Мушмула. Опис, склад, калорійність, протипоказання, шкоду і корисні властивості

Мушмула

Мушмула – смачне, корисне рослина, яка може позбавити людину від багатьох захворювань і заповнити недолік в організмі вітамінів і мікроелементів

Мушмула японська, або звичайна – це невелике красиве деревце або вічнозелений високий чагарник з сімейства

Розовоцветних. При правильному догляді і відповідних умовах досягає висоти 7-8 метрів. Її батьківщина – вологий субтропічний клімат Китаю, Гімалаїв і Півночі Індії. Зростає, як правило, на гористих схилах. На сьогоднішній день мушмулу вирощують практично в будь-якій країні, з м’яким, теплим кліматом, особливо часто її можна зустріти в Ізраїлі або Італії.

У рослини великі гілки покриті сірувато – бурою, а дрібні – червонувато-бурою корою. Овальні, цілісні листя мушмули виростають завдовжки до 20-25 сантиметрів, при ширині 8-9 сантиметрів. Вони досить товсті, шкірясті, знизу опушені, а зверху, гладкі, глянцеві з невеликим черешком. Квітки з пелюстками світло-жовтого кольору зібрані на кінцях втечі в прямостоящие волоті.

Цвітіння починається у вересні – жовтні, і навесні на дереві з’являються плоди, зібрані в кисті. Досить великі, м’ясисті, вони бувають різноманітної форми – від грушоподібної і округлої, до кулястої. Окремі екземпляри досягають діаметра 6-8сантіметров. Усередині плоду з соковитою м’якоттю – по кілька великих насіння. Шкірочка мушмули має жовтий, кремовий або помаранчевий колір, легко відділяється від ягоди, м’якоть соковита і солодка, з приємною кислинкою. Її смак одночасно нагадує яблуко, суницю і абрикос. За своїм хімічним складом мушмула дуже сильно схожа на яблука, в ній міститься близько 7% яблучної кислоти, вітаміни С і А, пектинові речовини, до 20% цукрів, слиз, калій і дубильні речовини.

Плоди цього вічнозеленого чагарнику вживають як свіжими, так і обробленими. З них варять смачне варення, джеми, роблять соки, лікери, вино (так як плодовий сік відмінно сбраживается), компоти, і різні східні солодощі. А з насіння мушмули в країнах її зростання роблять сурогат кави, він набагато корисніше і не поступається своїми смаковими якостями натуральному напою.

Кора, листя, а також незрілі плоди мушмули містять в собі достатню кількість дубильних речовин, тому і застосовуються під час дублення шкіри. А її деревина, що має гарний червоно-коричневий відтінок, широко використовується для виготовлення різних виробів, які продають по всьому світу.

За даними USDA Nutrient Database в 100 гр. мушмули міститься:

    Вода – 86.73 г Білки – 0.43 г Жири – 0.2 г Вуглеводи – 10.44 г Харчові волокна – 1.7 г Зола – 0.5 г

Вітаміни:

    Вітамін А (бета-каротин) – 76 мкг Вітамін В1 (тіамін) – 0.019 мг Вітамін В2 (рибофлавін) – 0.024 мг Ніацин (вітамін В3 або РР) – 0.18 мг Вітамін В6 (піридоксин) – 0.1 мг Фолієва кислота (вітамін В9) – 14 мкг Вітамін С (аскорбінова кислота) – 1 мг

Макроелементи:

    Калій – 266 мг Кальцій – 16 мг Магній – 13 мг Натрій – 1 мг Фосфор – 27 мг

Мікроелементи:

    Залізо – 0.28 мг Марганець – 148 мкг Мідь – 40 мкг Цинк – 50 мкг Селен – 0.6 мкг

Калорійність

В 100 г мушмули в середньому міститься близько 46 ккал.

Корисні властивості мушмули

Японська мушмула використовується в медицині як зміцнюючий засіб при кишкових захворюваннях, для поліпшення травлення і як протизапальний засіб, завдяки своїм фітонцидним властивостям.

При запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також сечокам’яної хвороби відмінно допомагає відвар, зроблений з насіння і незрілих плодів мушмули. Як протизапальний, що закріплює і кровоспинний засіб використовується відвар і листя рослини, які необхідно зібрати під час його цвітіння. У Японії спиртовою настоянкою з плодів рослини лікують людей, що страждають на бронхіти та астму.

Також, іноді рекомендують вживати плоди мушмули, щоб полегшити стан хворого при ниркових кольках, для виведення каменів.

Протипоказання

Не рекомендується їсти мушмулу, особливо недостиглі плоди, при виразковій хворобі дванадцятипалої кишки і шлунка, запальних процесах в підшлунковій залозі, а також гастриті з підвищеною кислотністю.

При вищеописаних симптомах також не рекомендується пити соки і вино з плодів рослини, а ось джеми і варення навпроти відмінно підходять навіть при таких недугах.

Дітям необхідно вводити в раціон плоди з обережністю, починаючи з однієї – двох штук в день, щоб виключити алергічну реакцію на фрукт.

Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на портал про здоровий спосіб життя hnb. com. ua обов’язкове!

Знаходять:

  • Захворювання при якому в крові зявляєтся білок ?
No Video