Користь стручкової квасолі

Корисні властивості стручкової квасолі

Про користь і смак квасолі люди знали ще в Стародавньому Китаї, Римі та Єгипті. У ті часи люди не тільки використовували її в їжі, але і в косметичних цілях: для виготовлення пудри і омолоджуючих масок.

Вперше

в Європу квасоля потрапила в шістнадцятому столітті, і використовувалося як декоративна рослина – їй прикрашали сода, так як квасоля мала красиві квіти, особливо у кучерявих видів. І тільки через двісті років дана культура почала активно використовуватися в їжі. Спочатку в їжу йшли тільки зерна квасолі, а через кілька років італійці спробували приготувати молоді зелені стручки, які володіли приємним смаком.

На сьогоднішній день нам відома жовта (французька) і зелена стручкова квасоля. яка сповнена вітамінами і білками.

Калорійність і склад стручкової квасолі

Користь стручкової квасолі в основному полягає в її малій калорійності (менше 25 ккал), тому її варто вживати тим людям, які хочуть схуднути і підтримувати свою фігурку в нормі.

У складі стручкової квасолі є безліч вітамінів – фолієва кислота, каротин, група вітамінів В, а також вітаміни А, С і Е. Також в даній квасолі є і мінеральні речовини – калій, залізо, магній, цинк, хром і д. р. Також варто відзначити і те, що в квасолі мається білок, клітковина, цукор, вуглеводи і жири.

Дієтологи стверджують, що корисні властивості стручкової квасолі позитивно позначаються на організмі людини старше сорока років.

Стручкова квасоля має другу назву – цукрова квасоля, так як вона є м’який солодкий молодий стручок.

Добре стручкова квасоля допомагає полегшити бронхіт, покращує працездатність травної системи, а також прискорює одужання під час інфекційного захворювання. Також в квасолі є достатня кількість заліза, тому даний продукт рекомендується використовувати при захворюваннях систем кровотворення.

Також відзначена користь стручкової квасолі під час пониження рівня цукру в крові, тому вона незамінна для людей, які страждають на цукровий діабет. Адже в квасолі знаходиться аргінін, який за своїм складом вхожий з медичним препаратом – інсуліном. Дуже корисно буде, якщо діабетик зможе за день випити літр суміші соків: брюссельської капусти, стручкової квасолі, моркви і салату.

Варто відзначити і те, що стручкова квасоля вважається хорошим заспокійливим, так як вченими доведено, що ті люди, які часто вживають у піцу страви з даного продукту, будуть врівноважені і спокійні.

завантаження.

Розповісти друзям:

No Video