Користь і калорійність відвареного рису Здорове харчування

Калорійність відвареного рису, користь і дієтичні властивості

Mar-20-2013 Автор: KoshkaL

Калорійність відвареного рису викликає до себе інтерес не випадково. Рис – це дивно популярний харчовий продукт на кожному з континентів земної кулі. Ми, жителі пострадянських країн, найчастіше, асоціюємо рис зі східною

кухнею. Кажуть, що стрункість жителів країн Сходу пояснюється, крім усього іншого, вживанням рису. А, справді, наскільки ж корисний даний продукт? І наскільки значна калорійність відвареного рису в цьому випадку?

Варений рис вважається дієтичним продуктом. Які ж його властивості дозволяють так вважати?

Користь відвареного рису і дієтичні властивості:

Рис – багате джерело вітамінів з групи В, які «відповідальні» за запас витривалості людини, її стійкість до стресових ситуацій. Крім того, у рисі міститися такі вітаміни, як вітамін РР і Е, що відповідають за функціонування серця і судин, а також ряд мінеральних компонентів, наприклад & # 8211; марганець, залізо, калій, фосфор і так далі. Але все ж, найбільш важливою особливістю рису, слід назвати вміст у його складі складних вуглеводів, які здатні акумулюватися в м’язової тканини людського організму і віддавати свою енергію в разі потреби.

Важливе властивість, що відрізняє рис від всіх інших видів круп полягає в тому, що в ньому не міститься речовина глютен, рослинний білок, досить часто викликає алергічну реакцію у людей.

Рис має здатність знижувати рівень глюкози в організмі людини. Складні вуглеводи забезпечують тривале надходження енергії, а обволікаючі властивості рису дозволяють використовувати його ще й в якості лікарського засобу. Приміром, при захворюваннях шлунка (особливо це відноситься до гастритів і виразкової хвороби, або після перенесеного ентериту), рисовий відвар, або слизовий рисовий суп вважається найпершим засобом.

Калорійність відвареного рису:

Тепер, про те, що стосується енергетичної цінності цього чудового продукту харчування.

Калорійність відвареного рису становить 116 ккал на 100 гр. продукту

Якщо розглядати інші складові вареного рису, необхідно відзначити, що білків і жирів в ньому практично не міститься. Зате вуглеводів в вареному рисі & # 8211; 24,9 гр. на 100 гр. продукту.

Поживна цінність сухого рису досить велика – 360ккал на 100 гр. але в процесі варіння, рис «вбирає» воду, завдяки чому калорійність відвареного рису. в порівнянні з сухим, зменшується приблизно в 3 рази.

Таким чином, кількість калорій в рисі, робить його чудовим у всіх відносинах дієтичним продуктом, який здатний задовольнити потребу нашого з Вами організму в ряді необхідних йому компонентів. При всьому цьому рис відмінно поєднується з іншими продуктами – з м’ясом, рибою, морепродуктами, з о2очами, соусами, грибами, з молоком і цукром.

Як правильно приготувати цей продукт? Ось один з рецептів:

Рис відварний:

Продукти:

    Рис & # 8211; 200 гр. Вода & # 8211; 300 мл. Сіль – за смаком. Олія – ??кілька крапель

Рис промивають кілька разів у воді. Потім замочують у теплій воді на 15-20 хвилин. Воду зливають. Далі потрібно закип’ятити 300 мл. води, покласти туди? ч. л. солі і додати кілька крапель олії. В воду опускають рис, доводять вогонь до середнього і варять 10 хвилин під закритою кришкою. Далі роблять вогонь мінімальним, ставлять на вогонь сковороду, а на сковороду & # 8211; каструлю з рисом (воду в сковороду НЕ наливають). Можна ще долити трішки кип’яченої води, близько 4-5 ст. л. Накривають кришкою. Це допомагає ніжною варінні рису і не дає йому пригорати. Так залишають на 20-30 хвилин. Знімають з вогню, відкривають кришку, щоб вийшов пар. Перемішують рис, в середину його можна капнути кілька крапель жовтої кулінарній фарби, для гарного кольору. Блюдо подавайте на стіл Можна з Вашим будь-яким соусом. І їжте на здоров’я! Тим більше, що низька калорійність відвареного рису . фігуру Вам не зіпсує.

Знаходять:

  • з відвареного рису