Малина звичайна – корисні властивості

Малина звичайна – корисні властивості

Літо – найулюбленіша пора року у більшості людей: сонце, прохолодні водойми і безліч ягід. Не малу роль тут грає і малина, в науці іменована малина звичайна (Rubus idaeus).

Малина росте в європейській частині Росії і Західного Сибіру. Зустріти її можна на узліссях, в вирубках і буреломах, часто виростає в горах. У Росії настільки люблять малину, що висаджують її в городах. Зростає малина густим чагарником висотою приблизно 1,5-2 метри. Листя довгасті яйцевидної форми з невеликою опушкою білого кольору знизу. Білі квітки зібрані в суцвіття. Плід червоного, жовтого або чорного кольорів 2 сантиметрів у діаметрі має вигляд збірної кістянки.

Корисні елементи в малині

Малина – просто криниця корисних мікроелементів та вітамінів. У ягодах містяться такі речовини:

    вітаміни А, С, Е, В1, В2, В12, Р, РР яблучна, лимонна, винна, фолієва і саліцилова кислоти глюкоза, фруктоза, сахароза ефірні масла пектини залізо, фосфор, калій, кальцій, мідь, магній, кобальт, цинк дубильні речовини.

Листя теж украй корисні для здоров’я. У них знаходяться:

    вітаміни групи В аскорбінова кислота каротин алкалоїди, флавоноїди дубильні речовини кальцій, калій, марганець, цинк, кобальт кумарини та деякі інші мікроелементи.

Лікувальні властивості малини

У народній медицині використовуються всі елементи чагарнику, так як кожен з них насичений вітамінами. Практично при будь-якої хвороби допоможе малина, а вже в якості профілактики вона просто незамінна.

Плоди малини мають наступні властивості:

    потогінну, сечогінну; виводять солі; стабілізують всередині лужний баланс; покращують роботу шлунка і кишечника; знезаражують і знижують температуру; знімає запалення.

Листя малини, так само як і її квітки мають такі властивості:

    зупиняють кров; позбавляють організм від токсичних елементів; покращують роботу матки і кишечника.

В цілому малина покращує апетит, лікує пронос, знижує біль у суглобах і зміцнює кісткову тканину, виводить шкідливі речовини з організму. Володіє заспокійливим ефектом, допомагає при невралгічних розладах і стресах. Малина надає благотворний ефект при атеросклерозі, гіпертонії, захворюванні дихальних шляхів та нирок. Незважаючи на солодкість малина допомагає у лікуванні цукрового діабету. Народна медицина так само використовує її при виготовленні настоїв для лікування безпліддя та імпотенції.

Найбільше малина відома своєю допомогою при лікуванні простудних захворювань, лихоманки і респіраторних інфекцій. Для жіночого організму вона буде необхідна в період вагітності та підготовці до неї. У разі зайвого вживання алкоголю так само слід вдатися до вживання малини, яка має протверезне дію.

Лікувальні рецепти

    Настій при проносі. Залити 2 столові ложки листя малини 500 мілілітрами окропу і настоювати протягом 2 годин. Пити настій 4 рази на день по 50-100 мілілітрів. Чай при застуді. 1-2 чайні ложки сушеної малини залити склянкою окропу. Після вживання відразу лягти в ліжко. Настій при гастритах, респіраторних захворюваннях. 200 грам квіток малини залити склянкою окропу, настоювати 30 хвилин, після чого процідити. Пити 3 рази на день по 1 столовій ложці. Так само можна застосовувати зовнішньо для лікування вугрового висипу, хвороб очей і запаленнях. Настій як потогінний засіб. Залити 100-200 грам сушених ягід малини 600 мілілітрами окропу і залишити на 30 хвилин. Процідіть і пийте по 2-3 склянки протягом години перед сном. Настій з квіток. 20 грам квіток залити 200 мілілітрами окропу і настоювати протягом 30 хвилин. Пийте 3 рази на день по 1 столовій ложці. Настій з листя. 10-15 грам листя залити 200 мілілітрами окропу, настоювати 30 хвилин, після чого процідити. Пити 3 рази на день по? склянки. Мазь з листя. Подрібнити свіже листя і віджати сік. Додайте вазелін або вершкове масло в співвідношенні 1:4 Настій з листя і квіток. За 10 грам листя і квіток залити 200 мілілітрами окропу. Дайте настоятися 30 хвилин і процідіть.

