Користь і шкода насіння соняшнику bestolkovyj.

Користь і шкода насіння соняшнику

Користь насіннячок соняшнику

Незважаючи на свої невеликі розміри, насіннячка соняшнику володіють напрочуд великим списком корисних властивостей для організму . Користь насіннячок соняшнику відома здавна. Протягом століть

насіння соняшнику вживалися як рослинна лікарський засіб, що зміцнює здоров’я, завдяки вмісту вітамінів, мінералів та інших поживних речовин. Зменшення ризику розвитку раку і серцево-судинних захворювань стоять на першому місці за важливістю їх численних сприятливих властивостей. Жінки можуть отримати користь з насіннячок, клацаючи їх в період менопаузи. Ви також можете отримати рекомендовану добову дозу магнію, селену і вітаміну E з половини склянки насіння соняшнику. Насіннячками можна насолоджуватися сирими або смаженими як окремо, так і додавати ядра соняшнику в салати або в сухі сніданки.

Корисні властивості насіння соняшнику

Насіння соняшнику & # 8212; багате джерело вітаміну E, сильного антиоксиданту, що грає важливу роль у здоров’ї слизової оболонки і шкіри, захищаючи клітини від ушкоджень, викликаних вільними радикалами. В 30 грамах очищених ядер соняшнику міститься 11 міліграм вітаміну E, це 110 відсотків від рекомендованої добової норми. Соняшникове насіння також містять поліфенольні сполуки хлорогенової кислоти, хінную і кавову кислоти, які мають антиокислювальні властивості.

Аргінін & # 8212; незамінна амінокислота, удосталь міститься в насінні соняшнику. Аргінін грає важливу роль у підтримці здоров’я серцево-судинної системи за рахунок зміцнення кровоносних судин і артерій. Вітамін B1, що міститься в насінні соняшнику, допомагає знизити ризик розвитку тромбозу вен або артерій та ішемічної хвороби серця, шляхом придушення виробництва гомоцистеїну, серосодержащей амінокислоти. Незамінні жирні кислоти, або «хороші жири», виявлені в ядрах соняшнику, також грають роль в забезпеченні оптимального сердечнососудистого здоров’я.

Холестерин

Насіння соняшнику містять фітостероли, природні хімічні сполуки з хімічною структурою схожою холестеріну. Фітостероли допомагають зменшити всмоктування холестерину і, таким чином, допомагають знизити його рівень. Незамінні жирні кислоти в насінні соняшнику також містять високий рівень ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності), так званий «хороший холестерин», який сприяє боротьбі з ЛПНЩ (ліпопротеїни низької щільності), «поганим холестерином». Ніацин, вітамін B, що міститься в насінні соняшнику, також грає роль в зниженні рівня «поганого холестерину».

Інші корисні властивості для здоров’я

Цінні мінерали – кальцій, залізо, марганець, цинк, магній і селен, що містяться в насінні соняшнику, допомагають оптимізувати мінералізацію кісткової тканини, виробництво червоних кров’яних тілець (п0итроцитів), гормонів та ферментів синтезу, а також надає інший позитивний ефект на організм. Приміром, селен забезпечує захист організму від багатьох хвороб, у тому числі і раку. Магній може знизити високий кров’яний тиск, зменшити симптоми астми і допомогти в боротьбі з болем у м’язах і втомою.

Жінки можуть виявити, що насіння соняшнику допомагають полегшити частоту припливів в період менопаузи.

Шкідливі властивості насіння соняшнику

При занадто великому споживанні насіння соняшнику можуть бути шкідливі для здоров’я. Непомірне поїдання насіння соняшнику може привести до великого споживанню калорій. 1/2 склянки насіння містить 375 калорій. Солоні насіннячка соняшнику містять велику кількість натрію, який може привести до високого кров’яного тиску і навіть хвороби серця.

Також можливо, хоча малоймовірно, надмірне споживання вітаміну B6 у зв’язку з непомірним поглинанням насіння соняшника. Передозування вітаміном B6 зазвичай складається з поколювань в руках і ногах і відсутності м’язової координації.

Клацання великої кількості насіння соняшнику може привести до пошкодження зубів з плином часу.

Уникайте поїдання пересмажених насіннячок, так жарка вбиває велику частину корисних речовин.

Таким чином, помірне вживання насіння соняшнику принесе користь вашому здоров’ю.

Інші матеріали цієї категорії:

Знаходять:

  • ядра насіння соняшникове корисно?
  • ядра соняшника користь