Мигдаль: корисні властивості та протипоказання

Мигдаль: корисні властивості та протипоказання.

Привіт, всім! Сьогодні на жіночому сайті поговоримо про чудового рослина Мигдаль і про його плодах.

І так, докладніше про це!

Мигдаль

Де ж росте мигдаль?

Мигдаль росте на кам’янистих схилах, віддає перевагу багаті кальцієм грунту. Росте невеликими групами, на пристойній відстані один від одного.

Існує близько 40 видів цієї рослини. Зростає мигдаль в Ірані, Середньої і Південно-Східній Європі, Західному Тянь-Шані, Західного Сибіру, ??Середньої Азії, Афганістані, в передгір’ях Алтаю, на Кавказі.

Цвітіння мигдалю

Це дуже світлолюбна і посухостійка рослина, з добре розвиненою кореневою системою.

Цвітіння мигдалю починається в березні, іноді в квітні. Плодоносити починає з 5 років, і років 50 потім продовжує плодоносити. Живе ця рослина до 130 років.

Розмножується кореневими нащадками і насінням. З початком вегетації може страждати від весняних заморозків, але переносить сильні морози, до -25 ° С.

Найчастіше використовують три різновиди мигдалю:

1 Мигдаль гіркий. Він містить глікозид амигдалин, легко розкладається на глюкозу, бензальдегід і дуже отруйний & # 8212; ціаністий водень. Тому мигдаль дітям їсти потрібно з обережністю.

Смертельна доза для дитини & # 8212; 10 мигдалин, для дорослих людей & # 8212; 50. Рекомендується робити попередню обробку. В процесі варіння, прожарювання і смаження, ціаністий водень нейтралізується.

2. Мигдаль солодкий . У нього солодке насіння і незначний вміст амігдаліна, який саме й надає типовий мигдальний смак. Пряність цього мигдалю значно слабкіше. Вживається при готуванні риби, особливо він гарний для форелі.

3. Мигдаль крихкий. Має солодке насіння і тендітну шкаралупу.

Найбільші за площею насадження мигдалю, знаходяться в Китаї, в області Середземномор’я, і??в Америці. Також вирощується він і в Чехії, і в Південній Моравії.

Чим корисні горішки мигдаль?

Це один із самих чудових рослинних джерел білка. В мигдалі міститься білка стільки, скільки в м’ясі & # 8212; до 30%. Це якісний і добре абсорбіруемий мигдальний білок.

Мигдаль хімічний склад.

Містить багато мінерали, які необхідні для здоров’я кісток. Це: кальцій, марганець, магній і фосфор & # 8212; вони надають міцність кісткам. У насінні мигдалю є велика кількість ферментів, вітамінів групи Е і В.

Мигдаль корисні властивості та протипоказання

Крім усього іншого, в мигдалі міститися мідь, селен і марганець. Ці речовини зміцнюють нігті, надають блиск волоссю, посилять їх зростання. Тому мигдальне масло з успіхом застосовують в косметології.

М8гдаль-хорошая альтернату тваринам джерелам білка. У народній медицині, завдяки цим якостям, застосування мигдалю набуло широкого поширення.

Його застосовують при порушенні функції нирок, при різних пухлинах і при розладах травлення.

Солодкий мигдаль зміцнює мозок, зір, очищає внутрішні органи.

Він корисний:

    при астмі, кровохаркании і плевриті, при виразках, збільшує кількість сімені.

Але треба зазначити, що солодкий мигдаль може надає повноту нашому тілу при нерозумному його вживанні.

Вчені з Італії стверджують, що ці & # 171; горіхи & # 187; підвищують опірність організму грипу і застуді, і іншим вірусним інфекціям. Скорочують час одужання вже хворих вірусними інфекціями людей.

У народній медицині мигдаль горішки використовують з фруктозою при недокрів’ї, анемії, безсонні і кашлі.

