Морквяний сік користь і шкода: Здорове харчування

Морквяний сік користь і шкода

0 Коментарі

Морква є природним джерелом натуральних вітамінів і поживних речовин. Морквяний сік серед інших свіжовичавлених овочевих соків є абсолютним лідером за різними терапевтичним властивостям, вмісту корисних мікроелементів та його сумісності з іншими овочевими

та фруктовими соками.

Морквяний сік: корисні вітаміни і мікроелементи.

Список корисних мікроелементів та поживних речовин, які містяться в морквяним соку, дійсно дуже вражає. Як відомо, жоден інший овоч не містить стільки ж бета-каротину, як морква. При надходженні в наш організм бета-каротин перетворюється на вітамін A, який покращує наш зір, позитивно позначається на імунній системі, сприяє зміцненню наших кісток і зубів, запобігає можливі порушення функціонування щитовидної залози. Крім того, вітамін A робить позитивний вплив на наше волосся, нігті і шкіру. Крім цього, даний вітамін володіє прекрасним ефектом очищення нашого організм від шлаків і токсинів, допомагає позбавити нашу печінку від жиру та інших непотрібних елементів. Але, в даному випадку морквяний сік необхідно пити регулярно.

Поряд з бета-каротином, який також включає в себе також вітаміни C, B, E, D і K, в морквяним соку містяться білки, калій, кальцій, фосфор, цинк, алюміній, натрій, марганець, залізо, мідь, селен і багато інших корисних мікроелементів. Також в морквяним соку містить велику кількість нікотинової кислоти, яка необхідна для метаболізму жирів і ліпідів. Морква є важливим джерелом природного магнію, який допомагає в зниженні поганого холестерину в організмі, а також знімає спазми і зміцнює наші кровоносні судини.

Морквяний сік є прекрасним аперитивом, оскільки стимулює секрецію травних соків. Він покращує апетит, нормалізує функцію травної системи, покращує кровотворення і очищає кров, сприяє зміцненню нервової системи. Тому не варто поспішати і ковтати заспокійливе засіб, можна просто випити склянку свіжовичавленого морквяного соку – симптоми стресу знизяться, і ваш стан значно покращиться.

Користь і властивості морквяного соку.

Харчове і терапевтичне значення морквяного соку було виявлено лікарями-практиками ще за часів ранніх європейських цивілізацій. Морква походить з Середземноморського регіону, де цей овоч використовувався стародавніми греками з 20-го століття до н. е. Вони любили морквяний сік за його чудовий очищаючий ефект, крім того, він вважався хорошим засобом від закрепів і фізичного виснаження.

Морквяний сік володіє хорошими протизапальними, анти-пухлинними і омолоджують властивостями. Каротин – відомий антиоксидант, який може запобігти процеси дегенерації в клітинах, що й обумовлює великий омолоджуючий ефект. Морквяний сік також має антисептичні і антибактеріальними властивостям8. Саме тому він є ефективним засобом у лікуванні ран і укусів, залишених комахами, яке знизить больові відчуття і запобіжить утворенню набряку.

Морквяний сік відомий як диво сік. Він допомагає при бактеріальному ураженні нирок і лікує багато хронічних захворювань. Крім того, морквяний сік є прекрасним профілактичним засобом, який допомагає зберегти здоров’я кожної людини. Вітамін E, який у великій кількості присутній в моркві, зарекомендував себе як анти-фактор розвитку безпліддя у тварин. Залози внутрішньої секреції, особливо надниркових і статевих залоз, потребують даному вітаміні, нестача якого може привести до розвитку безпліддя. Також в лабораторних умовах проводилися досліди з метою вивчення впливу вітаміну E на розвиток ракових пухлин. Пухлинні тканини поміщали в сироватку крові, багату на вітамін E. Лабораторний експеримент показав, що ракові клітини не можуть рости в крові, в якій багато вітаміну Е. У зворотному випадку, коли в крові був недолік даного вітаміну, відповідно, здорового ділення клітин не здійснювалося, клітини пухлини прекрасно росли. Такого роду експерименти проводилися і на тварин, одну групу яких годували їжею, багатою вітаміном E, а іншу – їжею, в якій цей вітамін був в недостатній кількості. Дослідження показали, що в першому випадку організм тварин пручався розвитку раку, а в другому випадку, відповідно, у тварин розвивалися злоякісні новоутворення.

Дослідження американських учених показали, що бета-каротин, що міститься в сирої моркви та інших овочах і фруктах, має властивість попередження і навіть лікування раку.

Лікувальні властивості вітаміну E повністю поки ще не досліджені. Але, тим не менш, було встановлено, що морквяний сік допомагає в формуванні імунітету і зміцнює клітини, завдяки наявності в ньому вітаміну Е.

Одним із сигналів недоліку в організмі вітаміну A є труднощі коригування зору при тьмяному світлі, при виході з темної кімнати або театру з яскраво освітленим залом. Більш серйозним симптомом є нездатність повернути фокус зору на дорозі після осліплення автомобільними фарами проходить назустріч автомобіля. Даний симптом називають «курячою сліпотою», яка є причиною багатьох серйозних ДТП.

Вітамін A необхідний для підтримки здорового стану слизових оболонок. Недолік даного вітаміну сприяє затвердеванию клітин і переродженню їх в рогову шорстку поверхню, що перешкоджає нормальній функції секреції слизової оболонки. Крім того, недостатнє надходження даного вітаміну в наш організм може спровокувати різні інфекційні захворювання нирок і сечового міхура, травного тракту, порожнини рота, мигдалин, придаткових пазух носа, мови, вушного каналу, очей і слізних проток.

Суха, луската і груба шкіра, особливо ках і ногах, кишкові розлади і діарея, поганий апетит, сповільнений ріст, занепад сил, втрата у вазі, фізична слабкість, атрофія залоз, слабкий розвиток зубів через дефектні освіти емалі і дентину – і бідні структури ясен – все це може свідчити про нестачу вітаміну A в організмі. Крім того, цей фактор може бути причиною безпліддя, порушень в роботі нервової системи, утворення каменів у нирках і сечовому міхурі.

Вітамін A особливо необхідний в раціоні вагітних жінок для підтримки здоров’я, як матері, так і дитини, що розвивається. Свіжовичавлений морквяний сік потрібно включити в раціон не тільки під час вагітності, але і в період догляду за дитиною.

Мінімальна денна норма вітаміну A повинна становити: