Мушмула – калорійність, корисні властивості, користь і шкода

Мушмула

Мушмула по-арабськи «аскадінья», або «найсмачніше на світі»

Мушмула. Вслухайтеся в це слово. Воно таке шарудливих, таємниче. Але насправді нічого секретного в ньому немає.

Мушмула – маленький (3-10 см), злегка витягнутої форми плід оранжевого або жовтого кольору, з кисло-солодким смаком, дозріваючий на вічнозеленому дереві або чагарнику. Ця рослина має ще одну назву, так, японську мушмулу іменують ласкавим словом «локва».

Виростає вона в південних районах Росії, на Україні, в Молдові, Криму та деяких районах Середньої Азії. Але в дикому вигляді мушмула зустрічається тільки на території Ірану, Китаю, Індії. Найбільші любителі цього фрукта живуть в Японії, Китаї та США. Там її навіть культивують. З неї готують компоти, джеми, пастилу, начинку до цукерок. А із зерен мушмули роблять кавовий сурогат – замінник кави.

Це один з небагатьох представників чагарників і дерев, який починає приносити плоди вже навесні, в травні, а пік його цвітіння припадає на період з жовтня по лютий. Ті, кому подобаються великі квіти, що виділяють приємний солодкуватий аромат, вирощують мушмулу як декоративна рослина не тільки в садах і парках, але навіть вдома на підвіконні.

Що ж такого особливого в цьому фруктовому дереві і його плодах? Давайте розберемося, чому і за що його цінують жителі південних країн.

Склад

За своїм хімічним складом плід мушмули дуже нагадує яблуко. Він містить: цукор (глюкоза і фруктоза одночасно), аскорбінову і яблучну кислоти, пектини, фітонциди, дубильні речовини.

Локва, як і будь-який інший плід, має в своєму “арсеналі” необхідний для кожного з нас набір вітамінів і мінералів.

Вітаміни:

    вітамін А, вітамін В1, вітамін В2, ніацин, вітамін В6, вітамін В9, (фолієва к-та), вітамін С.

Макроелементи:

    магній, кальцій, фосфор, калій, натрій.

Мікроелементи :

    марганець, залізо, цинк, мідь, селен.

А якщо мушмулу розкласти на «прості частини», то можна побачити, що вона складається з води (83,8%), харчових волокон (1,7%), вуглеводів (14%) і золи (0,5% ). Маючи подібну інформацію кою, можна без праці порахувати калорійність Локве.

Калорійність мушмули

Енергетичну цінність будь-якого продукту розраховують, грунтуючись на вмісті в ньому таких речовин, як білки, вуглеводи і жири. Саме вони є головними постачальниками енергії в наш організм. Так зміст 1 г жирів у продукті дає нам близько 9 ккал, а 1 г вуглеводів або білків дорівнюють приблизно 4 ккал кожен. Знаючи це, не важко самостійно визначити калорійність мушмули, в 100 г якої містяться: білки – 0 г, жири – 0 г, вуглеводи – 14

No Video