Макуха, що залишається після переробки насіння, використовують при виробництві гірко-мигдальної води, яка корисна для шлунка, а також використовують як заспокійливий засіб. Також макуха застосовується в косметології, для пом’якшення сухої шкіри і в медицині.

Ядра солодких сортів мигдалю застосовують в кондитерському виробництві, використовують в їжу.

Завдяки своїм властивостям, мигдаль може з успіхом застосовуватися в раціональному харчуванні, коли білки тваринного походження потрібно істотно скоротити.

Мигдаль при діабеті незамінний. Також можна мигдаль при вагітності і мигдаль годуючим мамам, тільки, звичайно ж в невеликих кількостях.

Мигдаль використовують при виготовленні лікерів, застосовують і мигдалеву шкаралупу, вона ароматизує і покращує смак напою.

Мигдаль, харчова цінність якого неоціненна, – це спосіб швидко і максимально насититися. В суєті міського життя, якщо немає нормальної можливості поснідати чи повечеряти, перекусіть горіхами. Невеликої жменьки горіхів вистачить, щоб придушити почуття голоду.

Разом з горіхами потрібен фруктовий цукор, він буде підсилювати дію властивостей горіхів.

У гіркому мигдалі міститься більше ефірних масел, ніж в солодкому, тому у великих кількостях вживати гіркий мигдаль небезпечно. Скільки мигдалю можна в день? Ці горіхи можна їсти лише по 2 штуки в день.

Солодкий мигдаль можна вживати скільки хочеш.

Однак горіхи – це важка їжа, при проблемах з шлунком не захоплюйтеся його надмірним вживанням. Така їжа дуже довго перетравлюється, і вам може стати погано. Крім того, якщо мигдаль їсти у великих кількостях, він робить частішим серцебиття. Може також викликати алергію.

Говорячи про користь мигдалю, варто згадати, що він благотворно діє на обмін речовин.

У 100 грамах цього дивного горіха міститься 58 г жирів, 18 г білка, 16 г вуглеводів. Але, не дивлячись на це, від них неможливо поправитися, звичайно, при розумному їх вживанні.

Мигдальні горіхи містять клітковину. волокна, які допомагають травленню.

Якщо чоловік часто їсть горіхи мигдалю з медом або цукром, це підсилює потенцію.

При алергії на інші горіхи, наприклад на арахіс, мигдальне масло може відмінно замінити арахісове.

Горіхи покращують роботу мозку, корисно в невеликих кількостях вживати їх дітям, так як мигдаль покращує зір, а заодно і пам’ять.

Вчені довели, що мигдаль добре впливає на нервову систему. Він діє, як заспокійливий засіб.

Антиоксиданти, які містяться в мигдалі, знижують рівень холестерину в крові. Тому людям, які сидять на дієтах, мигдаль добре підходить.

Незважаючи на те, що цей горіх висококалорійний, він відмінно допомагає процесу розщеплення жирів, а також їх природному виведенню. Отже, вживання мигдальних горіхів рекомендується тим, хто хоче схуднути.

Як почистити мигдаль?

Ножем почистити мигдаль не вийде, шкурка занадто щільно облягає ядро??горіха. Краще замочити мигдаль в окропі, після цього він легко почистити. Чим мигдаль свіже & # 8212; тим швидше отмокает. Після чистки горіхів, їх потрібно швидко висушити, щоб не постраждав смак.

На питання: & # 171; Чи шкідливий мигдаль. можна відповісти так:

Мигдаль дуже корисний для здоров’я. Якщо ви будете щодня їсти по кілька горішків мигдалю, покращиться обмін речовин, пам’ять, зір. Ви забудете про багатьох хворобах. Відбудуться і зміни в зовнішності: волосся придбають блиск, ви помолодієте, придбаєте стрункість.

Єдина умова & # 8212; не переборщити в кількості уживаного мигдалю.

Знаходять:

  • мигдаль скільки на день мложна їсти
  • можна їсти мигдаль дітям?
  • солодкий мигдаль скільки можна їсти
  • як правильно смажити Мігдаль
No Video