Лікувальні властивості кореня петрушки

Клуб любителів прянощів, приправ і спецій

пише:

Лікувальні властивості кореня петрушки

Більшість з нас думаючи про петрушці згадає про те, що її зелень відмінно підходить для прикраси і додавання в багато страви. Не варто забувати і про корінь – це не тільки корисно, але й смачно.

Петрушка складається в одному роду з морквою, зирой, кмином, фенхелем, селерою. Смак кореня петрушки описують як щось середнє між морквою та селерою. Корінь петрушки володіє більш ніжним, солодким і трав’яним смаком, ніж пастернак.

У європейській кухні корінь петрушки часто використовують при приготуванні моркви, ріпи. У центральній і східно-європейської кухні його додають в супи і тушковані блюда. В одному популярному вершковому супі поєднують корінь і свіжу зелень петрушки.

Корінь петрушки добре додавати в супи, печеня, тушковані страви. У Китаї свіжий або сушений корінь петрушки нарізають, обсмажують в рослинному маслі і додають в супи і страви з овочів. Зелень петрушки варто додавати в самий останній момент, а от корінь можна покласти і на початку приготування – він не втратить свій аромат навіть при тривалому приготуванні.

Застосування кореня петрушки в лікувальних цілях

В Індії корінь петрушки до цих пір використовується в традиційній індійській аюрведичній медицині як відхаркувальний засіб, сечогінний, а так само при болях в животі.

Корінь петрушки здавна застосовують при проблемах з травленням, порушення менструального циклу, для очищення тіла і крові від токсинів. У нього є багато інших корисних властивостей.

Корінь петрушки допомагає регулювати цукор у крові.

Він також вважається ефективним у лікуванні низького рівня цукру в крові. Корень петрушки також допомагає поліпшити травлення і сприяє засвоєнню їжі.

Він збільшує кровообіг в шлунково-кишковому тракті, лікує нетравлення шлунка, полегшує проблеми з шлунком, і метеоризм.

Він містить апигенин, який є флавоноїдом, який зменшує алергічні реакції.

Це ефективне та природний сечогінний засіб, який очищає кров і виводить токсини з організму.

Він також знижує кров’яний тиск і зменшує частоту серцевих скорочень.

Корінь петрушки є також м’яким проносним і, отже, він може бути використаний для лікування закрепів.

Він також нормалізує затримки менструації.

Корінь петрушки покращує здоров’я ослаблених людей.

Він використовується при захворюваннях передміхурової залози у чоловіків, а так само підвищує функцію статевих залоз оскільки корінь петрушки є сильним афродизіаком.

Хімічний склад і харчова цінність кореня петрушки

В 100 гр. кореня петрушки:

Енергетична цінність – 51 Ккал

Кальцій – 57 мг

Калій – 342 мг

Магній – 22 мг

Бета-каротин – 0,01 мг

Вітамін A (РЕ) – 2 мкг

Вітамін B1 (тіамін) – 0,08 мг

Вітамін B2 (рибофлавін) – 0,1 мг

Вітамін B6 (піридоксин) – 0,6 мг

Вітамін B9 (фолієва) – 24 мкг

Вітамін C – 35 мг

Вітамін E (ТЕ) – 0,1 мг

Вітамін PP (ніацінового еквівалент) – 1,3 мг

Протипоказання при лікуванні коренем петрушки

Уникайте вживання кореня петрушки під час вагітності, тому що його масло може стимулювати матку і збільшити частоту серцевих скорочень плода. Людям із захворюваннями нирок або жовчного міхура краще уникати вживання цього кореня.

Увага: стаття має виключно інформаційний характер! При серйозних захворюваннях перш ніж почати лікування обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.

Знаходять:

  • корінь ПЕТРУШКИ ліки
  • ліки з петрушки
  • петрушка корінь хімічний склад
  • приготувати лідерство з корення петрушки
  • сушений корінь петрушки
  • цінність кореня петрушки
  • чи можна додавати коринь питрушки до страв
  • чи можна корінь петрушки додавати до супу семемісячній дитині
  • що можна приготувати з кореня питрушки
No Video