
Корисність манної каші
Манна крупа – мелкоізмельченной, попередньо очищена пшениця. На манній каші виросло не одне покоління дітей. Однак існує думка, особливо поширене останнім часом, що вона не на стільки корисна, як нам здається. Давайте
Манна каша корисна чи шкідлива?
Велику популярність манна каша придбала із за своєї високої засвоюваності. Це один з небагатьох продуктів, який сприймається молодим організмом на всі 100%. Манна крупа – єдина серед інших, яка починає перетравлюватися тільки в нижньому відділі кишечника. Вона вельми каллорійно (320 кКал / 100 р.), це робить її дуже ситною. Та чи в цьому основна корисність манної каші? Нині лікарі-дієтологи кардинально змінили до манної каші ставлення. Тепер вони вважають: «На жаль, не настільки корисна манна каша, як думають багато!», І у них на це свої докази. У першу чергу, в манки міститься глютен, що перешкоджає всмоктуванню корисних речовин в стінки кишечника. Регулярне споживання манної каші сприяє вимиванню кальцію з організму. У її складі присутній у великих кількостях фітин, який може змінити середовище кишечника дітей, що крім кальцію не буде засвоюватися належним чином і вітамін D. Манну кашу не рекомендується давати дітям до року, надалі її можна включити в їх раціон харчування, однак, залишати в меню малюка одну лише манку не варто.
Всі ці доводи не зводять корисність манної каші нанівець.
Чим корисна манна каша?
Не дивлячись на великі нарікання в бік манної каші, вона має ряд переваг. Манна каша рекомендується людям з гастритом або виразкою шлунка, вона допомагає заспокоювати виразкові болю. За своїм складом манка корисна присутністю в ній білків і крохмалю. Жителі Тибету вважають, що людям від 40 років і старше необхідно з’їсти хоча б пару ложок манної каші. Манка містить величезну кількість вуглеводів, що сприяють накопиченню енергії в організмі, підтриманні його в тонусі. Її необхідно вживати в їжу тим, кого не залишає почуття втоми і пригніченості.
Кількість білка в манній крупі досить обмежена, тому включати в харчування рекомендується людям з хронічною недостатністю нирок, як крупа з мінімумом білкової складової.
Звичайно ж в манної каші присутній і вітаміни і мінеральні речовини, властиві іншим крупам. Правда відсоток їх змісту значно поступається останнім. Підвищити харчову цінність манки допоможе поєднання її з ягодами і фруктами. І вже точно, що не відняти у манної каші, так її чудовий ніжний смак, так полюбився і дітям, і дорослим.