Малина корисні властивості і протипоказання Корисні властивості

Малина корисні властивості і протипоказання

Малина, корисні властивості якої відомі з часів стародавнього Риму – являє собою напівчагарник висотою 1.5 метра, з покритими шипами пагонами і їстівними плодами-кістянки. У дикій природі чагарники малини виростають по берегах річок, в темних лісах і в ярах, причому корисні властивості малини дикої вище, ніж у садової. Рослина це з бус і належить до сімейства розоцвітих. Батьківщиною цієї смачної ягоди вважається Середня Європа. Окультурене рослина культивується в багатьох країнах, але основними виробниками малини садової є Росія, Сербія, Чорногорія і Сполучені Штати.

Ще в Стародавній Греції була відома малина, користь і шкода ягоди були описані в стародавніх трактатах. А ось перші згадки про садової малині з’являються в рукописах, які датують 3 століттям до нашої ери. З 17 століття малина стає поширеним садовим рослиною Західної Європи, а з 18 століття і США.

А як же наші предки? Дикі ягоди малини збирали в лісах вже стародавні слов’яни. Користь малини для них була величезною. Наші предки використовували цінну ягоду, як в їжу, так і в лікувальних цілях. Про популярності ягоди можна судити за народними переказами, прислів’ям і билин, де вона нерідко згадується. І дійсно, малина грала дуже важливу роль в харчуванні селян того часу. А завдяки дивовижному солодкому смаку, малину асоціюють з усім приємним. Досить згадати вислів: «Не життя, а малина!»

Плоди малини представляють собою невеликі волосисті кістянки з приємним ароматом і солодким смаком. Найбільш поширеними є сорти малини червоної, оттеночная гамма якої варіюється від ніжно-рожевого до насичено-бордового. Але існують і сорти з ягодами, пофарбованими в незвичайні для нас кольори: жовті (малина біла) і чорні (ежемаліна). Чорна малина, корисні властивості якої не відрізняються від малини звичайної, носить, швидше, декоративний характер.

Малина – корисні властивості

Ягоди малини використовуються як в кулінарії, так і в медицині. До речі, застосування знаходять не тільки ягоди, а й засушені стебла, які використовують для заварювання цілющого чаю. Плоди малини вживають як свіжими, так і переробленими – варення, сиропи, сушені ягоди і компоти. У кулінарії сік малини використовується в якості наповнювача для десерту, а так само для йогуртів, сиру і цукерок. А які на смак пироги з малиною. Свіжі ягоди заморожують – це допомагає максимально зберегти всі корисні речовини.

Часто виникає питання: «Які вітаміни в малині?»

Вітаміни в малині представлені різними групами: вітамін А, В1 (тіамін), В2 (рибофлавін), В3 або РР, В4 (холін), В5 (пантотенова кислота), В9 (фолієва кислота), вітамін С (26,2 мкг), вітамін Е, вітамін К і вітамін Р. Як видно цілий «пантеон». Настільки ж багате вміст макроелементів: кальцій, калій, натрій, магній, фосфорНу і на довершення список мікроелементів, які відіграють не останню роль у нормальному функціонуванні нашого організму: залізо, марганець, мідь, цинк і селен.

Калорійність малини становить 52 ккал на 100 грам.

Якщо говорити про корисні властивості малини, то в першу чергу вона відома як перший засіб при застудах, ангінах та ГРЗ. А вся справа в тому, що ягоди багате наділені саліцилової кислотою – сильним потогінну і жарознижуючим засобом. Тому ягода знайшла широке застосування для зниження температури, причому діє вона без всяких побічних ефектів, чим страждають лікарські препарати хімічного походження. Якщо при цьому використовується дикоросла рослина, то ефект просто вражаючий. Як ліки використовуються заварені у вигляді чаю сухі плоди. Такий чай, володіючи потогінний властивостями, використовується гіпертоніками для зниження артеріального тиску.

Ягоди малини наділені протизапальними, протиблювотними, зупиняють кров, антитоксичними і знеболюючими властивостями. Як ви вже читали в ягодах міститься досить велика група вітаміну В, а це гарантує благотворний вплив на шкіру людини, в раціон якого входить ця чудо-ягода. Малину рекомендується вживати і при деяких захворюваннях шлунка, нирок, кишечника, анемії і атеросклерозі.

Малина унікальна рослина – справа в тому, що навіть після термічної обробки в ягодах залишаються практично всі корисні речовини. А з цього випливає, що малинове варення теж є ліками, яке за своїми властивостями не поступається свіжій ягоді – в нашому кліматичному районі це просто подарунок від природи до суворої зими.

Листя малини – корисні властивості

Листя малини, корисні властивості яких були відомі нашим предкам, і їх не менше, ніж у ягоди, знайшли широке застосування в народній медицині. Листя використовують як сечогінний і як засіб для стимуляції скорочень мускулатури матки. Чаї з листя і стебел малини мають непоганим потогінну і жарознижуючим засобом – якщо рік неврожайний на ягоди, можна сміливо застосовувати їх. Чай з листя застосовують і при запаленні слизової – полощуть горло і порожнину рота.

Малина – протипоказання

Ягоди малини, як не жаль це констатувати, протипоказані при подагрі та нефриті, сечокам’яної хвороби, амілоїдозі. Варто відмовитися від ягоди і під час загострення гастриту або виразки шлунка. Можливі випадки індивідуальної непереносимості.

Як бачимо малина, протипоказання якої незначні, є цінним харчовим і лікувальним продуктом.

Знаходять:

  • Малина ліки
  • малина як ліки
  • чорна малина користь
  • Біла малина користь и шкода
  • відчого малинове варення
  • малина жовта користь
  • Насичено бордовый
  • сир з малиною як лікувальний засвб
  • як ваоити з стебел малини чай
No Video