Користь вегетаріанства: факти, дослідження і світовий досвід – Вегетаріанське кафе Екобуфет – Eco Buffet Vegetarian Cafe

Користь вегетаріанства: факти, дослідження і світовий досвід

Статті

Бензиновий двигун може працювати на гасі, але він буде часто засмічуватися, швидше зношується і зламається раніше, ніж, якби він працював на газі. Наше тіло це, звичайно, не машина, а складне і дивовижне творіння, яке служить нам впродовж всього нашого життя.

Тому у нас є причина давати йому найбільш відповідну і природну їжу, яка складається з фруктів, злаків, горіхів, бобових і стрічкових, овочів і молочних продуктів. Так що не дивно, що незліченні дослідження підтверджують, що здоров’я у вегетаріанців значно краще, ніж у тих, хто їсть м’ясо.

Цікаві факти

Не так давно група лікарів і вчених з Гарварду відвідала віддалений селище в горах Еквадору з населенням 400 чоловік. Вони були вражені тим, що багато корінні жителі досягли незвичайно похилого віку. Одній людині виповнився 121 рік, а кільком – більше ста. Вчені провели обстеження мешканців у віці 75 років; з них тільки у двох виявилися ознаки серцевих захворювань! Поселення було повністю вегетаріанським.

Фахівці назвали своє відкриття «екстраординарним» і відзначили, що «подібне обстеження цієї ж вікової групи, проведене серед жителів Сполучених Штатів показало наявність серцевих захворювань в 95% випадків». Як стверджує статистика, вегетаріанці в Сполучених Штатах більше стрункі і здорові.

Більше 50% американців мають надлишкову вагу, в той час, як вага вегетаріанців на 20 фунтів менше, ніж вага м’ясоїдів. Американський Національний Інститут Здоров’я, нещодавно провів дослідження серед 50 тисяч вегетаріанців, в результаті яких з’ясувалося, що вегетаріанці живуть довше і набагато менше схильні до серцевих і онкологічних захворювань в порівнянні з американцями, які вживають м’ясо.

У Північній Індії та Пакистані живе плем’я хунзов – воно набуло всесвітню популярність завдяки довгого життя і відсутності хвороб. Здивовані вчені з багатьох країн приїжджали в їх поселення з метою розкрити секрет народу, якому невідомі хвороби, а їх тривалість життя – 115 років і більше. Їхня дієта в основному складається з цілісного зерна, свіжих фруктів і молока. Як писав сер Роб Мак Гаррісон, британський генерал і лікар, який довгий час працював з хунзи: «Я ніколи не бачив випадків апендициту, коліту або раку».

У Великобританії вегетаріанці платять за страхування життя набагато менше, ніж м’ясоїди, тому, що вони значно рідше хворіють серцевими захворюваннями і, відповідно, зменшують ризик страхової компанії. Вегетаріанські ресторани також платять страхової поліції менше грошей за харчові отруєння, так як, їхні відвідувачі страждають від харчових отруєнь набагато рідше, ніж в ресторанах, торгуючих м’ясом.

На думку лікарів Гарвардського університету, вегетаріанська дієта зменшує випадки захворювання застудою і алергією. Таким чином, є дуже багато наукові дослідження та свідоцтва проти вживання в їжу м’яса, яке згубно діє на організм людини, в той час як добре збалансована дієта, що гармоніює із законами природи, допомагає нам зберегти наше хомим і здоровим.