даних речовинах, необхідних для правильного росту і розвитку організму, що росте.

Але не тільки лише дітям корисна перловка – корисні властивості даного продукту є надзвичайно актуальними і для літніх людей. На думку сучасних вчених, в перлової каші міститься універсальний комплекс поживних речовин і вітамінів, дуже важливих для старіючого організму. Перловка має протизапальну, спазмолітичну, обволакивающим, протигрибковим, пом’якшувальною і сечогінною властивостями, завдяки чому стає просто незамінним блюдом для чоловіків і жінок старше 60 років.

Багато корисні властивості перловки пояснюються високим вмістом вітаміну Е в ній. Завдяки вітаміну Е перловка позитивно позначається на здоров’ї шкіри, розгладжує зморшки, покращує колір обличчя – це корисна властивість перловки особливо актуально для жінок. Крім того, в перловки містяться численні амінокислоти, які сприяють виробленню колагену – речовини, також сприяє поліпшенню шкіри, її омолодженню.

Крім цього, в перловки міститься велика кількість білка і клітковини, що володіють надзвичайно високою поживною цінністю. Сучасні дослідження підтверджують, що систематичне вживання перловки в їжу сприяє не тільки очищенню організму від токсинів і шлаків, але і позбавлення від певних видів алергічних захворювань.

Універсальна користь перловки

Оскільки перловка має універсальним багатим складом корисних поживних речовин, мінералів і вітамінів, її користь для організму теж універсальна і важко класифікуються. Включення перловки в буденний раціон – це прекрасний спосіб поліпшити 4ункціонування шлунково-кишкового тракту, позбутися від запорів і грибкових інфекцій, зміцнити організм і його імунітет, збільшити стійкість організму до різних інфекційних і простудних захворювань.

Вживання перловки в їжу допомагає вилікувати такі захворювання, як діабет, простатит, геморой, артрит, а також захворювання печінки і нирок. Зовнішнє застосування компресів з гарячої каші допомагає вилікувати синусит, хронічний нежить і навіть ангіну.

Крім цього, перлова каша – прекрасна їжа для людей, які хочуть позбутися зайвих кілограмів. Перловка забезпечує організм необхідним запасом корисних речовин і вітаміном, при цьому не навантажуючи організм непотрібними калоріями. Тижнева перлова дієта – це прекрасний спосіб розвантаження та очищення організму від токсинів і шлаків.

Використання перловки

Традиційне застосування ячмінної крупи – це приготування звичайнісінької і примітивної, але надзвичайно багатою в харчовому відношенні перлової каші. Втім, для різноманітності можна готувати з цієї крупи ще й всілякі пудинги, киселі і різні інші страви. Очевидно, що включення перлової каші або інших страв з ячмінної крупи в раціон позначиться на стані вашого здоров’я суто позитивно. Будьте здорові!

Даний матеріал захищений авторськими правами. Копіювання матеріалів сайту дозволяється лише при вказівці посилання на джерело.

Знаходять:

  • користь з вживання перловки