Морква. Корисні властивості, склад, калорійність, шкоду і протипоказання

Морква

Морква – трав’яниста дворічна рослина висотою до 30 сантиметрів. Належить до сімейства селерових. Листя моркви двічі і тричі перисторозсічені і довгі з опушеними черешками. На першому році життя утворюється коренеплід, на другому – квітки, зібрані в складний зонтик. Двусемянка – це плід моркви.

Цей корисний овоч розводять практично всі городники. В першу чергу заради її їстівних коренів, дуже багатих вітаміном А.

Морква – ідеальний інгредієнт для приготування різних овочевих салатів і консервів. Якщо у вас є присадибна ділянка, тоді вирощуйте морквину самостійно на своєму городі. Адже тільки так ви будете впевнені у відсутності хімічних добавок.

Як не дивно, але раніше цінувалися ароматні листя та насіння моркви, заради яких і вирощували корисний овоч. А ось античні джерела, що датуються I в. н. е. вперше повідомляють нам про вживання коренеплоду в їжу. В X-XIII століттях сучасну морква завезли в Європу. З тих пір вона широко поширена в середземноморських країнах, Америці, Африці, Австралії, та Нової Зеландії, де з успіхом культивують не менше шістдесяти її видів.

No Video