Малина в косметології

Таке корисна рослина не могла обійти стороною косметична індустрія. Завдяки цьому жінки отримали кошти, які підвищують тонус шкіри, покращують її колір і сприяють її тривалої молодості. При виготовленні використовують в основному свіжі ягоди, квіти і листя, що володіють достатньою мірою вітамінами А, Е, РР, В2.

Для жирного волосся прекрасним засобом буде бальзам з малини. Для його виготовлення вам знадобляться:

    Малина – 3 столові ложки Оливкова олія – ??1 столова ложка Горохова борошно – 2 столові ложки Яйце – 1 штука.

Спосіб приготування і використання. Розімніть малину до стану кашки, додайте в неї масло і яйце. Помішуйте, одночасно висипаючи борошно, після чого збийте. Отриману масу нанесіть по всій довжині волосся і, обмотавши голову поліетиленовою плівкою, тримайте півгодини. Змийте бальзам теплою водою і промийте голову шампунем.

Для того, щоб позбутися від вугрової висипки досить сідалі мазь із соку листя малини і вершкового масла, змішаних в пропорції 1:3. З ранку добре бадьорить лід з відвару листя малини. Відбілити шкіру і зменшити сальні виділення можна, завдаючи маску зі свіжих ягід або протираючи обличчя соком малини.

Малина в кулінарії

Малини в кулінарії поширена дуже широко. Це прекрасна начинка для цукерок і булочок. З неї виходять смачні лимонади, сиропи, соки, наливки, вина та настоянки. З листя заварюють чай. А мед ні в чому не поступається своєму липовому сородичу. Як декор десертів застосовують ягоди, листя і квітки – виглядає все чудово. Використання малини – великий простір для фантазії кухаря.

Кулінарні рецепти

Рецептів з малиною величезна безліч. Наведемо лише деякі з них.

    Коктейль. 2 склянки плодів малини засипати? склянки цукру і відставити на 5-10 хвилин. Додати склянку столового білого вина і настоювати 3 години. Повторно залити охолодженим вином і холодною газованою мінеральною водою. Крем. Протерти 500 грам ягід і змішати з 4 жовтками, попередньо замішаними з цукром, і 1 столовою ложкою желатину. Перемішати до однорідної маси і додати збиті білки. Перемішати і подавати до чаю з печивом, кексами та іншим. Пастила. 1 кілограм ягід малини трохи пропекти в духовці, після чого протерти і змішати з 500 грамами цукру. Варити до в’язкої консистенції, залити у формочки і ще трохи запекти в духовці. Салат. 250 грам дині очистити від шкіри і насіння і нарізати невеликими кубиками. Змішати з 300 грамами малини і засипати цукром. В якості прикраси можна використовувати морожене або збиті вершки. Рис. 45 грам рису, 25 грама нарізаних листя малини і 25 грам натертої моркви укладати в каструлю шарами. Залити результат гарячою водою і варити протягом 10-15 хвилин. Потримати під кришкою ще хвилин 30 і подавати до столу.

Протипоказання

Звичайно, і у такій чудовій ягоди як малина є протипоказання. Є її не рекомендується людям із захворюваннями печінки, нефритом і подагрою. Негативний ефект проявляється в набряклості, свербінні і шкірних хворобах.

Знаходять:

  • малина і мед пропорції
  • настій з квіток малини
  • Сік з малини помагають при захворюваннях печінки